Обзор встраиваемой варочной панели Candy CH64DVT

Электрическая варочная панель Candy CH64DVT — устройство максимальной мощностью 6400 Вт с независимым подключением, предназначенное для встраивания.

Эта полноразмерная модель оснащена четырьмя конфорками Hi-Light, одна из которых имеет двойной контур, сенсорным управлением с 10 уровнями нагрева, а также функциями блокировки управления и таймера.

Дополнительно к панели (и духовому шкафу, обзор которого выйдет чуть позже) нам представили новинку в ассортименте компании: модули для модульных кухонь Candy ModulE. Позиционируются они как недорогое решение, которое можно будет приобретать в комплекте с техникой Candy, полностью с ними совместимой.

Характеристики

^* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Candy CH64DVT помещена в пару пенопластовых ложементов, дополнительно обернутых прочным полиэтиленом с массой транспортировочных значков и предупреждений об аккуратном обращении с упаковкой. Сверху и на одной из боковых граней размещены наклейки со штрих-кодами, номером модели и технической информацией.

Кроме самой варочной панели, из упаковки мы извлекли установочный комплект в виде скоб с винтами, руководство пользователя и гарантийный талон.

На первый взгляд

Варочная панель Candy CH64DVT выпускается в классическом строгом черном цвете.

Зоны нагрева и сенсоры панели управления отмечены светло-серым цветом.

Крайняя левая конфорка с возможностью расширения обозначена двумя кругами.

Декоративная полоска в отличие от остальных конфорок — голубая. Таким же цветом выделена кнопка включения двойного контура.

Распределение конфорок по мощности и по размерам:

Толщина стекла составляет стандартные 4 мм, общая толщина панели — 5 см. Нижняя часть устройства закрыта железным коробом. По бокам и на дне находятся вентиляционные отверстия и технические прорези.

На дне также есть наклейка с информацией об изделии. Здесь же мы видим место крепления метрового кабеля электропитания, как это обычно и бывает, не оснащенный вилкой. Кабель состоит из трех жил.

Установочный комплект выглядит следующим образом.

Инструкция

В комплект варочной панели входит руководство по эксплуатации формата А4, напечатанное на простой бумаге, напоминающей газетную. Документ составлен на трех языках: английском, русском и казахском.

Руководство ориентировано на пользователей одновременно семи моделей плит, у которых есть различия в конфигурации и технических параметрах. В целом разобраться, что к чему, можно, но некоторое неудобство при изучении текста это все же доставляет. Разделы брошюры содержат информацию о правилах установки и подключения, безопасной эксплуатации, а также управления и ухода за устройством.

Управление

Сенсорная панель управления традиционно располагается по центру ближе к краю панели.

По бокам находятся сенсоры зон нагрева, по центру — четыре кнопки, отвечающие за включение двойного контура крайней левой конфорки и за активацию таймера, а также «−» и «+» для настройки уровня нагрева и изменение времени таймера.

Для начала работы сенсор необходимой конфорки следует нажать и удерживать пару секунд, а затем последовательно нажимать на «+» или «−» для установки уровня нагрева. При длительном нажатии «+» или «−» значения начнут быстро переключаться друг за другом. При быстром увеличении нагрев остановится на 9 уровне. Для включения 10 мощности (она обозначается буквой Р) после нужно будет еще раз нажать на «+». Для отключения нагрева достаточно нажать и удерживать сенсор, работающей зоны. Максимальную 10 мощность можно включать на всех четырех зонах одновременно.

Панель оснащена индикацией остаточного тепла. Рядом с выключенной, но еще горячей конфоркой будет светиться символ Н, до тех пор пока температура поверхности в этой области не станет безопасной.

Блокировка панели включается и отключается один простым движением — одновременным нажатием и удержанием кнопок «−» и «+».

Таймер в виде оповещения без отключения нагрева можно установить в диапазоне от 1 до 99 минут с шагом в минуту, как для одной, так и для нескольких конфорок. По истечении заданного времени панель будет издавать звуковой сигнал, до тех пор пока пользователь не отключит функцию.

Варочная панель оснащена системой защиты от перегрева и функцией автоотключения. Если после выбора конфорки (при условии, что остальные не работают) в течение минуты не определиться с уровнем нагрева, прибор отключится. Отключение сработает также в случае перегрева или если на панели управления что-то лежит более 5 секунд или эта область оказалась залитой жидкостью. Есть и автоотключение по умолчанию:

С подробной информацией об управлении, а также установке и подключении устройства можно ознакомиться в инструкции.

Эксплуатация

Варочная панель Candy CH64DVT удобна и предсказуема в работе. Нагрев зон соответствует установленному уровню, тепло поддерживается стабильно, что благотворно сказывается на результате приготовления блюд. Диапазон мощности достаточен как для медленного и деликатного нагрева, так и для быстрой качественной обжарки или закипания жидкости. Скорость закипания стандартна для устройств подобного типа и мощности.

Конфорки расположены удобно, их диаметр подходит для установки посуды стандартных форм и размеров от 13 до 28 см. Для примера: одновременно на поверхность можно поставить емкости диаметром 28, 25, 20 и 13 см (по верхнему краю). Панель управления при этом стоящей спереди посудой не перекрывается. Готовить на Candy CH64DVT в трех емкостях одновременно комфортно, с четвертой будет заметно теснее, но тоже можно. В ходе измерений мы выявили постоянные ритмичные отключения всех конфорок на любых уровнях нагрева, но по результатам тестов определили, что на готовых блюдах это негативно не отражается, поскольку во время кратковременных отключений тэна конфорка не успевает остыть и продолжает отдавать тепло посуде без резких скачков температуры. Мы одинаково успешно медленно томили бульон в течение двух часов и быстро обжаривали продукты на максимальной мощности. Ни разу плита не подвела.

Управление панелью простое, осваивается быстро и трудностей не вызывает. Переключение уровней происходит моментально, сенсоры работают четко и быстро, даже при касании мокрыми пальцами.

Уход

Правила ухода за Candy CH64DVT не отличаются от стандартных рекомендаций по очистке стеклокерамики. Очистку панели следует проводить своевременно, не оставляя остатки пищи засыхать на поверхности. Для этого можно использовать средства для стеклокерамики и при необходимости — специальный скребок. Совершенно точно нельзя пользоваться ножами и другими острыми предметами, а также металлическими мочалками и абразивными средствами.

Наши измерения

Энергопотребление в режиме ожидания составляет 0,3 Вт.

За 20 минут приготовления омлета и одновременного обжаривания бекона с грибами и помидорами на соседней конфорке энергопотребление составило 0,365 кВт·ч.

За 45 минут работы трех конфорок при приготовлении курицы, брокколи и риса панель потребила 1,308 кВт·ч. Максимальное энергопотребление за это время составило 3504 Вт.

В ходе измерений мы определили, что все 10 уровней нагрева регулируют мощность путем комбинации циклов включения и отключения. Продолжительность цикла нагрев—пауза в среднем составляет около 30-40 секунд. Пауза длится от 35 до 8 секунд в зависимости от уровня мощности. В момент отключения тэна мощность каждой конфорки падает до 1,2 Вт. Так как панель не индукционная, остывает она медленно и изменения температуры в меньшую сторону, даже при длительных паузах, несущественны.

Фактическая мощность на максимальном 10-м уровне нагрева рассчитывалась по формуле: потребляемая мощность × общая длительность включения / (общая длительность включений + общая длительность пауз).

Как видно из нашей таблицы, в основном фактическая мощность значительно ниже заявленной и только на дальней левой конфорке при включении двойного контура цифра оказалась заметно выше, чем было указано в паспортных данных.

Панель работает практически бесшумно, издавая негромкие щелчки в моменты включения и отключения. При нагреве никаких дополнительных звуков нет.

Кипячение 1 литра воды температурой 20 °C

На дальней правой конфорке с заявленной мощностью 1800 Вт на 10-м уровне мощности в кастрюле с закрытой крышкой 1 литр воды температурой 20 °C вскипел за 7 минут 50 секунд. Энергопотребление составило 0,200 кВт·ч. Максимальная мощность, зафиксированная ваттметром в этот момент, составила 1715 Вт.

На ближней левой конфорке с заявленной мощностью 1200 Вт, также на 10-м уровне, 1 литр воды вскипел за 11 минут 40 секунд. Энергопотребление составило 0,171 кВт·ч.

Так как мы определили, что самая мощная все-таки не дальняя правая конфорка, а дальняя левая при активации второго контура, то для сравнения мы вскипятили воду и на ней. У нас получилось 7 минут и 15 секунд.

Практические тесты

Говяжий бульон

Поместили в кастрюлю пару кусков говядины на кости, луковицу, лавровые листья, черный перец горошком и щепотку соли, залили водой, накрыли крышкой и поставили на дальнюю левую конфорку закипать. После сняли пенку и снизили мощность до 4. Постепенно активно кипение сошло на нет и стало едва заметным, чего мы собственно и добивались. Бульон неспешно томился при 90—92 °C. Температура жидкости всё время оставалась в этих пределах. Несмотря на отключения конфорки, а на 4-й мощности это происходит каждые полминуты, нагрев был стабильным, без резких перепадов. Через пару часов у нас получился крепкий ароматный бульон.

Результат: отлично

Курица, рис и брокколи

В начале мы проварили соцветия брокколи в кипящей подсоленной воде в течение пары минут. Потом скинули их на дуршлаг, обдали холодной водой и дали ей стечь. На дальнюю правую конфорку установили небольшую кастрюлю с рисом, рядом слева разместили сковороду с курицей, а на ближней правой конфорке — с капустой.

Пока закипал рис и нагревалась сковородка с брокколи, на большой сковородке на максимальной мощности жарилась курица. Нам хотелось проверить способность не самой мощной конфорки к быстрому обжариванию. Вердикт: она на это способна, и скорость обжаривания оказалась даже выше, чем мы ожидали. Когда курица заметно подрумянилась с обеих сторон, снизили нагрев до 4, накрыли крышкой и переключились на остальные продукты.

Брокколи не планировалось зажаривать сильно, и вот такой результат, полученный за пару минут на 6-м уровне нагрева, мы посчитали достаточным.

Рис, как и положено, сварился минут через 15 после закипания. На полноценное прожаривание куриных бедер ушло в общей сложности 35 минут.

Результат: отлично

Котлеты

Сначала котлеты подрумянивались на 9-м режиме по несколько минут с каждой стороны, потом мы убавили нагрев, накрыли сковородку крышкой и довели их до готовности на 6-м уровне. С учетом нагрева на одну сковородку ушло минут 20, не больше.

Результат: отлично

Омлет

Пока на дальней левой конфорке с двойным контуром разогревалась сковорода, взбили венчиком яичную смесь для омлета. Установили 6-й уровень нагрева, вылили смесь в посуду и накрыли крышкой.

Как стало видно позже, с мощностью мы не прогадали. Омлет приготовился достаточно быстро, не подгорел, хорошо поджарился снизу и не остался сырым сверху.

Параллельно на соседней, более мощной конфорке на 9-м уровне нагрева быстро обжарились бекон, шампиньоны и помидоры.

Результат: отлично

Выводы

Candy CH64DVT — это простое недорогое устройство для встраивания с независимым подключением, которое отлично подойдет для приготовления еды на целую семью. Зоны нагрева расположены удобно, их диаметр подходит для установки посуды стандартных форм размерами от 13 до 28 см. Готовить одновременно в трех и даже четырех емкостях достаточно комфортно.

В ходе измерений нами были выявлены расхождения между фактической и паспортной мощностью панели. Все четыре зоны нагрева показали цифру меньше заявленной, но двойной контур при этом оказался аж на 500 Вт мощнее, чем ожидалось. В целом недостатка мощности при приготовлении блюд мы не ощутили. Все закипало, варилось и поджаривалось с адекватной для прибора подобного типа скоростью.

Плюсы:

• зона нагрева с двойным контуром
• фактическая мощность двойной зоны значительно выше заявленной
• простое понятное управление
• функции таймера, паузы и индикатор остаточного тепла

Минусы:

• фактическая мощность конфорок (кроме двойной) ниже заявленной