Обзор погружного блендера Wollmer G525 Extra Chef

Погружной блендер Wollmer G525 Extra Chef — классическое домашнее устройство для измельчения, смешивания и взбивания. В стандартной комплектации есть: погружная насадка, чаша с измельчителем, дорожная бутылка, венчик и насадка для приготовления пюре. При желании можно дополнить набор кофемолкой, миксером и комбайном для нарезки овощей. В нашем распоряжении оказалась расширенная комплектация со всеми перечисленными насадками.

В ходе тестирования мы проверим, насколько эффективно прибор справляется с обработкой самых разных продуктов, выясним уровень комфорта и безопасности эксплуатации.

Характеристики

^* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Блендер Wollmer G525 Extra Chef и три его дополнительные насадки поступили к нам в компактных ярко-желтых картонных коробках, оформленных в фирменной стилистике бренда.

Каждая упаковка содержит краткую информацию об особенностях и технических характеристиках устройства, его схематическое изображение, а также данные производителя.

Внутри блендер и все составные части плотно уложены в вырезы картонных вставок. Дополнительно все элементы помещены в полиэтиленовые пакеты.

Основной комплект погружного блендера Wollmer G525 Extra Chef:

• моторный блок
• погружная насадка
• насадка-венчик
• насадка для приготовления пюре
• мерный стакан с крышкой
• чаша измельчителя с S-образным ножом и крышкой
• Smoothie bottle
• аксессуар для хранения
• тряпочка для очистки поверхностей
• инструкция, приветственное письмо и фирменный магнит

Насадка-кофемолка:

• чаша
• крышка с ножами
• инструкция

Насадка-миксер:

• переходник
• насадка для взбивания
• насадка-крюк для теста
• инструкция

Насадка-комбайн:

• чаша
• крышка с толкателем
• S-образный нож
• вал для дисковых ножей
• держатель ножей
• нож для нарезки кубиками
• аксессуар для очистки кубикорезки
• терка
• слайсер
• инструкция

На первый взгляд

Мультифункциональный блендер Wollmer G525 Extra Chef выполнен в приятной спокойной расцветке, имеет симпатичный современный дизайн и аккуратную сборку.

Моторный блок весом 650 г в области захвата сужен, благодаря чему хорошо ложится в руку, держится уверенно и не выскальзывает.

Матовое пластиковое покрытие, как и вставки из блестящего металла, почти не собирают на себе отпечатки пальцев.

Регулятор скоростей в виде колеса с тактовым ходом размещен привычно — вверху конструкции. Элемент покрыт блестящим пластиком.

Из верхней части корпуса выходит шнур электропитания длиной 100 см. Место соединения шнура с держателем защищено небольшим кожухом из плотной резины.

Насадки надеваются на корпус одним движением до щелчка и без усилий снимаются при нажатии двух кнопок по бокам держателя.

Насадка-блендер из нержавеющей стали — это полусфера с неровным краем и четырьмя отверстиями для лучшего смешивания ингредиентов.

Внутри купола находится нож с четырьмя лопастями. Одна из особенностей этой модели — лезвия движущиеся вверх-вниз.

Блендер оснащен венчиком классической формы. Насадка вставляется в переходник, который в свою очередь крепится к моторному блоку.

В комплекте предусмотрен стакан для смешивания из крепкого прозрачного пластика. На стенке емкости есть мерная шкала с рисками от 100 до 800 мл с шагом в 100 мл и в унциях от 4 до 28 с шагом 4. В дополнение к стакану идет крышка, которую можно использовать для хранения емкости с содержимым в холодильнике.

Насадка для приготовления пюре полностью выполнена из прочного пластика.

Края купола насадки, внутри которой прячутся лопасти, имеют вырезы. Сам купол перфорирован. Насадка неразборная.

Малая чаша измельчителя рабочим объемом 600 мл выглядит стандартно: емкость, суженная книзу с рисками (миллилитры и унции) с двух сторон, внутри посередине штырь для установки s-образного ножа и крышка с возвышением для присоединения моторного блока.

Крышка фиксируется поворотом до характерного щелчка.

Дорожная бутылка, она же Smoothie bottle, выглядит следующим образом.

Для приготовления напитка прямо в ней емкость завинчивается крышкой с блоком ножей.

Для того чтобы взять готовый смузи с собой, блок ножей меняется на удобную, надежно закрывающуюся крышку, оснащенную носиком и ручкой.

Для организованного хранения части аксессуаров в комплекте есть вот такая устойчивая пластиковая конструкция.

Очень удобная вещь. С лицевой стороны можно закрепить пару насадок, с обратной — поставить чашу измельчителя.

Основа насадки миксера — редуктор.

К нему присоединяется пара венчиков для взбивания или пара крюков для замешивания теста. В редуктор сверху вставляется моторный блок.

Небольшая кофемолка состоит из двух элементов: прозрачной чаши и крышки с редуктором.

Внутри — четырехлопастной нож.

Большая чаша насадки-комбайна тоже изготовлена из прозрачного пластика. Основание емкости оснащено резиновым кольцом, улучшающим сцепление с поверхностью стола. На стенках чаши есть шкала: в унциях и миллилитрах (от 100 до 1500 мл).

На крышке мы видим два выступа: один как труба прямоугольной формы (для подачи продуктов), второй — гнездо для подключения моторного блока. В трубу для продуктов вставляется толкатель, точно повторяющий форму отверстия. Внутренний размер загрузочного отверстия — 4×7,8 см. С внутренней стороны находится редуктор.

На крышке есть язычок и вырезы, которые следует совместить с выступами на чаше, после чего повернуть крышку поворотом по часовой стрелке до щелчка кнопки. Отсоединение крышки происходит при повороте конструкции в обратную сторону.

Для измельчения на металлическую ось устанавливается большой двухярусный S-образный нож. Лезвия крепко фиксируются на оси защелкиванием.

Нож разбирается и при необходимости можно оставить только одно лезвие.

Двухсторонние режущие диски из нержавеющей стали предназначены для терки, шинковки и нарезки брусками. Они устанавливаются на пластиковую втулку, которая в свою очередь надевается на штырь чаши.

Лезвия дисков, как и ножи измельчителей, сильно заточены, так что при установке и очистке аксессуаров следует быть крайне аккуратными.

Насадка для нарезки кубиками состоит из пластикового диска с режущей решеткой и ножа. Для того, чтобы по завершении процесса протолкнуть остатки продуктов из ячеек режущей решетки, в комплекте предусмотрено специальное пластиковое приспособление.

В процессе работы нож вращается и нарезает продукты ломтиками, которые под собственным весом и/или при помощи толкателя проходят через нож-решетку и падают в чашу в виде кубиков.

Материалы моторного блока и всех его составных элементов производят впечатление качественных. Все детали плотно подогнаны друг к другу. Не имеют дефектов и люфта. Впечатление после визуально-тактильного осмотра у нас осталось очень положительное.

Инструкция

В нашем комплекте оказалось четыре инструкции: для основного погружного блендера и для трех его дополнительных насадок. Каждая представлена в виде качественно выполненной небольшой брошюры.

В каждой из инструкций подробно описаны нюансы эксплуатации насадок, приведены общие указания по безопасности, а также правила очистки и ухода за прибором. Текст сопровождается схематическими иллюстрациями, что облегчает восприятие информации.

Управление

Панель управления состоит из двух крупных механических кнопок (основной режим и турбо) и переключателя скорости вращения ножей.

При работе кнопку соответствующего режима следует удерживать. В основном режиме доступно переключение скорости при помощи прокручивания колеса регулятора в верхней части моторного блока. Во время работы кнопки и переключатель подсвечиваются.

Ход регулятора тактовый, каждый поворот сопровождается легким щелчком.

Производитель упоминает, что максимальное время непрерывной работы не должно превышать 30 секунд, после чего прибору требуется отдых в течение 3 минут.

Эксплуатация

Wollmer G525 Extra Chef удобен и прост в использовании. Во всех наших тестах он качественно справлялся с обработкой самых разных продуктов, и в основном всё происходило быстро и без неприятных сюрпризов.

Только в одном из экспериментов на 40-й секунде работы на средней скорости моторный блок стал издавать запах горелого пластика, и мы заметили тонкую струйку дыма, поднимающуюся от регулятора скоростей. А ведь мы превысили рекомендуемое непрерывное время работы всего на 10 секунд. Самостоятельно блендер не отключился, мы отпустили кнопку и дали ему отдохнуть. Моторный блок при этом почти не нагрелся. Через минуту дымок вместе с запахом исчезли. Так мы готовили паштет. Кстати, он получился отличный, но, видимо, с нагрузкой мы все-таки переборщили. Обработка вязкой густой массы объемом в 1 кг — это значительно более сложная задача, чем рядовой смузи из овощей и фруктов или нарезка кубиками.

При этом во время приготовления смузи с крупной замороженной клубникой блендер легко проработал 50 секунд и дополнительные 20 с коротким перерывом секунд на 10. Так же — в процессе взбивания белков и сливок. Устройство спокойно взбивало от 1,5 до 2,5 минут с парой коротких остановок секунд по 15 и отлично справилось с задачей. Опять же, без паленого запаха и нагрева моторного блока.

В итоге, если нужно сделать смузи или нарезать до 500 г овощей — 30 секунд вполне хватит. Для измельчения и смешивания чего-то более объемного и густого придется делать перерывы, чтобы не перегрузить мотор.

Погружной блендер может разбрызгивать содержимое стакана за его пределы, поэтому в процессе мы рекомендовали бы следить за тем, полностью ли купол погружен в обрабатываемую массу. Вероятно, дело здесь в том, что лезвия не только крутятся, но и ходят вверх-вниз. Застревания частичек продуктов в ноже в процессе не случалось.

Моторный блок удобно лежит в руке, сборка-разборка насадок не вызывает затруднений, элементы управления нажимаются без труда и не срабатывают от случайного касания.

Крышка стакана для смешивания очень крепкая, тугая, надевается с трудом, и благодаря этому содержимое при переворачивании емкости не проливается.

Так же и с завинчивающейся крышкой спортивной бутылочки. Прилегание плотное, и при транспортировке емкости можно не переживать, что содержимое прольется.

Ножи блендера и лезвия режущих дисков заточены очень хорошо, так что следует проявлять особенную аккуратность при работе, очистке и хранении этих деталей. Уровень шума устройства при запуске мотора с любой из насадок ощутимый, как и у всех подобных устройств, но характер звучания заметно мягче и не вызывает дискомфорта.

Уход

Моторный блок, крышки с редукторами и переходник для венчика мыть под краном нельзя. Эти части блендера допускается только протирать влажной тряпкой. Все остальные детали можно мыть под струей воды с нейтральным моющим средством. Использовать при очистке абразивные и химически агрессивные составы, как и мыть какие-либо части устройства в посудомоечной машине запрещено.

Наши измерения

Энергопотребление прибора зависит от используемых насадок и обрабатываемых продуктов. Максимальная мощность, зафиксированная при тестировании, составила 240 Вт в режиме Турбо.

При измельчении овощей погружной насадкой мощность достигала 170 Вт, при измельчении грецких орехов (в малой чаше) — 106 Вт, во время работы кофемолки ваттметр показал цифру 86 Вт.

Практические тесты

Измельчение томатов (погружной блендер)

По сложившейся традиции, тестирование мы начали с помидорного теста. Здесь нас интересует тщательность измельчения шкурки, семечек, а также воздушность и однородность готовой массы.

До максимальной отметки 800 мл в комплектный стакан поместилось ровно 500 г нарезанных на четвертинки томатов.

Первые 40 секунд блендер работал на средней скорости, и вот какой результат мы получили.

Помидоры измельчились в воздушную массу, но кусочки шкурок и семян всё еще были видны.

Мы запустили блендер еще на 30 секунд в режиме Турбо. Дополнительное время и увеличенная скорость ничего особо не изменили.

Не идеально, но достаточно хорошо для домашнего погружного блендера.

Результат: хорошо

Смузи из бананов с замороженной клубникой (погружной блендер)

Прямого запрета на измельчение замороженных продуктов мы в инструкции не увидели, поэтому решили попробовать приготовить густой напиток из бананов и клубники, которую перед началом теста только достали из морозилки.

В стакан для смешивания сложили ягоды, нарезанный банан и добавили сливки.

20 секунд блендер работал на средней скорости и еще 30 в режиме Turbo.

Ягоды полностью измельчились, и мы получили отлично взбитый очень вкусный напиток.

Результат: отлично

Смузи из манго, банана, киви и груши (Smoothie bottle)

Для тестирования удобства приготовления смузи в комплектной дорожной бутылке мы взяли манго, банан, киви и твердую грушу.

Нарезали всё кусочками среднего размера, сложили в емкость и добавили немного воды.

Как мы помним, ножи находятся в крышке, поэтому во время приготовления напитка бутылку нужно держать вверх дном.

В процессе нам пришлось еще и встряхнуть емкость несколько раз, так как твердые куски груши никак не хотели поддаваться ножам. В сравнении с погружной насадкой такой способ приготовления смузи требует больше времени. В режиме Turbo у нас ушла ровно минута. Прибор не буксовал и не перегревался.

Получилась абсолютно однородная хорошо взбитая масса.

Результат: отлично

Картофельное пюре (насадка для приготовления пюре)

0,5 кг отварного еще горячего картофеля с подогретым молоком и сливочным маслом превратились в пюре за 40 секунд. Блендер работал на минимальной скорости.

Консистенция пюре получилась воздушной, но в общей массе мы все-таки обнаружили небольшое количество мелких кусочков картофеля, поэтому идеальным результат назвать нельзя.

Хотя тут всё субъективно. Кому-то нравится именно такое пюре.

Результат: хорошо

Взбивание яичных белков (венчик)

Для проверки работы венчика мы поместили в стакан пару белков общим весом 75 г и взбили их, постепенно увеличивая мощность.

До твердых пиков масса дошла за 2,5 минуты.

В процессе мы трижды останавливались на короткие перерывы — на всякий случай, чтобы не перегрузить мотор.

Результат: отлично

Паштет (чаша комбайна, малая чаша с измельчителем)

Из-за консистенции и большого объема этот тест можно отнести к заданиям повышенной сложности. По идее, для паштета можно использовать и погружную насадку в отдельной емкости, но мы не хотели получить абсолютно гомогенную массу, похожую на замазку, поэтому воспользовались чашей комбайна с двумя ножами.

Сложили в емкость готовую куриную печень с луком, вареную морковь и куриную грудку, добавили сливочное масло и пару щепоток мускатного ореха. Чтобы паштет не вышел сухим, добавили немного жидкости, в которой после обжаривания тушилась печенка.

Затем за 10 секунд измельчили в чаше 100 г грецких орехов и добавили их к общей массе.

На средней скорости ножи блендера резво перемалывали содержимое чаши и довольно быстро измельчили и хорошо смешали все ингредиенты. На 40-й секунде устройство, продолжая всё так же шустро работать, стало издавать посторонний запах. Мы срочно прекратили эксперимент, тем более что кроме запаха появился и легкий дымок. Через минуту запах исчез, ну а мы не стали продолжать тест, потому что результат нас полностью устроил.

В общей массе остался лишь один небольшой фрагмент печенки, в основном же мы получили отличный хорошо перемешанный взбитый паштет.

Несмотря на то что мы явно перегрузили блендер, он сработал быстро и качественно, поэтому за техническую неполадку оценку не снижаем.

Результат: отлично

Огурец, яблоко и свекла (нарезка кубиками)

Нарезку кубиками мы проверяли на хрустящих огурцах, яблоке средней жесткости и вареной свекле.

3 небольших огурца были нарезаны за 15 секунд.

1 крупное яблоко — за 20 секунд.

Для нарезки почти 500 г свеклы потребовалось еще 20 секунд.

Загрузочное отверстие позволяет опускать внутрь довольно крупные куски. Все три огурца мы отправили в чашу одновременно, яблоко — четвертинками, а небольшую свеклу — половинками.

Как мы видим, результат во всех трех случаях очень достойный. Отходов мало, в процессе ничего не застревало, кубики получились ровные, среднего размера. Застрявшие в решетке последние кубики легко вычищались при помощи комплектного толкателя.

Результат: отлично

Морковь (терка)

Для этого теста мы взяли очищенную морковь и пропустили ее через крупную терку. За считанные секунды получилась идеальная откалиброванная стружка почти без отходов.

Результат: отлично

Взбитые сливки (с использованием миксера)

Для тестирования насадки-миксера с двумя венчиками мы взяли 120 мл сливок с жирностью 33%.

Всё получилось даже быстрее, чем ожидали.

За 1,5 минуты на средней скорости из сливок получилась воздушная, плотная масса с шелковистой текстурой.

Результат: отлично

Помол кофейных зерен (кофемолка)

В чашу кофемолки помещается до 50 г кофейных зерен, но такое количество блендер перемолоть не может, поэтому заполнять емкость следует чуть менее чем наполовину. Граммов 20 за один раз ему вполне под силу.

Рекомендуемое время помола зерен из описания в инструкции:

• Крупный помол — 5—7 секунд
• Средний — 8—12 секунд
• Мелкий — 13—18 секунд

Для помола кофейных зерен следует использовать режим Turbo и запускать его короткими нажатиями по 1-2 секунды с перерывом 2-3 секунды. Моторный блок с установленной чашей, как и в случае с дорожной бутылкой, нужно держать перевернутыми, а в процессе еще и встряхивать для более однородного измельчения.

Мы опробовали все три варианта помола, точно соблюдая рекомендованное время работы.

Полученные результаты мы оцениваем как очень хорошие. Степень измельчения третьего, самого мелкого помола немного не дотягивает до идеала, но для комплектной насадки — весьма неплохо.

Результат: отлично

Выводы

Погружной блендер Wollmer G525 Extra Chef достойно справился со всеми нашими тестами. Устройство полностью соответствует заявленным функциям и подходит для широкого спектра кулинарных задач. Рекомендуемое производителем непрерывное время работы мотора составляет 30 секунд, и за это время прибор успевает качественно измельчить, нарезать, натереть или взбить продукты в объеме до 500 г (в среднем), при обработке же сложных ингредиентов большей массы лучше эти полминуты не превышать и делать перерывы.

В расширенной комплектации блендер уже можно назвать небольшим кухонным комбайном. Как мы успели убедиться на практике, он вполне успешно заменяет собой несколько приборов. Wollmer G525 Extra Chef обладает хорошим диапазоном скоростей с плавной регулировкой, простым управлением и эргономичной конструкцией. Сборка устройства выглядит аккуратной, материалы моторного блока и всех дополнительных элементов производят впечатление качественных, крепление насадок надежное, ножи крепкие и остро заточенные.

Плюсы:

• симпатичный внешний вид и аккуратность сборки
• элементарное управление и удобство эксплуатации
• большое количество насадок и аксессуаров
• отличные результаты тестирования

Минусы:

• не выявлено