Обзор мультиварки Polaris PMC 5040 Wi-Fi IQ Home

Мы продолжаем с удовольствием исследовать линейку приборов Polaris IQ Home. На этот раз перед нами один из образцов кухонной техники нового поколения — мультиварка PMC 5040 Wi-Fi IQ Home.

Помимо 24 автоматических программ и режима с гибкими настройками «Мой рецепт Plus», устройство умеет принимать команды дистанционно, как через смартфон, так и при помощи голосовых помощниц системы умного дома Алисы и Маруси. Мы внимательно рассмотрим прибор со всех сторон, проведем ряд тестов и расскажем о своих впечатлениях от эксплуатации.

Характеристики

Комплектация

Polaris PMC 5040 Wi-Fi IQ Home упакована в большую картонную коробку с пластиковой ручкой для переноски. На фронтальной части находится изображение мультиварки в паре со смартфоном, указывающим на главную особенность приборов линейки IQ Home — возможность дистанционного управления устройством через фирменное приложение. Просканировав QR-коды для Google Play или App Store, пользователь попадает на страницу приложения IQ Home и при желании, еще до покупки прибора, может ознакомиться с функцией управления мультиваркой в демо-версии.

На одной из боковых граней коробки, можно прочитать о пяти главных преимуществах прибора и просканировав еще один QR-код попасть на официальный сайт Polaris. Здесь есть более подробное описание модели, видео-инструкции к ней и отзывы. Вся информация на упаковке представлена на русском и английском языках.

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

• мультиварку с чашей внутри
• контейнер для приготовления на пару́
• шесть стаканчиков для йогурта
• плоскую и глубокую ложки
• мерный стакан
• шнур электропитания
• книгу рецептов
• рекламные материалы
• инструкцию и сервисную книжку

Внутри коробки прибор защищен от ударов и повреждений пенопластовыми вставками, а каждая деталь дополнительно помещена в полиэтиленовый пакет.

На первый взгляд

Polaris PMC 5040 Wi-Fi IQ Home выпускается в двух цветах: белом и черном. Корпус прибывшей к нам мультиварки изготовлен из белого глянцевого пластика и дополнен металлизированными вставками. Благодаря радующему глаз цветовому решению и обтекаемым формам модель выглядит свежо и очень симпатично.

Сенсорная панель управления и дисплей находятся в привычном месте, на фронтальной части корпуса. Даже если мультиварка не подключена к сети, при естественном или электрическом освещении, обозначения автоматических программ на дисплее хорошо видны — названия прописаны четким черным шрифтом на белом фоне.

На корпусе есть крепкая удобная ручка для переноски. На задней стенке расположился прозрачный пластиковый контейнер для сбора конденсата. Еще ниже, слева — разъем для шнура электропитания.

На дне мультиварки — четыре пластиковые ножки, две задние — с резиновыми вставками, рядом — вентиляционная решетка, штрих-код с серийным номером и наклейка с техническими характеристиками устройства.

Откидная крышка поднимается нажатием на серебристый фиксатор, расположенный в передней части корпуса, над панелью управления. Крышка не самая резкая из всех, что мы видели, но немного придерживать ее во время открывания все же стоит.

Внутренняя крышка имеет съемную конструкцию. По окружности она уплотнена силиконовым кольцом и закреплена двумя фиксаторами в виде защелок. Крышка легко снимается и ставится на место.

С внешней стороны на крышке находится гнездо для установки съемного разборного клапана выпуска пара. Он легко вставляется и извлекается из крышки, и также просто разбирается — поворотным движением против часовой стрелки.

Стенки рабочей камеры металлические, внизу находится нагревательный элемент и температурный датчик.

Чаша мультиварки с антипригарным керамическим покрытием Anato оснащена ручками из жаропрочного пластика. На внутренней стенке — шкала в литрах и чашках. Общая вместимость чаши, как указано в сопроводительной документации — 5 л, рабочий объем мы оценили в 3,5-4 л. Высота чаши составляет 14 см, вес — 650 г.

В комплект Polaris PMC 5040 Wi-Fi IQ Home входит стандартный набор аксессуаров: контейнер для варки на пару́, ложки двух видов (плоская и глубокая), мерный стаканчик и баночки для йогурта. Цвет белый, материал — пластик. Держатель для ложек крепится на боку корпуса мультиварки.

Корпус, аксессуары и все детали мультиварки выполнены из качественных материалов. Сборка выглядит аккуратной и нареканий не вызывает.

Инструкция

Руководство по эксплуатации Polaris PMC 5040 Wi-Fi IQ Home напечатано на плотной глянцевой бумаге в виде брошюры А5 формата. Информация четко структурирована, изложена простым языком, благодаря чему читается и воспринимается легко.

Документ содержит следующие разделы: устройство прибора, разъяснение порядка работы, подробное описание всех программ приготовления, советы по эксплуатации и уходу, а также меры безопасности и рекомендации на случай обнаружения неисправностей. В том числе есть пошаговая инструкция по использованию функции дистанционного управления мультиваркой через Wi-Fi.

Приятным дополнением к комплекту документов стала книга рецептов. На плотных глянцевых страницах книги разместились 210 рецептов, каждый из которых снабжен яркими аппетитными изображениями готовых блюд, подробным описанием рецепта со списком ингредиентов и рекомендациями по выбору режима. Книга настолько хороша собой и полезна по содержанию, что ее хочется держать на видном месте и постоянно перелистывать.

Управление

Крупный яркий дисплей расположившийся на передней стороне мультиварки обрамляют семь сенсорных кнопок: слева — «Подогрев/Отмена» и «Температура/Отложенный старт», справа — «Старт» и «Меню», снизу — «Часы», «Мой рецепт Plus» и «Минуты».

На самом дисплее отображается список доступных автоматических программ приготовления, а также индикаторы отложенного старта и Wi-Fi.

Выбор автоматической программы происходит путем нажатия кнопки «Меню»; при каждом нажатии последовательно загорается одна из 24 программ. Добравшись до нужной программы, запускаем ее нажатием и удержанием в течение пары секунд кнопки «Старт». Прибор издаст короткий звуковой сигнал и начнет работу. Звук в этой модели мультиварки хоть и не отключается, но, что приятно, совсем не громкий и не раздражающий.

Перед запуском выбранной программы можно отрегулировать время, температура же изменяется только в двух режимах: «Жарка» или «Мой рецепт Plus». При выборе программ, установке времени и температуры обратного шага нет — значения перебираются по кругу. Ни в одном режиме изменять время и температуру после запуска мультиварки нельзя.

После включения загорается значок выбранного режима, появляется время, оставшееся до конца приготовления и температура — в случае, если задействован режим «Жарка» или «Мой рецепт Plus».

Самые интересные возможности открываются при использовании режима «Мой рецепт Plus». Здесь можно регулировать уровень температуры и время по своему усмотрению. При управлении мультиваркой ручным способом есть возможность задать параметры приготовления блюда в один, два или три этапа, с общим количеством времени работы каждого этапа до 9 часов 55 минут. Максимальная продолжительность работы всех трех этапов — 16 часов.

Шаг переменный:

• 1 минута в диапазоне от 5 до 45 минут
• 5 минут — от 45 минут до 1,5 часов
• 10 минут — от 1,5 до 3 часов
• 20 минут — от 3 до 12 часов

Шаг регулировки температуры от 35 до 160 °C — 5 °C, от 110 до 160 °C — 10 °C.

Расширенные возможности режима «Мой рецепт Plus» доступны при управлении прибором через приложение IQ Home. Помимо установки параметров уже на 9 шагов, приложение позволяет сохранить рецепт и при необходимости поделиться им.

Кнопка «Температура/Отложенный старт», помимо установки температуры нагрева и отсрочки включения программ, при длительном нажатии включает блокировку панели управления от детей; отключается она так же. О функции мы знали, но нигде в инструкции не говорится о том, как ее активировать, в итоге мы это выяснили случайно.

Функция «Отложенный старт» с шагом установки времени отсрочки в 1 минуту доступна для всех программ. Минимальное время, на которое можно отложить запуск выбранного режима, — 1 час, максимальное — 24 часа.

Кнопка «Подогрев/Отмена» служит не только для отмены выбранной программы, но и для отключения подогрева блюда, который самостоятельно запускается при каждом режиме, за исключением тех, что готовят при 75 °C и менее.

Если во время настройки прибора отвлечься и не нажимать кнопки в течение минуты, мультиварка сбросит заданные параметры и перейдет в режим ожидания.

В случае, если произошел сбой электропитания, мультиварка сохраняет выбранную программу на 2 часа.

Для более подробного ознакомления с процессом управления Polaris PMC 5040 Wi-Fi IQ Home можно обратиться к электронной версии руководства по эксплуатации.

Управление со смартфона

Для управления мультиваркой дистанционно понадобится фирменное приложение IQ Home Polaris. Скачать его можно с помощью QR-кода на упаковке прибора, или найти самостоятельно в Google Play или App store. Если в планах управление голосом, можно пойти другим путем и подключить Polaris PMC 5040 Wi-Fi IQ Home к системе «Умный дом» и уже там загрузить приложение.

Регистрируемся в приложении и по подсказкам проходим процедуру сопряжения мультиварки с сетью Wi-Fi.

В приложении есть возможность настроить параметры управления устройством. Количество пользователей неограниченно, для каждого можно определить свой уровень доступа: администратор, управление или просмотр.

При запуске Polaris IQ Home появляется изображение мультиварки. Нажимаем на него и по умолчанию попадаем в меню режима «Мой рецепт Plus». Здесь находятся кнопка для выбора одного из автоматических режимов, рецепты, персональные режимы, запуск/отключение подогрева и кнопка блокировки устройства от детей. При установленной блокировке в случае нажатия кнопок на панели управления мультиварки приложение посылает на телефон пользователя сигнал в виде сообщения — своего рода сигнализация.

Температура и время программы регулируются перемещением бегунка по окружности. «Мой рецепт Plus» в приложении позволяет записать до 9 этапов приготовления одного блюда, сохранить его в «Персональные режимы» с возможностью делиться рецептом.

Выбор автоматических режимов и раздел «Рецепты» выглядят следующим образом.

Количество рецептов в Polaris IQ Home превышает отметку в 700, против 210 в бумажном варианте.

Рецепты в приложении разбиты по категориям, подробно описаны и дополнены красочными иллюстрациями. Начать готовить понравившееся блюдо можно без перехода в главное меню и без выбора нужной программы — в конце каждого рецепта есть кнопка «Старт».

Привязав мультиварку к Яндекс-аккаунту, мы получили доступ к беседам с Алисой. Виртуальная помощница включала и выключала мультиварку, функцию подогрева и некоторые из режимов. В описании управления мультиваркой в Яндекс-аккаунте мы выяснили, что на данный момент их там всего 15. При просьбе включить прибор, автоматически запускается программа «Мой рецепт Plus».

Надо сказать, Алиса не с первого раза начала нас понимать. Нам пришлось проштудировать специальный раздел о голосовом управлении и выучить четкую формулировку команд, только тогда дело пошло.

Эксплуатация

Как обычно, перед первым использованием рекомендуется в течение 30 минут прокипятить в чаше 1,5 литра воды в режиме «Варка на пару́». Мы так и поступили. Легкий запах нагретой пластмассы был, но быстро улетучился.

За время тестирования никаких проблем в работе Polaris PMC 5040 Wi-Fi IQ Home мы не обнаружили. Мультиварка в эксплуатации показала себя наилучшим образом. Управление прибором, как ручное, так и дистанционное, простое и понятное. Единственное, при выборе автоматических программ на дисплее, нет обратного шага и, если случайно проскочил нужное название, приходится перебирать все режимы по кругу. К тому же расположения программ составлены, на наш взгляд, не совсем удобно. Самые популярные среди наших тестеров режимы находятся в середине и ближе к концу списка.

Сенсорные кнопки на панели управления хорошо реагируют на прикосновения, но при этом не сверхчувствительны, и не срабатывают от случайного легкого касания.

Керамическое покрытие вместительной чаши выглядит качественным, пища во время приготовления не пригорает, засчет чего мыть емкость легко. Ручки не нагреваются.

Единственный момент, который мы считаем минусом, — это отсутствие возможности регулировать температуру и время прямо в процессе приготовления. Во всем остальном Polaris PMC 5040 Wi-Fi IQ Home — отличная мультиварка и никаких неприятных сюрпризов от взаимодействия с ней пользователю ждать не стоит.

Уход

Как и на все другие кухонные устройства, на мультиварку также распространяется золотое правило — очищать корпус и его детали сразу после приготовления пищи. В первую очередь достаем и опустошаем контейнер собирающий конденсат, затем проверяем, нет ли необходимости очистить паровой клапан. Снимаем внутреннюю крышку и промываем ее в нейтральном мыльном растворе с использованием губки. Достаем и моем чашу и/или контейнер для варки на пару́. Обе емкости можно мыть как вручную, так и в посудомоечной машине. Использование абразивных веществ и щеток с металлической проволокой не допускается. Корпус протирается влажной, а затем сухой тканью.

Наши измерения

Максимальное энергопотребление, зафиксированное при тестировании, составило 1036 Вт, что несколько выше заявленной мощности.

В режиме ожидания мультиварка потребляет 0.8 Вт.

Практические тесты

В ходе тестирования PMC 5040 Wi-Fi IQ Home мы приготовили следующие блюда:

• домашняя ветчина (программа «Мой рецепт Plus»)
• паста с грибами и ветчиной в сливочном соусе (программы «Паста» и «Жарка»)
• заливной пирог с рыбой (программа «Выпечка»)
• творог (программа «Творог»)
• котлеты из куриного фарша (программа «Варка на пару́»)

Домашняя ветчина

1 кг свиного окорока, предварительно выдержанного в солевом растворе в течение 12 часов, обвязали шпагатом, упаковали в рукав для запекания и еще раз перевязали.

Уложили будущую ветчину в чашу, залили водой и включили мультиварку в режиме «Мой рецепт Plus». Ветчина готовилась на 80 °C ровно 4 часа. После звукового сигнала достали мясо из чаши и дали ему остыть. Затем убрали в холодильник на 3 часа.

Ветчина получилась нежной и сочной.

Результат: отлично.

Паста с грибами и ветчиной в сливочном соусе

В этом тесте мы проверим сразу два режима: «Паста» и «Жарка». Макароны были отварены в автоматическом режиме «Паста» за 20 минут. 12 из них закипала вода (около 2 литров), еще 8 минут варились сами макароны. Все последние 8 минут крышка оставалась открытой, и мы пару раз перемешивали содержимое чаши.

После включили программу «Жарка». Сначала обжаривались небольшие кусочки ветчины. Позже к ним добавились шампиньоны.

Помешивая, обжаривали до корочки. Использовали самый минимум оливкового масла. К покрытию чаши ничего не приставало, обжаривание происходило равномерно.

В отдельной емкости были смешаны и слегка взбиты миксером 2 яйца, сливки и тертый пармезан.

Макароны вернули в чашу, залили соусом, добавили еще немного тертого сыра и перемешали.

Простое и вкусное блюдо, приготовленное без особых хлопот, порадовало и запахом, и вкусом.

Результат: отлично.

Заливной пирог с рыбой

Ингредиенты для теста: пшеничная мука — 200 г, кефир (1% жирности) — 250 мл, два яйца, сода — 0,5 ч. л., соль и сахар — по вкусу

Ингредиенты для начинки: два вареных яйца, красная рыба — 200 г, зеленый лук — 20 г, соль и черный молотый перец — по вкусу

В кефир добавили половину чайной ложки соды и отставили в сторону минут на 15. В отдельную емкость разбили яйца, добавили к ним немного соли и сахара и перемешали венчиком. Муку просеяли. В яичную смесь добавили кефир. Постоянно помешивая получившуюся массу венчиком, тонкой струйкой ввели муку, ориентируясь на консистенцию теста. Оно не должно быть слишком жидким — скорее, как густая сметана.

Для начинки перемешали нарезанные вареные яйца, сырую красную рыбу и зеленый лук. Слегка подсолили и поперчили.

Чашу мультиварки слегка смазали подсолнечным маслом. Залили половину теста, сверху уложили начинку и добавили вторую часть теста.

Разровняли лопаткой и поставили емкость в мультиварку.

Пирог выпекался в автоматическом режиме «Выпечка» в течение 50 минут. Для того чтобы с обеих сторон пирога образовалась аппетитная корочка, за 10 минут до окончания программы открыли мультиварку и перевернули пирог. На фото пирог уже перевернут.

Через 10 минут проверили нижнюю часть — корочка схватилась, но еще недостаточно. Вернули пирог обратно и выпекали еще 10 минут. Извлекли ароматный пирог из чаши и дали ему немного остыть.

Внутри пирог пропекся хорошо.

Результат: отлично.

Творог

В чашу вылили 900 мл кефира, закрыли крышку и установили программу «Творог» на 30 минут. Всё. Больше никаких действий на этом этапе от нас не требовалось. Кефир для теста взяли первый попавшийся, жирностью 3,2%.

Через 30 минут раздался звуковой сигнал, и мы открыли мультиварку.

Теперь нам оставалось только перекинуть творог на сито и дать сыворотке стечь. Спустя час мы уже пробовали чудесный в меру рассыпчатый, не пересушенный творог и дивились тому, с какой легкостью 900 мл кефира превратились в 230 г отличного творога.

Результат: отлично.

Котлеты из куриного фарша

В куриный фарш добавили яйцо, немного зелени, соль и молотый черный перец. В чашу налили около 700 мл воды, сверху установили контейнер и выложили в него сформированные из фарша котлеты.

Закрыли крышку и установили программу «Варка на пару́» на 20 минут.

Быстро и вкусно!

Результат: отлично.

Выводы

Подводя итоги тестирования, резюмируем: мультиварка Polaris PMC 5040 Wi-Fi IQ Home — отличный многофункциональный прибор, одновременно удобный в использовании и предсказуемый в результатах.

Единственное, чего нам не хватило, это возможности регулировать температуру нагрева и время непосредственно в процессе приготовления, хотя бы в режиме «Мой рецепт Plus». Во всем остальном — минусов никаких. Прибор удобной конструкции оснащен съемной внутренней крышкой, а вместительная чаша — не нагревающимися ручками. Мультиварка оптимальных размеров и весом всего 3 кг — это еще и подарок для дачников, ее легко можно увезти с собой. К неоспоримым плюсам отнесем также простое управление, 24 предустановленные программы приготовления и расширенные возможности при использовании режима «Мой рецепт Plus».

Наличие функции дистанционного управления — уже не просто развлечение, а новый уровень комфорта в эксплуатации бытовых приборов. Постоянно находиться вблизи мультиварки теперь не нужно, проверить статус работы устройства, отключить или прервать его работу можно и на расстоянии, в удобном приложении Polaris IQ home.

Плюсы:

• простое управление
• съемная внутренняя крышка
• 24 автоматические программы
• удобное приложение
• возможность составления собственных рецептов в режиме «Мой Рецепт Plus»

Минусы:

• нет регулировки параметров температуры и времени в процессе приготовления

В заключение предлагаем посмотреть наш видеообзор мультиварки Polaris PMC 5040 Wi-Fi IQ Home:

Наш видеообзор мультиварки Polaris PMC 5040 Wi-Fi IQ Home можно также посмотреть на iXBT.video