Обзор аэрогриля Redmond («Редмонд») AG1904

Современные кухонные приборы стараются облегчить процесс готовки, предлагая сделать его быстрее, экономнее и приятнее. Redmond AG1904 продолжает эту тенденцию, сочетая в одном устройстве возможности гриля, фритюрницы и духовки. За равномерное пропекание и хрустящую корочку отвечает система турбоциркуляции горячего воздуха Turbo Cycle. Для удобства предусмотрено 8 автоматических программ, а сам аэрогриль выполнен в компактном корпусе, не занимающем много места на кухне.

В обзоре мы проверим, получится ли равномерно пропечь стейк средней прожарки и сделать картошку-фри хрустящей со всех сторон.

Характеристики

^* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Устройство поставляется в коробке, дизайн которой четко сообщает о его возможностях. Основной акцент сделан на многофункциональность («3 в 1»: гриль, фритюрница, духовка) и современный внешний вид. Технические спецификации для быстрого ознакомления вынесены на боковую панель. Отдельно упоминается приложение с книгой рецептов.

Открыв коробку, мы обнаружили:

• собственно аэрогриль
• чашу
• подставку для приготовления
• инструкцию и гарантийный талон

Книгу рецептов, обещанную производителем, нам обнаружить не удалось, но мобильное приложение вполне может ее заменить.

На первый взгляд

Аэрогриль выглядит сдержанно и современно благодаря черному матовому пластику корпуса, который к тому же очень приятен тактильно. Сенсорное управление вынесено на верхнюю панель.

Чаша оснащена удобной ручкой для извлечения. Смотровое окно скрыто в стенке самой чаши. В нерабочем состоянии его не отличить от черного декоративного стекла, но при включении подсветки оно становится полностью прозрачным, позволяя следить за процессом приготовления.

Алюминиевая чаша (5 л) и решетка имеют антипригарное покрытие.

По краю решетки расположены резиновые уплотнители, которые надежно фиксируют ее в чаше, предотвращая люфт и непроизвольное движение во время готовки.

После извлечения съемной чаши взгляду открывается просторная внутренняя камера, отделанная гладким металлом светлого тона.

Под верхней панелью прибора располагается нагревательный элемент.

Резиновые ножки обеспечивают устойчивость прибора на любой поверхности, а вентиляционные отверстия на нижней части корпуса отвечают за эффективный отвод тепла во время работы.

Вентиляционные отверстия есть и на задней панели гриля; там же находится выход электрического шнура.

Гриль оставляет впечатление интуитивно понятного и добротно собранного прибора, работать с которым должно быть легко.

Инструкция

Пользовательская документация представлена в виде 20-страничной брошюры, отпечатанной на плотной глянцевой бумаге. Инструкция является двуязычной (русский и казахский языки) и содержит полный набор необходимых сведений: технические характеристики устройства, схему и описание его конструкции, подробные рекомендации по эксплуатации и уходу, а также практические советы для эффективного использования.

Управление

Управление Redmond AG1904 осуществляется с помощью сенсорной панели, которая находится на верхней поверхности прибора.

У прибора 8 автоматических программ:

1. курица
2. стейк
3. овощи
4. рыба
5. картофель-фри
6. ребрышки
7. котлеты
8. выпечка

Панель управления логично сгруппирована вокруг центрального дисплея. Слева от экрана расположены кнопки для установки температуры, справа — для регулировки времени. Непосредственно под дисплеем выстроился ряд кнопок для выбора автоматических программ.

Отдельные функциональные кнопки снабжены интуитивными пиктограммами: «сердечко» для быстрого доступа к избранным настройкам (функция «любимый рецепт»), «лампочка» — для включения подсветки камеры, а «поварской колпак» активирует ручной режим приготовления. (Заметим, что стилизованный колпак визуально очень близок к иконке программы «Выпечка», которая выглядит как кекс в формочке — их довольно легко перепутать, тем более, что на панели управления они расположены рядом).

Управление процессом вынесено в нижний ряд: в левом углу находится кнопка отмены, в правом — универсальная клавиша старта и паузы.

Для полной безопасности в аэрогриль встроена система защиты. Как только чаша извлекается, управление автоматически отключается, и на экране появляется надпись «Open». Это полностью исключает возможность включения прибора без содержимого — что особенно ценно для родителей маленьких детей.

Эксплуатация

Несмотря на обилие кнопок, управление аэрогрилем осваивается мгновенно благодаря интуитивному интерфейсу, который не вызывает вопросов даже при первом знакомстве.

Перед первым запуском мы подготовили прибор: корпус протерли влажной салфеткой, а все съемные части (решетку и чашу) вымыли в теплой мыльной воде и тщательно высушили.

Важно установить аэрогриль на ровную, сухую и термостойкую поверхность, оставив вокруг достаточное пространство для вентиляции. Также стоит проследить, чтобы потоки горячего воздуха не были направлены на мебель или стены — это может привести к их порче из-за высокой температуры и влажности.

Работа в автоматическом режиме начинается с выбора программы — после этого на дисплее начинают мигать ее параметры: режим, температура и время. Чтобы запустить процесс, нужно нажать кнопку старта. Далее на экране активируется обратный отсчет времени, а световой индикатор выбранной программы горит ровно. В любой момент можно включить или выключить подсветку камеры для визуального контроля.

В таблице ниже отражены параметры приготовления на автоматических программах.

Аэрогриль предлагает и ручной режим приготовления, обеспечивающий пользователю полный контроль. Для его активации предназначена кнопка с символом поварского колпака (главное — не перепутать с кнопкой «Выпечка»). В этом режиме температура и время устанавливаются вручную, причем их можно корректировать как до начала, так и в процессе готовки. Для быстрого изменения параметров кнопки достаточно удерживать. Для удобства в аэрогриле предусмотрена функция «Любимый рецепт» (кнопка «сердечко»), которая позволяет сохранять индивидуальные настройки температуры и времени для быстрого доступа к персональным режимам приготовления.

Также следует отметить, что в аэрогриле Redmond AG1904 есть функция напоминания о перемешивании/переворачивании продуктов, которая работает на автоматических программах, за исключением программ «Ребрышки» и «Выпечка».

По завершении программы на дисплее несколько секунд отображается надпись «Off», после чего экран гаснет и раздается тройной звуковой сигнал. После этого аэрогриль автоматически переходит в спящий режим. Если в течение трех минут после окончания работы не выполнить никаких действий, прибор дополнительно подаст однократный сигнал и перейдет в режим ожидания.

В целом устройство можно охарактеризовать как абсолютно беспроблемное в эксплуатации, с прозрачной логикой управления.

Уход

После завершения готовки и перед чисткой необходимо дождаться полного остывания аэрогриля — обычно это занимает около 30 минут. Перед очисткой аэрогриля необходимо убедиться, что прибор отключен от розетки.

Уход за прибором прост: корпус достаточно протирать слегка влажной тканью, избегая попадания влаги в вентиляционные отверстия. Съемную чашу и решетку можно мыть вручную мягкой губкой с обычным средством для посуды. Производитель на своем сайте допускает мытье этих деталей в посудомоечной машине, однако в бумажной инструкции такая информация отсутствует.

Стенки внутренней камеры и спиральный нагревательный элемент можно в случае необходимости аккуратно очистить слегка увлажненной — но не мокрой, как специально подчеркивает производитель — губкой или салфеткой. Понятно, что прибор ни в коем случае нельзя погружать в воду, мыть под проточной струей или использовать абразивные материалы и жесткие порошки, включая металлические мочалки, так как они могут серьезно повредить покрытие и электронику. После мытья все детали необходимо тщательно высушить, а хранить аэрогриль рекомендуется в сухом месте, защищенном от пыли и влаги.

Наши измерения

Максимальная зафиксированная при работе устройства мощность составила 1472 Вт.

Максимальный нагрев корпуса (около 50 °C) зафиксирован на задней панели в зоне выброса горячего воздуха. Боковина прогрелась до 41 °C, а лицевая и верхняя панели остались чуть теплыми (31 °C), что свидетельствует о низкой вероятности ожогов.

По уровню шума аэрогриль можно назвать тихим, но его сигналы отлично слышны на расстоянии.

Практические тесты

Фаршированные шампиньоны

Изначально мы не думали делать фаршированные шампиньоны, а хотели запечь их целиком, поэтому взяли в магазине самые обычные и небольшие. А потом нам в голову пришла мысль про фаршировку.

Мы протерли шампиньоны бумажным полотенцем (перед запеканием их не рекомендуют мыть) и открутили ножки.

Ножки порезали и вместе с луком немного обжарили. Потом к жареному луку и шампиньонам добавили творожный сыр. Всё перемешали.

При помощи чайной ложки положили в шампиньоны начинку.

Выложили на решетку аэрогриля и отправили готовиться на автоматической программе «Овощи».

По умолчанию программа «Овощи» работает 15 минут, но уже через десять нам показалось, что шампиньоны готовы.

Если бы мы взяли крупные шампиньоны, то такое блюдо было бы не стыдно подать и гостям. Но шампиньоны были маленькие, да и гостей у нас не было, поэтому мы съели его сами.

Результат: отлично

Батат-фри

Вместе с шампиньонами нам попался на глаза батат. И мы решили: а почему бы не приготовить батат-фри? Не картошку-фри из замороженного и уже нарезанного картофеля, а батат. Экзотично и вкусно.

Мы взяли батат и очистили его от кожуры (говорят, можно не чистить, но батат был не столь молод, чтобы этого не делать).

Потом порезали батат на небольшие кусочки и отправили в гриль на автоматическую программу «Картофель-фри». В середине программы (примерно через 7 минут) прозвучал звуковой сигнал, напоминающий о необходимости помешать картошку или, в нашем случае, батат. Мы вынули чашу из гриля, перемешали батат и вернули на место. Процесс приготовления автоматически продолжился.

Через 13 минут автоматическая программа закончила работу, и батат был готов.

Результат: отлично

Стейк

Мы взяли стейк из холодильника, подержали его при комнатной температуре полчаса и отправили в аэрогриль на автоматическую программу «Стейк».

Немного понаблюдали за процессом приготовления через смотровое окно.

Приготовление стейка занимает 12 минут. Через 6 минут прибор издал звуковой сигнал о необходимости перевернуть продукт.

Стейк получился вполне удачным. Наши опасения, что в аэрогриле стейк пересушится или получится неравномерно прожаренным, не подтвердились. Прожарку можно оценить как medium well — возможно, чуть больше, чем ожидалось для medium. Впрочем, как мы выяснили со следующим куском стейка, вариативность прожарки зависит от толщины мяса.

В целом результат оказался очень достойным.

Результат: отлично

Творожная запеканка

Творожную запеканку мы решили приготовить по книге рецептов в приложении.

Ингредиенты:

• Творог 9% — 360 г
• Яйцо — 2 шт.
• Изюм — 40 г
• Сахар — 40 г
• Крупа манная — 40 г
• Масло сливочное — 10 г
• Соль — по вкусу

В рецепте также указана фольгированная форма — 15×12×5 см (2 шт.), но у нас формы таких размеров не было, поэтому вы взяли другую, несколько больше. В остальном мы строго следовали рецепту.

Замочили изюм в теплой воде и откинули на сито, дали стечь воде. Смешали все ингредиенты, кроме масла. Тщательно вымесили.

Форму смазали сливочным маслом, выложили в нее творожную массу. Поставили на решетку и отправили в аэрогриль на программу «Выпечка» (25 минут).

Через 25 минут программа отключилась, мы дали запеканке немного постоять в аэрогриле и вынули.

Надо сказать, что запеканка получилась бледновата — возможно, стоило бы оставить ее готовиться еще минут на десять, чтобы она зарумянилась. Но нам было интересно, что получится именно на автоматической программе.

Согласно рецепту, для приготовления требуется две формы, однако нет четкого указания, что всю массу теста необходимо разделить между ними. На практике использование двух форм, вероятно, позволило бы добиться более равномерного пропекания. В нашем случае, когда вся запеканка готовилась в одной форме, ее центр остался слегка сыроватым, что легко скорректировать, немного увеличив время приготовления или выбрав форму меньшего объема.

Надо сказать, что на вкус запеканки всё это повлияло не сильно, и мы с удовольствием ее съели, добавив сверху варенье из шишек.

Результат: отлично

Бараньи ребрышки

Ребрышки мы покупали на суп, но когда их привезли из магазина, решили, что они вполне подходят для приготовления в аэрогриле: мяса на них оказалось больше, чем мы ожидали.

Поэтому мы приготовили маринад из чеснока, оливкового масла, лимонного сока и щепотки розмарина, обмазали ребра маринадом и отправили в холодильник на пару часов.

Далее достали замаринованные ребра из холодильника, поместили их в чашу аэрогриля и выбрали режим «Ребрышки». Поскольку в программе не запланирован сигнал для переворачивания продукта, в середине цикла мы без напоминаний прибора перевернули мясо для равномерного пропекания с двух сторон.

Добавили листья шпината, помидор и насладились бараниной.

Результат: отлично

Выводы

После нескольких недель тестирования аэрогриль Redmond AG1904 полностью оправдал ожидания, уверенно справляясь с основной задачей — приготовлением вкусных блюд с минимальными усилиями пользователя. Его компактные габариты позволяют прибору не доминировать на кухонном столе, оставаясь при этом полноценной заменой сразу трем устройствам.

Чаще всего достаточно было выбрать автоматическую программу, и устройство работало практически самостоятельно. При этом для тех, кто любит экспериментировать, предусмотрен ручной режим и функция «Любимый рецепт», позволяющая сохранять персональные настройки температуры и времени для любимых блюд.

В итоге аэрогриль можно рекомендовать тем, кто ищет универсальный и компактный прибор для быстрого приготовления мяса, овощей и выпечки без постоянного контроля, но с возможностью тонкой настройки.

Плюсы:

• многофункциональность
• простое управление
• компактность
• функция «Любимый рецепт»

Минусы:

• не обнаружено