Индукционная варочная панель Viomi VBG701, впечатлениями от работы с которой мы поделимся сегодня — это полноразмерная модель для встраивания мощностью 7000 Вт с четырьмя конфорками в двух объединяемых зонах и дистанционным управлением через фирменное приложение Xiaomi Home.
В процессе тестирования мы изучим все функциональные особенности плиты, проверим заявленные характеристики, а также оценим эффективность и уровень комфорта при ее использовании.
Характеристики
| Производитель | Viomi |
|---|---|
| Модель | VBG701 |
| Тип | встраиваемая индукционная варочная поверхность |
| Страна производства | Китай |
| Гарантия | 1 год |
| Срок службы* | 2 года |
| Суммарная мощность | 7000 Вт |
| Количество конфорок | 4 |
| Объединяемые зона | 2 |
| Количество уровней мощности | 9 + Boost |
| Мощность конфорок | 2×2000/2400 Вт, 2×1500/2000 Вт |
| Управление | сенсорный слайдер |
| Дополнительные функции | таймер, пауза |
| Взаимодействие с приложениями | Xiaomi Home, Алиса |
| Материал поверхности | стеклокерамика |
| Длина шнура без вилки | 1 м |
| Вес нетто | 11 кг |
| Габариты (Ш×Г×В) | 520×590×58 мм |
| Размер ниши для встраивания | 565×495 мм |
| Розничные предложения |
* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.
Комплектация
Варочная панель прибыла на тесты в простой транспортировочной коробке из прочного коричневого картона. На упаковке мы увидели логотип производителя, схематическое изображение устройства, ряд транспортировочных значков и наклейку с информацией о модели.
Вскрыв коробку и избавившись от пенопластовых «подушек безопасности», внутри мы обнаружили саму панель с электрическим шнуром без вилки, демпферную ленту, набор металлических скоб и руководство по эксплуатации с гарантийным талоном.
На первый взгляд
Панель Viomi VBG701 выполнена в универсальном черном цвете. Лаконичная безрамочная поверхность изготовлена из высококачественной закаленной стеклокерамики Schott Ceran. Толщина стекла стандартная — 4 мм.
Зоны нагрева, элементы управления и логотип бренда выделены светло-серым цветом. Визуально мощность конфорок не определяется, рисунок на обеих половинах одинаковый, так что будем запоминать.
Распределение зон по мощности:
| 1600 Вт (Boost 2000 Вт) | 2000 Вт (Boost 2400 Вт) |
| 2000 Вт (Boost 2400 Вт) | 1600 Вт (Boost 2000 Вт) |
Корпус панели закрыт металлическим кожухом с вентиляционными прорезями в передней части. Общая толщина конструкции со стеклом — около 5,8 см.
При встраивании панели в столешницу под стекло по периметру кожуха следует закрепить комплектную демпферную ленту.
Дно выглядит традиционно — пара круглых вентиляторов, выход кабеля без вилки и наклейка с технической информацией.
Длина силового кабеля составляет 1 метр. Прибор подключается к однофазной сети электропитания с параметрами 220—240 В, 50 Гц.
Устройство выглядит достойно. Качество покрытия и сборки корпуса, во всяком случае при первом визуальном осмотре, оставили у нас положительные впечатления.
Инструкция
Инструкция для Viomi VBG701 представлена в виде 19-страничной брошюры, напечатанной на качественной глянцевой бумаге.
В тексте представлены общие сведения о приборе, об эксплуатации и технике безопасности, управлении, а также правильной установке. В конце есть таблица с советами по устранению возможных неполадок без обращения в сервисную службу.
Управление
На панели расположены сенсорные слайдеры для управления каждой зоной нагрева отдельно и несколько общих кнопок.
Прямо по центру находится кнопка включения. Слева от нее сенсор блокировки панели от случайных касаний, справа — Пауза/Старт. Пауза приостанавливает все работающие в этот момент конфорки на 5 минут. Если в течение этого времени плитой не воспользовались, то она автоматически выключится.
Слайдеры для управления мощностью зон нагрева имеют 9 ступеней и Boost, позволяющий запустить конфорку сразу на максимальной мощности на 5 минут. После чего она автоматически переходит на 9-ю мощность. Boost одновременно можно включить только на двух конфорках и так, чтобы они находились на разных половинах панели. Если одна конфорка работает в режиме Boost, вторую на той же половине можно запустить максимум на 7-й мощности.
Над каждым слайдером находится индикатор, отображающий действующую мощность. По завершении приготовления вместо цифры появляется буква Н, как индикатор остаточного тепла. Как только стекло в зоне нагрева остынет, индикатор погаснет. Слева от слайдера расположена кнопка таймера. Таймер устанавливается для каждой конфорки отдельно и позволяет установить время отключения в диапазоне до 99 минут.
Четыре зоны нагрева можно превратить в две большие. Для этого по краям панели управления есть сенсоры, запускающие функцию моста. Чтобы активировать зону, следует нажать на сенсор, а затем выставить на ближайшем слайдере необходимую мощность. Для разделения зоны нагрева на две обычные конфорки достаточно еще раз нажать на сенсор функции.
Дистанционное управление со смартфона
Дополнительно производитель предлагает установить приложение Xiaomi Home и управлять плитой дистанционно. Причем не только на территории квартиры, где установлен прибор, но и со значительно большего расстояния. Мы попробовали управлять панелью, находясь в другом районе города на расстоянии около 10 км от устройства, и у нас все получилось. Панель была подсоединена по Wi-Fi к одному роутеру, а смартфон — к другому. Провайдеры при этом были разными.
После скачивания приложения нужно создать учетную запись, указав регион, электронную почту и придумав пароль. Далее необходимо согласиться с условиями использования, предоставить возможность получать данные о местоположении устройства, а также разрешить уведомления — все это понадобится для корректной работы программы.
Для активации Wi-Fi на плите одновременно нажимаем кнопки Пауза и Блокировка и держим, пока на дисплее не замигает значок Wi-Fi. После этого в основном меню переходим на вкладку Кухня и нажимаем на значок в правом верхнем углу — смартфон автоматически начинает искать поблизости знакомое устройство. Для сопряжения достаточно нажать на изображение прибора на смартфоне и дальше просто следовать подсказкам на экране. Процесс длится не больше пары минут и не вызывает трудностей.
Варочная панель работает только с сетями 2,4 ГГц и хотя впоследствии понадобится только Wi-Fi, во время процедуры первоначального сопряжения на смартфоне должны быть включены и Wi-Fi, и Bluetooth.
Для успешного подключения требуется предоставить возможность получать данные о местоположении устройства. Также рекомендуется разрешить уведомления: это понадобится при эксплуатации.
Приложение позволяет включать и выключать плиту, ставить блокировку сенсоров от случайных касаний и регулировать нагрев каждой зоны.
Управление посредством Алисы «Яндекса»
К помощнику Алисе мы подключились, но при попытках управлять панелью голосом выяснилось, что не все команды срабатывают корректно. Как сообщил производитель, функция находится на стадии отладки и в скором времени будет доступна.
Эксплуатация
Viomi VBG701 предсказуема и удобна в эксплуатации, проста в управлении и не доставляет хлопот при уходе. Сенсорные кнопки быстро и четко реагируют на нажатия даже мокрыми пальцами, все функции работают, как заявлено, без сбоев. Зоны нагрева молниеносно разгоняются до максимальной мощности с функцией Boost, что позволяет экономить время при готовке. Плита отлично справляется с быстрой обжаркой, хотя на уровнях с 1-го по 4-й имеет слишком резкие перепады мощности. Это же подтвердили и наши замеры. Как водится, проверку на стабильность поддержания низких температур мы проводили на бульоне — в целом неплохо, но требует контроля и периодической корректировки уровня нагрева.
Рабочее пространство варочной панели позволяет установить на две мощные конфорки емкости по 26 см в диаметре по верхнему краю, в таком случае на оставшиеся две свободно встает пара посудин до 14 см. При желании, на ближнюю левую конфорку вполне можно поставить и более крупную посуду до 28-30 см. Сенсоры управления расположены ближе к краю лицевой части панели, поэтому емкость их не перекроет. Немного закроются только индикаторы над слайдером, но не целиком. На конфорку по диагонали в таком случае может встать посуда до 20 см, а на оставшиеся менее мощные конфорки можно разместить что-то небольшое до 12-15 см.
Уход
Удалять загрязнения с панели следует после каждого приготовления, дождавшись остывания стеклянной поверхности. Никаких сложностей тут нет, так как к индукции почти никогда ничего не пристает капитально. В основном для очистки будет достаточно мягкого средства для стеклокерамики и влажной ткани или бумажного полотенца. В крайнем случае допускается использование специального скребка. Жесткие губки, абразивы и химически агрессивные вещества применять категорически запрещено.
Наши измерения
Кипячение 1 литра воды температурой 20 °C
На дальней правой конфорке в режиме Boost в кастрюле с закрытой крышкой 1 литр воды температурой 20 °C вскипел за 7 минут 20 секунд. Энергопотребление составило 0,159 кВт·ч.
Энергопотребление в различных режимах
При мощности нагрева от 1 до 4 все конфорки работают в импульсном режиме, то включая излучатель на разной мощности, то выключая его. Длительность в цикле включение/выключение указана в таблице. Усредненная мощность рассчитывалась по формуле: потребляемая мощность × общая длительность включения / (общая длительность включений + общая длительность пауз). На средних и высоких уровнях режим непрерывный. Для того чтобы продемонстрировать максимальную мощность при измерениях, мы использовали чугунную посуду диаметром 26 см.
Редакция обращает внимание читателей на то, что потребляемая мощность напрямую зависит от напряжения, а с ним в России наблюдается определенная коллизия, доставшаяся нам в наследство от СССР. Дело в том, что в СССР стандартом напряжения в розетке были 220 вольт. В то время как в Западной Европе — 230. Российская Федерация перешла на западные стандарты, поэтому сейчас у нас стандартом являются те же 230 вольт, но... старые советские трансформаторные станции никто выбрасывать не спешит. Поэтому несмотря на стандарт де-юре 230 вольт, в розетках у многих граждан РФ сейчас по-прежнему 220. В частности, такая ситуация наблюдается у нас в офисе, где расположена и тестовая лаборатория. Поэтому результаты наших измерений могут не совпадать с документацией производителя по чисто объективным причинам: если он измерял мощность на 230 вольтах, в соответствии с официальным стандартом, а мы — на 220 В. Так что если результаты наших измерений показались вам заниженными, просто умножьте их на 1,045 ;)
| Режим мощности | Потребляемая мощность, Вт | Цикл (выкл./вкл.), с | Среднее энергопотребление, Вт |
|---|---|---|---|
| Ближняя левая конфорка (2000 Вт, Boost до 2400 Вт) | |||
| 1 | 803 | 8-1-8-1 | 89 |
| 2 | 850 | 7-2-7-2 | 189 |
| 3 | 890 | 5-3-5-3 | 334 |
| 4 | 900 | 3-5-3-5 | 563 |
| 5 | 896 | 896 | |
| 6 | 1090 | 1090 | |
| 7 | 1325 | 1325 | |
| 8 | 1640 | 1640 | |
| 9 | 1985 | 1985 | |
| Boost | 2300 | 2300 | |
| Дальняя левая конфорка (1600 Вт, Boost до 2000 Вт) | |||
| 1 | 282 | 8-1-8-1 | 31 |
| 2 | 490 | 7-2-7-2 | 109 |
| 3 | 710 | 4-5-4-5 | 395 |
| 4 | 720 | 3-7-3-7 | 504 |
| 5 | 720 | 720 | |
| 6 | 840 | 840 | |
| 7 | 1080 | 1080 | |
| 8 | 1120 | 1120 | |
| 9 | 1440 | 1440 | |
| Boost | 1865 | 1865 | |
| Ближняя правая конфорка (1600 Вт, Boost до 2000 Вт) | |||
| 1 | 560 | 8-1-8-1 | 62 |
| 2 | 640 | 7-2-7-2 | 142 |
| 3 | 690 | 5-4-5-4 | 307 |
| 4 | 690 | 3-7-3-7 | 483 |
| 5 | 665 | 665 | |
| 6 | 855 | 855 | |
| 7 | 1050 | 1050 | |
| 8 | 1115 | 1115 | |
| 9 | 1425 | 1425 | |
| Boost | 1840 | 1840 | |
| Дальняя правая конфорка (2000 Вт, Boost до 2400 Вт) | |||
| 1 | 806 | 8-1-8-1 | 89 |
| 2 | 856 | 7-2-7-2 | 190 |
| 3 | 930 | 3-5-3-5 | 581 |
| 4 | 924 | 2-6-2-6 | 693 |
| 5 | 924 | 924 | |
| 6 | 1150 | 1150 | |
| 7 | 1310 | 1310 | |
| 8 | 1678 | 1678 | |
| 9 | 2000 | 2000 | |
| Boost | 2300 | 2300 | |
| Объединенная зона (ближняя и дальняя левые конфорки), посуда покрывает зону нагрева полностью | |||
| 1 | 1349 | 7-2-7-2 | 300 |
| 2 | 1369 | 7-2-7-2 | 304 |
| 3 | 1369 | 4-5-4-5 | 760 |
| 4 | 1369 | 3-6-3-6 | 912 |
| 5 | 847 | 847 | |
| 6 | 1090 | 1090 | |
| 7 | 1926 | 1926 | |
| 8 | 2335 | 2335 | |
| 9 | 2625 | 2625 | |
| Boost | 3060 | 3060 | |
| Объединенная зона (ближняя и дальняя правые конфорки), посуда покрывает зону нагрева полностью | |||
| 1 | 820 | 7-2-7-2 | 184 |
| 2 | 830 | 7-2-7-2 | 185 |
| 3 | 911 | 4-5-4-5 | 506 |
| 4 | 890 | 2-5-2-5 | 636 |
| 5 | 915 | 915 | |
| 6 | 1090 | 1090 | |
| 7 | 1335 | 1335 | |
| 8 | 1675 | 1675 | |
| 9 | 2000 | 2000 | |
| Boost | 2450 | 2450 | |
Размер нагревательного элемента
Для определения размера нагревательных элементов мы поставили на плиту емкость большого размера, налив в нее немного воды. Через некоторое время придонные пузырьки обозначили конфигурацию нагревательного элемента.
На ближней левой конфорке диаметр круга на максимальной мощности составил 19 см, на дальней левой — 17 см, на ближней правой — 15 см, а на дальней правой — 19 см.
При объединении двух конфорок нагревательные элементы образуют восьмерку, соприкасаясь по центру зоны.
Прочие измерения
Энергопотребление варочной поверхности в выключенном состоянии составляет 2,2 Вт, во включенном состоянии, но без работающих конфорок — 7,6 Вт. Максимальная мощность, зафиксированная ваттметром при нагреве одной объединенной зоны, составила 3060 Вт, при нагреве одной конфорки — 2360 Вт.
За 20 минут обжаривания картофеля и свинины на двух конфорках одновременно плита потребила 3,157 кВт·ч. Максимальное потребление за это время составило 2650 Вт.
За 40 минут выпекания блинов потребление составило 0,396 кВт·ч. Максимальное потребление за это время составило 2650 Вт.
Наш ваттметр не может корректно фиксировать потребляемую мощность более 4000 Вт, поэтому нам не удалось измерить максимальное потребление сразу всех конфорок. Исходя из отдельных измерений всех четырех конфорок, на максимальной 9-й мощности без Boost с использованием посуды диаметром 26 см, суммарное энергопотребление должно составлять: 1985+1440+1425+2000=6850 Вт.
Шум вентилятора мы оценили как умеренный. Он заметен, но не раздражает.
Практические тесты
Куриный бульон
В кастрюлю сложили куриные окорочка, очищенную луковицу, несколько лавровых листочков и черный перец горошком.
Залили водой и поставили закипать под крышкой на ближнюю левую конфорку в режиме Boost. В этом тесте нам интересна способность варочной панели к длительному стабильному поддержанию невысокой температуры. Для бульона требовалось легкое едва заметное кипение при 89—93 °C.
Когда вода закипела, уменьшили мощность до 2 и стали следить за показаниями термометра, опущенного в постепенно остывающий бульон. Через некоторое время температура жидкости опустилась до 90 °C и продержалась на этом уровне около 15 минут. Затем она опустилась до 85 °C. Тогда мы подняли мощность до 4. Еще через 20 минут температура скакнула до 95 °C, поэтому мы вновь понизили мощность, теперь уже до 3. На этом уровне температура бульона колебалась в диапазоне от 85 до 90 °C, примерно раз в 20 минут подскакивая до 95 °C.
На соседней конфорке с меньшей мощностью, мы добились подобной температуры бульона на 4-м уровне, но стабильной ее тоже назвать было нельзя. Время от времени мощность нагрева требовалось то понизить, то повысить в среднем на 1-2 шага.
Результат: приемлемо
Фунчоза с говядиной, овощами и грибами
Теперь посмотрим, как панель ведет себя при быстром сильном обжаривании продуктов. На раскаленной сковороде сначала обжаривались шампиньоны и нарезанный соломкой огурец.
Затем кусочки говядины.
Ближе к концу обжаривания к мясу добавились мед, соевый соус и сушеный молотый имбирь.
После карамелизации мы переложили говядину в другую емкость и отправили на сковороду болгарский перец.
Соединили все обжаренные ингредиенты с фунчозой и перемешали.
Обжаривание происходило в режиме Boost и на 9-й мощности. Процесс прошел быстро, все продукты именно поджарились, а не потушились, что особенно важно в этом блюде. Вышло отлично.
Результат: отлично
Жареный картофель со свининой
Обжаривание картофеля заняло у нас не более 20 минут. В середине процесса на другую конфорку мы поставили сковородку с парой кусочков свинины.
Никаких подгораний, всё приготовлено равномерно и быстро. К слову о размещении посуды: размер сковороды-гриль составлял 29×29 см, диаметр левой сковороды — 24 см.
Результат: отлично
Блины
Для сравнения мы жарили блины на трех конфорках: на мощных дальней правой и ближней левой и на ближней правой, что послабее.
Во всех случаях блины готовились быстро, некоторая неравномерность обжаривания, свойственная большинству подобных индукционных плит, выявлена, но тесто пропекалось хорошо, поэтому минусом мы это не считаем.
Комфортным по скорости обжаривания для мощных конфорок мы считаем 7-й уровень, а для ближней правой — 8-й.
Результат: отлично
Выводы
Индукционная варочная панель Viomi VBG701 сочетает функциональность, безопасность и стильный внешний вид. Устройство оснащено четырьмя конфорками, которые при необходимости легко объединяются в две большие зоны нагрева.
Панель отлично справляется с быстрым приготовлением блюд на уровне среднего и мощного нагрева, но имеет довольно резкие перепады при настройке мощности с 1-го по 4-й уровень, что может быть критично при приготовлении блюд, требующих деликатной и, главное, стабильной температуры.
В целом эта модель удобна в работе и проста в уходе, имеет элементарное управление со всеми необходимыми функциями. Кроме того, с Viomi VBG701 можно взаимодействовать через фирменное приложение Xiaomi Home. Система позволяет включать и выключать конфорки, регулировать мощность нагрева и блокировать панель управления на любом расстоянии от устройства.
Плюсы:
- высокая мощность
- широкий диапазон регулировок температуры
- удобное управление и простота ухода
- набор полезных и хорошо реализованных функций
Минусы:
- резкие перепады мощности на уровнях с 1 по 4
