Обзор мультиварки Redmond SkyCooker RMC-M92S

Сегодня в центре нашего внимания умная мультиварка компании Redmond — SkyCooker RMC-M92S. Помимо стандартных функций (автоподогрев, разогрев и отсрочка старта) этот высокотехнологичный прибор имеет 17 автоматических программ и понимает команды со смартфона через фирменное приложение Ready for Sky Redmond.

Устройство оснащено технологией 3D-нагрева, что обеспечивает равномерное распределение температуры по рабочей камере: снизу, сверху и по боковым стенкам. Антипригарное покрытие чаши позволяет готовить с минимальным количеством масла, а то и вовсе без него.

Характеристики

^*Вопреки распространённому заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестаёт нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Знакомство начинается с упаковки. При взгляде на строгую стильную коробку мультиварки Redmond SkyCooker RMC-M92S моментально создается впечатление дорогого добротного устройства, оснащенного самыми передовыми технологиями. В чем можно убедиться еще до вскрытия упаковки — среди прочих указанных характеристик особенно выделяется упоминание о функции управления через приложение. На упаковке имеется QR-код, ведущий на страницу официального сайта компании, где можно получить более подробную информацию об устройстве.

Для удобства переноски на упаковке предусмотрена удобная пластиковая ручка. Внутри мультиварка и все ее аксессуары защищены от ударов и повреждений пенопластовыми вставками и полиэтиленовыми пакетами.

Внутри находились:

• мультиварка
• чаша
• контейнер для приготовления на пару́
• мерный стакан, черпак и плоская ложка
• держатель для черпака и ложки
• корзина для жарки во фритюре
• шнур электропитания
• книга рецептов
• руководство по эксплуатации и сервисная книжка

На первый взгляд

Внешне мультиварка Redmond SkyCooker RMC-M92S абсолютно идентична уже давно знакомой нам модели Redmond SkyCooker RMC-M903S. Всё те же обтекаемые линии черного пластикового корпуса и футуристический дизайн. Всё так же аккуратно, лаконично и стильно.

Расположение панели управления с дисплеем в привычном месте — на фронтальной стороне. Для удобства переноски прибора на корпусе предусмотрена ручка. Вес корпуса с чашей и сетевым шнуром составляет 3,63 кг.

На дне корпуса находятся вентиляционные отверстия, четыре ножки, две из которых оснащены резиновыми накладками и пластиковый упор.

Съемный шнур электропитания крепится с правой стороны корпуса. Длина шнура стандартной для мультиварок длины — 110 см. Также с правой стороны есть пластиковая петля для установки держателя черпака и ложки.

На тыльной стороне расположен пластиковый прозрачный контейнер для сбора конденсата.

Крышка мультиварки открывается при нажатии на большую серебристую кнопку. Откидывается она довольно резко, поэтому лучше в этот момент придерживать корпус рукой.

По центру крышки встроен съемный паровой клапан.

С обратной стороны мы видим съемную внутреннюю крышку. Она закреплена при помощи двух фиксаторов.

Внутри рабочей камеры всё стандартно — металлические боковые стенки, внизу нагревательный элемент и подпружиненный температурный датчик.

Толстостенная металлическая чаша внутри имеет антипригарное покрытие. Покрытие нанесено ровно и выглядит качественным. На стенке емкости есть градуировка объема от 1 до 3 литров и от 4 до 10 чашек.

Благодаря продуманной конструкции ручек по бокам чаши извлекать и устанавливать ее удобно. Забегая вперед, ручки в процессе приготовления не греются.

В комплекте Redmond SkyCooker RMC-M92S также предусмотрена металлическая корзина для жарки во фритюре. У емкости съемная длинная ручка, благодаря которой расстояние до кипящего масла при установке и извлечении корзины в чашу остается безопасным для рук. На краю есть крючок, плотно садящийся на бортик чаши для стекания масла с готовых продуктов.

Среди аксессуаров также есть пластиковый контейнер для варки на пару́, мерный стакан, ложка и черпак. Аксессуары стандартные, такие же, как в комплектах других мультиварок Redmond.

Инструкция

Руководство по эксплуатации представлено в виде небольшой 26-страничной книжечки, напечатанной на плотной глянцевой бумаге. Документ содержит максимум полезной информации о приборе и после прочтения у пользователя вряд ли возникнут какие-либо вопросы касаемо эксплуатации, даже несмотря на обилие программ и функций. Сведения дополнены подробными схематическими рисунками и таблицами, что значительно облегчает восприятие информации.

Кроме инструкции, мультиварка комплектуется книгой на 200 рецептов. Каждый рецепт сопровождается списком ингредиентов, фотографией готового блюда и описанием порядка приготовления.

Управление

Панель управления Redmond SkyCooker RMC-M92S состоит из светодиодного дисплея и 8 сенсорных кнопок, каждая из которых обозначена пиктограммой и подписана:

• Отмена/разогрев — сброс настроек или прерывание программы приготовления, включение/выключение разогрева (прибор поддерживает температуру 70-75 °C до 12 часов), не работает в режимах Макароны, Йогурт и Экспресс
• Отложенный старт — настройка времени отложенного старта (от 10 минут до 24 часов с шагом в 10 минут), не работает в режимах Жарка, Макароны и Экспресс
• Температура — установка значения температуры
• Час — установка продолжительности приготовления в часах
• Мин — установка продолжительности приготовления в минутах
• Экспресс — запуск специальной программы подходящей для приготовления риса и рассыпчатых каш на воде (в этом режиме прибор автоматически отключается после полного выкипания воды)
• Меню — выбор авторежимов и предварительное отключение функции автоподогрева
• Старт — запуск программы приготовления

Пользователю предлагается 17 автоматических программ:

Режим Мультиповар мы выделили отдельной строкой, это единственный режим, температуру в котором можно устанавливать вручную. Диапазон настройки — 35—170 °C с шагом в 1 °C. Время в этой программе регулируется с шагом в 1 минуту в диапазоне от 5 минут до 1 часа и с шагом в 5 минут в диапазоне от 1 часа до 12.

Изменение времени приготовления вручную также доступно во всех остальных режимах, кроме программы Экспресс. Процесс установки времени сопровождается небольшим нюансом: кнопки Час и Мин не имеют обратного счета, а значит, для уменьшения значения придется нажимать или удерживать кнопку до тех пор, пока она не дойдет до максимальной цифры. Впрочем, привыкнуть к этому нетрудно. Ни в одном из режимов изменять параметры в процессе приготовления нельзя.

Redmond SkyCooker RMC-M92S оснащена энергонезависимой памятью, что позволяет ей в случае отключения электроэнергии сохранять текущие настройки и при последующем включении электропитания продолжать с того же места, на котором остановилась.

В процессе работы всё, что происходит с прибором, отображается на дисплее. Индикаторы и текст на экране видны хорошо.

Алгоритм действий при работе с мультиваркой выглядит следующим образом: при помощи кнопки Меню «перелистываем» все имеющиеся автопрограммы друг за другом (здесь обратного хода тоже нет), остановившись на нужной, при желании изменяем параметры и подтверждаем свой выбор нажатием на кнопку Старт, что запускает приготовление.

Несмотря на обилие функций, управление простое, понятное и трудностей не вызывает. Кнопки быстро и четко реагируют на прикосновения. Неотключаемые звуковые сигналы негромкие и не раздражающие.

Управление со смартфона

Мультиваркой можно управлять дистанционно, с помощью Bluetooth. Для этого достаточно скачать фирменное приложение Ready for Sky Redmond, доступное для использования на платформах iOS и Android. В приложении можно собрать все устройства Redmond, что есть в наличии и управлять ими централизованно.

Регистрируемся и заходим в аккаунт. 

Bluetooth на смартфоне должен быть включен. Приложение запрашивает доступ к информации о местоположении гаджета. Управление доступно в радиусе до 15 метров от прибора.

В основном меню предлагается выбрать свое устройство из общего списка, либо сразу нажать кнопку «Найти доступные устройства». На панели управления мультиваркой нажимаем и удерживаем кнопку «Час» и подключаем смартфон к прибору.

Готово. Теперь можно задать мультиварке любое имя, приписать ее к нужному помещению и она появится в общем меню.

Нажав на мультиварку попадаем в ее главное меню. В настройках (шестеренка в правом верхнем углу) можно менять имя прибора, помещение, просматривать историю использования и при необходимости инструкцию.

Для начала работы, выбираем одну из автоматических программ.

Корректируем параметры температуры с шагом в один градус и времени с шагом в пять минут. Здесь же отключается запрограммированный по умолчанию автопродгрев.

Можно установить время отложенного старта или сразу запустить программу.

В процессе на экране отображаются установленные параметры и время до окончания готовки.

После приготовления на экране появляется надпись о завершении цикла. При выключенном экране смартфона пуш-уведомление об окончании программы не приходит, сама мультиварка при этом издает стандартный одиночный сигнал.

Эксплуатация

Согласно рекомендациям в инструкции, первым делом нужно вымыть все съемные комплектующие и протереть корпус влажной тряпкой. Так мы и сделали. Дождавшись, когда все элементы высохнут, установили собранный прибор на ровную горизонтальную поверхность так, чтобы горячий воздух из отверстий парового клапана не попадал на верхние кухонные шкафы, стены, бытовую технику и прочие ценные вещи и приступили к готовке.

Тестирование Redmond SkyCooker RMC-M92S ожидаемо не принесло разочарований, мы изначально понимали, чего стоит ждать от устройства, но всё же придирчиво проверяли его на удобство и эффективность заявленных функций. Мультиварка с достоинством, на отлично справилась со всеми нашими заданиями. Эргономика продуманная, управление простое, набор авторежимов полезный, а их настройки разумные.

В плане комфорта особенно хотим отметить съемные крышку и паровой клапан, а также удобные ненагревающиеся ручки чаши и ее покрытие, к которому не пригорала пища, поэтому никаких проблем в уходе за емкостью не было.

Уход

Уход за Redmond SkyCooker RMC-M92S ничем не отличается от ухода за любой другой мультиваркой: чашу, крышку, контейнер для сбора конденсата и паровой клапан следует мыть после каждого использования. Чашу допускается мыть как вручную, так и в посудомоечной машине. Корпус прибора можно протирать мягкой влажной салфеткой или губкой. Применения абразивов и химически агрессивных моющих средств следует избегать.

Наши измерения

Максимальное энергопотребление было зафиксировано во время работы устройства в режиме Выпечка и составило 1040 Вт.

Энергопотребление в разных режимах:

Работает мультиварка совершенно бесшумно, только иногда слышно легкое поцокивание тэна.

Практические тесты

Щи (программы Жарка, Варка и Суп)

Ингредиенты: куриные бедрышки — 500 г, капуста — 500 г, картошка — 500 г, репчатый лук — 70 г, морковь — 70 г, помидоры — 350 г, вода — 2 л, соль, сахар и специи — по вкусу

Сначала мы обжарили на растительном масле репчатый лук и морковь, позже добавили к ним нарезанные на кубики среднего размера помидоры, присыпали специями, солью с щепоткой сахара и выложили заготовку на отдельное блюдо. На программе Жарка процесс длился ровно 10 минут.

В освободившуюся чашу положили куриные бедрышки без кожи, залили 2 л воды, добавили соль с горошком черного перца и поставили вариться. Мы решили сравнить режимы Варка и Суп. Бульон готовился на программе Варка 40 минут. Поначалу — под закрытой крышкой, но на 22-й минуте из отверстия в крышке пошел сильный пар, мы открыли мультиварку и увидели чрезмерное кипение. Больше крышку решили не закрывать, в итоге кипение постепенно стало совсем тихим, как того и требует варка бульона. К моменту окончания программы бульон и курица в нем были готовы.

Вынули курицу, поменяли режим на Суп, поместили в бульон картошку, а чуть позже — и нашинкованную свежую капусту. Глядя на происходящее в чаше и сравнивая показания ваттметра, мы убедились, что Варка и Суп — это одно и тоже. Мощность устройства в среднем колебалась от 309 до 1010 Вт. Кипение было умеренным.

Добавили к картошке и капусте зажарку, а в самом конце — и нарезанную на кусочки курицу. В итоге за 30 минут работы прибора в режиме Суп мы получили отличные ароматные наваристые щи.

​Результат: отлично.

Омлет (программы Жарка, Мультиповар)

В этом тесте мы снова начали с режима Жарки. Сосиски поджарились равномерно и довольно быстро, всего за 5 минут. Взбитую венчиком смесь из 5 яиц с молоком залили в чашу, поменяли программу на Мультиповар, выставили 130 °C, 30 минут и закрыли крышку.

Через 20 минут проверили блюдо и поняли, что этого времени вполне достаточно. Пышный омлет был готов.

Низ не подгорел (чашу мы смазывали минимально), омлет легко отошел ото дна и стенок, всё пропеклось равномерно.

Результат: отлично.

Говядина (программа На пару́)

В чашу налили 1 литр воды и включили программу На пару́. Когда вода закипела, положили в специальный пластиковый контейнер кусок говяжьей вырезки весом 650 г, посолили его и закрыли крышкой.

Проверяли мясо каждые полчаса. До полной готовности кусок дошел ровно за полтора часа.

Результат: отлично.

Паста и тефтели (программы Жарка и Макароны)

Тефтели из индейки мы обжарили на соответствующей программе за 7 минут, выложили на отдельную тарелку и отложили в сторону. В чашу налили 1,5 литра воды и включили режим Макароны. Продолжительность приготовления в этой программе по умолчанию составляет 8 минут. Отсчет времени начинается автоматически после закипания.

Итак, в кипящую воду отправились 150 г томатных спагетти, где и сварились ровно за 8 минут. Слили воду, добавили к пасте соус из помидоров с сухими травами и пару тефтелей. Закрыли крышкой и оставили с подогревом на 5 минут. Быстрый вкусный горячий обед был готов.

Результат: отлично.

Творог (программы Йогурт и Томление)

Творог мы приготовили из молока жирности 3,2% и сухой закваски. В молоке комнатной температуры растворили закваску согласно рецепту на упаковке и залили в чашу. Закрыли крышку и выставили программу Йогурт на 6 часов. В процессе мы пару раз проверяли температуру жидкости, она составляла 38 °C.

Через 6 часов в чаше уже был готовый питьевой йогурт. Тоже вкусно, и можно было на этом остановиться, но нам был нужен творог, поэтому мы включили режим Томление на 30 минут. От кисломолочной массы отделилась сыворотка, мы выключили прибор и откинули на дуршлаг содержимое чаши.

Сыворотка стекла, и у нас получился очень вкусный не сухой, рассыпчатый творог. Его мы использовали в следующем тесте.

Результат: отлично.

Королевская ватрушка с маком (программа Выпечка)

Ингредиенты:

для теста: пшеничная мука — 280 г, сливочное масло — 180 г, сахар — 70 г, разрыхлитель — 2,5 г

для начинки: творог — 400 г, 2 яйца, сахар — 50 г, ванилин — по вкусу

В первую очередь нарезали холодное сливочное масло ножом на небольшие кубики, присыпали сахаром и растерли до однородности. Всыпали в масло просеянную муку с разрыхлителем и перетерли всё в крошку. Рассыпчатое тесто на время подготовки начинки поместили в холодильник. Погружным блендером смешали до однородной массы творог, два крупных яйца, сахар, щепотку соли и ванилин. Добавили мак и перемешали.

По смазанному сливочным маслом дну чаши равномерно распределили половину теста, по краям сделали небольшие бортики.

Сверху выложили творожную начинку и присыпали оставшимся тестом. Мультиварка работала ровно 1 час на программе Выпечка.

Тертый песочный пирог с творожной начинкой равномерно пропекся, получился нежным и рассыпчатым.

Результат: отлично.

Картофель-фри (Мультиповар)

В чашу налили чуть больше одного литра подсолнечного масла и установили программу Мультиповар, как советуется в инструкции, на температуре 170 °C. Через 15 минут температура масла достигла 190 °C, и мы опустили в чашу корзину с 350 г картофеля. Вообще, до отметки Max в корзину помещается 400 г.

Масло кипело, картофель готовился, и спустя 10 минут мы подняли корзинку. Посолили картофель, встряхнули и, зацепив емкость за бортик, дали маслу стечь.

Результат: отлично.

Выводы

Высокотехнологичная мультиварка Redmond SkyCooker RMC-M92S оставила у нас крайне благоприятные впечатления. Набор встроенных программ с разумными параметрами подобран оптимально и подходит для большинства стандартных задач. Специальный режим Мультиповар позволяет самостоятельно выставлять необходимые параметры времени от 5 минут до 12 часов и температуры от 35 до 170 градусов.

Мультиварка удобна, безопасна и эффективна. Качественная сборка устройства, материалы использованные при изготовлении корпуса и всех дополнительных элементов, а также продуманная эргономика заслуживают 5 баллов из 5 возможных. К плюсам отнесем также возможность управлять прибором дистанционно. Фирменное приложение простое понятное и использование его не вызывает никаких сложностей. 

Ни одного существенного недостатка в ходе тестирования мы не зафиксировали. Есть лишь несколько моментов: пара нюансов в традиционном управлении через панель на приборе, по сути не сильно мешающих комфортной эксплуатации, и резкое открывание крышки.

Плюсы:

• отличные результаты тестов
• простое и понятное управление, в том числе дистанционное, через удобное фирменное приложение
• съемные чаша с ручками, внутренняя крышка и паровой клапан
• большой выбор автоматических программ с разумными настройками
• гибкая настройка температуры и времени в режиме Мультиповар

Минусы:

• при традиционном управлении нет обратного шага при настройке параметров времени и температуры
• резко откидывается крышка
• нет возможности изменять параметры в процессе приготовления