Планетарный миксер Hyundai HYM-S6551 мощностью 1300 Вт оснащен вместительной чашей объемом 4,5 л и тремя насадками для взбивания и смешивания продуктов. Управление прибором осуществляется посредством плавной регулировки в диапазоне 8 скоростей с возможностью запускать вращение насадок в импульсном режиме.
Мы оценим эффективность миксера и расскажем, как он вел себя во время выполнения наших тестовых заданий.
Характеристики
| Производитель | Hyundai |
|---|---|
| Модель | HYM-S6551 |
| Тип | планетарный миксер |
| Страна производства | Китай |
| Гарантия | 2 года |
| Срок службы* | 3 года |
| Заявленная мощность | 1300 Вт |
| Материал корпуса | пластик |
| Цвет корпуса | серебристый |
| Материал чаши | металл |
| Объем чаши | 4,5 л |
| Насадки в комплекте | крюк для замеса плотного теста, лопатка для перемешивания, венчик для взбивания |
| Тип управления | механический |
| Количество скоростей | 8 |
| Таймер | нет |
| Импульсный режим | есть |
| Максимальное время непрерывной работы | 5 минут |
| Дополнительные аксессуары | силиконовая лопатка, разделитель для белков и желтков |
| Вес прибора | 3,6 кг |
| Габариты миксера с установленной чашей (Ш×В×Г) | 35×29×24 см |
| Длина сетевого кабеля | 1,3 м |
| Вес с упаковкой | 4,6 кг |
| Габариты упаковки (Ш×В×Г) | 39×33,5×25 см |
| Розничные предложения |
* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.
Комплектация
Планетарный миксер Hyundai HYM-S6551 прибыл к нам сразу в двух коробках. На верхней, защитной коробке из неокрашенного картона напечатаны название модели, вес и габариты упакованного прибора.
Из первой коробки мы извлекли вторую, из глянцевого картона с большой цветной фотографией миксера и пиктограммами, дающими представление об основных достоинствах прибора. На боковых сторонах упаковки напечатаны технические характеристики, фотографии дополнительных аксессуаров и адрес изготовителя.
Внутри коробки миксер плотно зафиксирован пенопластовыми вкладками. Ручки для переноски ни на одной из коробок нет.
В комплектацию Hyundai HYM-S6551 входят:
- миксер
- чаша (4,5 л)
- крышка чаши
- лопатка для перемешивания
- крюк для замешивания теста
- венчик для взбивания
- кулинарная силиконовая лопатка
- разделитель для белков и желтков
- инструкция по эксплуатации с гарантийным талоном
На первый взгляд
Благодаря нейтральному серебристому цвету и приятному лаконичному дизайну планетарный миксер Hyundai HYM-S6551 гармонично впишется в интерьер кухонь различной стилистики.
Классическая конструкция состоит из базы с основанием, в котором фиксируется чаша (дежа) и откидной части (моторного отсека) с валом для крепления насадок.
На лицевой стороне прибора размещены ручка переключения скоростей с круговой светодиодной подсветкой и рычаг фиксации моторного отсека.
Чтобы поднять моторный отсек, нужно перевести рычаг в крайнее левое положение, после чего подвижная часть корпуса откидывается (примерно на 45°) назад. Происходит это довольно резко, так что стоит придерживать ее рукой. Опускается плавно, при нажатии на рычаг блокировки, надавливанием сверху.
Шнур электропитания длиной 1,3 м присоединен внизу задней части корпуса. Отсека для хранения и сматывания шнура у миксера нет.
На дне располагаются четыре ножки-присоски диаметром 2,5 см. Присоски обеспечивают прочное сцепление прибора с поверхностью стола. При этом, оторвать миксер от мебели и переставить в другое место несложно. Также на дне находятся вентиляционные отверстия и наклейка с техническим характеристиками.
Вал-шпиндель для сменных насадок располагается с внутренней стороны откидной части. Насадки надеваются на стальной вал интуитивно понятным образом: совместив пазы на валу с выступами на насадке, необходимо вставить ее до упора и повернуть против часовой стрелки.
Чаша объемом 4,5 л размещается в основании корпуса байонетным соединением. В корпусе дежа зафиксирована крепко.
Форма чаши из нержавеющей стали типовая — цилиндрические стенки переходят в сферу с конусообразным выступом на дне. К чаше прилагается крышка из прозрачного пластика со специальным отверстием для добавления ингредиентов во время работы.
У Hyundai HYM-S6551 стандартный набор насадок: лопатка для перемешивания, крюк для замешивания теста и венчик для взбивания. Насадки внешне выглядят как силуминовые (кроме венчика). Форма их обычная, без особенностей.
Струны венчика стальные, а основание пластиковое. Лопатка для перемешивания слегка изогнута вокруг своей оси.
Из дополнительных аксессуаров: силиконовая лопатка и пластиковый разделитель белка и желтка.
Никаких претензий к качеству сборки у нас не возникло. Все детали выполнены аккуратно и выглядят качественными. Визуальный осмотр планетарного миксера Hyundai HYM-S6551 оставил у нас хорошие впечатления.
Инструкция
Руководство по эксплуатации представляет собой брошюру формата А5. напечатанную на плотной глянцевой бумаге. Информация о приборе занимает 10 страниц, остальные 4 — гарантийный талон и поля для заметок.
Прочитав руководство, можно узнать о мерах безопасности, об устройстве миксера, а также найти советы по использованию и уходу за ним. Информацию о технических характеристиках в инструкции предлагается посмотреть на корпусе устройства. В отдельную таблицу вынесены рекомендации по выбору оптимальной скорости для каждой насадки, а также предельное время беспрерывной работы и максимальное количество обрабатываемых ингредиентов.
Управление
Планетарный миксер Hyundai HYM-S6551 работает в 8 режимах. Дополнительно можно задействовать импульсный режим, при котором насадки вращаются сразу на максимальной скорости. Ручка регулировки находится в привычном месте, вращение пошаговое, при каждом переключении раздается легкий щелчок.
Для активации импульсного режима следует перевести регулятор в крайнее левое положение до «P» и удерживать в нем. После отпускания, ручка вернется к «0» и произойдет выключение.
Регулятор скоростей подключенного к сети миксера красиво подсвечивается синим светодиодом.
Эксплуатация
Следуя рекомендациям производителя, перед первым использованием мы промыли и высушили все съемные части миксера. Затем закрепили необходимую насадку на шпинделе и установили чашу в гнездо в основании корпуса.
Планетарные миксер имеет три насадки:
- крюк предназначен для замеса плотного пресного или дрожжевого теста
- лопатка для перемешивания, она же насадка битер, подходит для приготовления пюре, жидкого теста, соусов, и смешивания фарша
- венчик взбивает яйца, сливки, кремы и муссы
Про минимальное количество ингредиентов в руководстве по эксплуатации ничего не сказано. В ходе тестирования, мы определили, что меньше 4 яичных белков взбить не получится.
Относительно максимальной загрузки продуктов, в инструкции приведена следующая информация:
- крюк для теста — 600 г муки и 323 г воды
- лопатка для перемешивания — 400 г муки и 500 г воды
- венчик — 15 яичных белков
Чашу миксера не назвать маленькой (4,5 л), и по ощущениям после тестирования рекомендованные объемы продуктов для обработки немного занижены.
Производитель обращает наше внимание на то, что максимальное непрерывное время работы крюка для теста и венчика составляет 5 минут, после этого миксеру требуется отдых в течение 10 минут. Лопатка для перемешивания непрерывно готова работать и того меньше — 3 минуты. В тесте со взбиванием яичных белков миксер с венчиком проработал у нас 12 минут с перерывом в минуту, при этом не отключился и не перегрелся. Но мы все равно не рекомендуем поступать подобным образом.
Прибор в работе оказался удобным, простым и довольно эффективным. Единственный нюанс, который мы отметили во время практических тестов, это не совсем тщательный захват ингредиентов во время взбивания и замеса со дна чаши. Пару раз, в тестах со взбиванием яиц и замесом теста приходилось останавливать миксер, поднимать со дна лопаткой содержимое чаши и слегка перемешивать. Но в целом, со всеми заданиями миксер справился хорошо.
Уход
После каждого использования, детали миксера, контактировавшие с продуктами следует мыть сразу. Посудомоечная машина для этого не подходит. Насадки, чашу и пластиковую крышку следует мыть теплой водой вручную, с применением мягкого моющего средства. Абразивные составы запрещены. Поверхность корпуса при необходимости протирается влажной тканью или губкой. Помещать моторный блок под проточную воду ни в коем случае нельзя.
Наши измерения
За все время эксплуатации прибора мощность не поднималась выше 169 Вт, в том числе и в импульсном режиме. В режиме ожидания прибор потребляет 0,2 Вт.
Уровень шума — средний, даже на максимальной скорости миксер не создает дискомфорта.
Практические тесты
Картофельное пюре
Для оценки скоростных режимов при работе на низких оборотах мы приготовили картофельное пюре. Отварили 1,5 кг картофеля и, слив воду, поместили в чашу. Добавили немного сливочного масла. Установили лопатку для перемешивания и включили первую скорость.
Через полторы минуты картофель был уже хорошо размолот. Добавили горячее молоко и продолжили наблюдать за работой миксера. Нам казалось, что насадка вращается слишком быстро. Через 2 минуты, когда пюре уже было готово, мы увидели, что консистенция получилась правильной. А значит, скорость не была чрезмерной.
Отличное, воздушное пюре. Маленьких неразмолотых комочков почти не было. Стоит также отметить, что нам ни разу не пришлось помогать миксеру силиконовой лопаткой, так как насадка при вращении не раскидывала картофель по стенкам и успешно захватывала содержимое чаши у дна.
Результат: отлично.
Плотное пресное тесто и вымешивание фарша (вертута с мясным фаршем)
Этот рецепт позволит задействовать сразу две насадки: крюк для замешивания теста и уже знакомую нам лопатку для перемешивания.
Вылили в миску 150 мл воды, добавили чайную ложку соли, 30 мл растительного масла и разбили 1 яйцо. Перемешали все силиконовой лопаткой и закрепили крюк для теста.
Включили миксер сначала на минимальную, первую скорость и постепенно всыпали в чашу 400 г муки.
Через минуту подняли скорость до второй — тесто стало превращаться в плотный комок. Спустя еще 3 минуты увидели, что образовавшийся комок хоть и облепил крюк, но ото дна чаши так и не оторвался.
Пришлось остановить миксер и подцепить снизу прилипшую к емкости часть теста. Снова включили миксер на 20 секунд, и вот теперь комок стал однородным. Слегка обмяли тесто руками, переложили в другую емкость, накрыли пленкой и на время оставили.
Получившееся тесто решено было превратить в пирог с мясной начинкой, а точнее молдавскую вертуту.
В миску поместили 400 г фарша, добавили соль, смесь перцев и свежую зелень.
Поменяли крюк на лопатку для перемешивания и включили миксер на вторую скорость. Что тут скажешь, когда все хорошо? За пару минут фарш прекрасно перемешался, не размазался по стенкам чаши, и все это без нашего участия.
Теперь приступаем к формированию пирога. Тесто обмяли в муке и раскатали в тонкий прямоугольный (почти) пласт. Растопили сливочное масло и смазали им раскатанное тесто. Распределили фарш и завернули рулетом.
Края закрепили и выложили на противень улитку из получившейся колбасы. Смазали яйцом, присыпали кунжутом и поставили в разогретую до 200 градусов духовку.
Через 40 минут сочный и вкусный пирог был готов.
Результат: отлично.
Взбивание белков
В тестировании планетарных миксеров нам всегда интересно, каким окажется минимальное количество продукта для успешного взбивания. Мы вылили в чашу три белка из крупных яиц, но сразу стало ясно, что венчик до них не достает. Добавили четвертое и включили миксер сразу на максимальную скорость. К пятой минуте взбивания пена образовалась, но пышной ее было не назвать.
Оказалось, что белки на дне венчик достает не в полном объеме, поэтому хорошо взбивается лишь верхушка.
Дабы исправить ситуацию, подняли силиконовой лопаткой белки со дна и немного перемешали вручную. После чего снова включили миксер на максимальную скорость, и еще через семь минут у нас получилась пышная, однородная масса. Итого по времени взбивание 4 белков заняло 12 минут.
Результат: хорошо.
Шарлотка с черной смородиной и грецкими орехами
Мы отступили от классического рецепта шарлотки и взяли предварительно размороженную смородину. Ягоды обсушили, присыпали крахмалом, перемешали и оставили ждать своей очереди.
Яйца взбивали в течение шести минут на максимальной скорости, постепенно подсыпая сахарную пудру и соль. По правилам, масса должна увеличиться в объеме и стать пышной. Помня о том, что венчик не всегда хорошо захватывает содержимое чаши со дна, в середине процесса мы останавливали миксер и вымешивали массу силиконовой лопаткой со дна наверх и снова запускали миксер на максимальной скорости. Относительно пышной масса стала, но необходимого увеличения мы не достигли.
На седьмой минуте, поменяв скорость на вторую, всыпали в яичную смесь просеянную муку и довели тесто до готовности.
Вылили половину теста в подготовленную форму, сверху добавили ягоды и измельченные орехи, затем снова слой теста, и сверху присыпали оставшимися ягодами.
Выпекали 40 минут в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов.
За время выпекания шарлотка немного поднялась, но необходимой воздушности и пористости мы не получили. Впрочем, на вкусовых качествах это никак не сказалось. Хорошо, но не отлично.
Результат: хорошо.
Выводы
Планетарный миксер Hyundai HYM-S6551 оставил в целом хорошее впечатление. Этот эффективный прибор для домашнего использования аккуратно изготовлен, имеет приятный дизайн и привычную для устройств подобного типа конструкцию. Благодаря этому управление и эксплуатация миксера не вызывают никаких трудностей. Также радует устойчивость конструкции во время работы: независимо от нагрузки, прибор не трясется и не вибрирует.
С нашими практическими тестами миксер справился хорошо, местами даже очень, но не идеально. Мы обратили внимание, что установленные на шпиндель венчик и крюк для теста недостаточно приближаются ко дну чаши, а потому не всегда тщательно захватывают содержимое с самого дна емкости. Из-за этого нам порой приходилось останавливать миксер и помогать прибору силиконовой лопаткой.
Также мы обратили внимание на заботу о пользователе. К чаше миксера прилагается удобная прозрачная крышка, предназначенная для защиты кухонного пространства от брызг во время работы миксера на высоких скоростях. Кроме того, в комплекте есть еще пара полезных аксессуаров: силиконовая лопатка и разделитель для белков и желтков. Мелочь, но приятная.
Плюсы
- простота и удобство эксплуатации
- плавная регулировка скорости
- устойчивое сцепление с поверхностью стола во время работы
- невысокий уровень шума
- силиконовая лопатка и разделитель для белков и желтков в комплекте
Минусы
- венчик и крюк для теста не всегда полностью захватывают продукты со дна чаши
В заключение предлагаем посмотреть наш видеообзор планетарного миксера Hyundai HYM-S6551:
Наш видеообзор планетарного миксера Hyundai HYM-S6551 можно также посмотреть на iXBT.video
