Обзор беспроводного электрического миксера Polaris PHM 2024: больше не надо стоять у розетки

Миксер PHM 2024 Cordless относится к беспроводному семейству приборов Polaris. Поскольку в наших руках уже побывали беспроводной блендер и беспроводной измельчитель компании, которые в ходе тестирования проявили себя с наилучшей стороны, к знакомству с миксером мы приступали без особых опасений.

Дело в том, что, в отличие от блендера и измельчителя, на миксер не возлагаются повышенные ожидания. Все, что от него требуется — достаточно быстро и резво размешивать жидкие смеси и взбивать то, что подлежит взбиванию (например, яичные белки). Никаких серьезных нагрузок не предполагается. Таким образом, мы ожидаем, что наш миксер проявит себя как адекватный прибор и хороший помощник на современной кухне. Давайте узнаем, так ли это на самом деле.

Характеристики

^* Вопреки распространённому заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестаёт нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Миксер упакован в небольшую и легкую черную коробку в форме параллелепипеда. Ручки для переноски у коробки не предусмотрено.

Упаковка оформлена в фирменном стиле Polaris (в темной цветовой гамме с красными элементами, привлекающими внимание), с применением полноцветной печати: на лицевой стороне мы видим фотографию миксера, а также описание его основных достоинств. На боковых гранях — дополнительная техническая информация и подробное описание ключевых особенностей, в числе которых: до 30 минут работы без подзарядки, 2 типа насадок, 3 рабочих скорости и наличие защиты от перегрузки.

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

• сам миксер
• две насадки для перемешивания
• венчик для взбивания
• зарядное устройство
• шнур USB Type C
• пластиковую подставку для прибора и всех аксессуаров
• инструкцию, гарантийный талон, рекламные материалы

Как мы видим, комплектация вполне стандартная: в коробке мы нашли все необходимое и ничего лишнего.

На первый взгляд

Конструкция миксера оказалась классической. Достав содержимое коробки, мы обнаружили внутри прибор, выполненный в хорошо знакомом форм-факторе. Моторный блок представляет собой блок округлой формы, с одной стороны у него имеется ручка с переключателем скоростей и кнопкой освобождения насадок. С другой — разъемы крепления насадок. Все в точности как у обычных миксеров, которые мы могли встретить еще во времена Советского Союза (разве что выглядит все чуть более современно). Из нововведений — светодиодный индикатор сбоку и разъем для зарядки аккумулятора.

Основной материал, из которого сделан корпус прибора — белый пластик. Декоративные элементы выполнены из пластика, окрашенного под металл.

На боковой стороне корпуса мы видим логотип Polaris и набор иконок, соответствующих различным прибором из «беспроводной» серии Polaris.

В нижней части находится разъем USB Type C, закрытый резиновой пробкой-заглушкой.

На противоположной стороне мы также видим логотип Polaris, под которым расположен светодиодный индикатор, состоящий из трех секций.

Насадки вставляются в предназначенные для них углубления.

Под разъемом для установки насадок находится наклейка с технической информацией и штрих-код.

Вот так наш миксер выглядит сверху:

А вот так выглядит ручка: сверху находится кнопка извлечения насадок, снизу — переключатель скоростей.

В комплекте обнаружилось две насадки для перемешивания, а также один венчик стандартной конструкции.

Провод с выходным разъемом USB Type C подключается к зарядному устройству белого цвета. Выходной ток — 5 В 2 А.

В комплекте поставки также обнаружилась пластиковая подставка, которую можно использовать для хранения всех элементов прибора. У подставки имеются резиновые ножки, препятствующие скольжению.

Тут нашлось место даже для провода, а вот расположить зарядное устройство в подставке нам не удалось, хотя место для него, судя по всему, предусмотрено (углубление между насадками). Возможно, изначально планировалось, что зарядный блок будет чуть меньшего размера? Ну, либо предполагается, что зарядка всегда воткнута в розетку (если у вас на кухне полно лишних розеток).

Инструкция

Руководство по эксплуатации напечатано на плотной глянцевой бумаге в виде брошюры формата A5. Информация четко структурирована, изложена простым языком, благодаря чему читается и воспринимается легко. На долю русского языка приходится 13 страниц.

Документ содержит следующие разделы: общая информация, указания по безопасности, сфера использования, описание прибора и комплектация, подготовка к работе и эксплуатация, чистка и уход, транспортировка и хранение, поиск и устранение неисправностей, гарантийные обязательства и т. п.

Вся представленная информация показалась нам полезной: прочитать инструкцию будет полезно, особенно те разделы, которые касаются использования аккумуляторной батареи.

Управление

Включение миксера и выбор одной из трех скоростей производится с помощью механического переключателя. Для выключения прибора нужно вернуть переключатель в положение 0.

Над переключателем расположена механическая кнопка извлечения насадок. Нажатие на нее физически выталкивает насадки из гнезд. В общем, система управления хорошо знакомая всем, кто хоть раз сталкивался с ручным миксером подобной конструкции.

Отметим, что в некоторых моделях вместо переключателя скоростей находится ползунок плавной регулировки скорости, однако в нашем случае мы не считаем его отсутствие недостатком: трех фиксированных скоростей более чем достаточно для выбора подходящего режима работы в зависимости от поставленной задачи.

Эксплуатация

Перед нами — беспроводной прибор, а следовательно — он имеет определенные ограничения. Согласно инструкции, при средней нагрузке продолжительность автономной работы составляет до 30 минут. При этом после каждых трех минут непрерывной работы миксера нужно выдержать 5-минутную паузу для охлаждения мотора. Максимальное число таких циклов работы — 5, после чего нужно сделать более длительный перерыв — не менее 15 минут. Засекать время при этом не обязательно — прибор сам отключится спустя три минуты непрерывной работы.

Прибор имеет автоматическую систему защиты от перегрузки (у нас она сработала в момент смешивания сливочного масла с сахаром). Если все три индикатора мигают пять раз, то миксеру нужно дать отдохнуть более 10 минут. Заряжать его в это время не рекомендуется.

Запрещается запускать прибор вхолостую, без полезной нагрузки.

Уход

Правила очистки прибора просты: для ухода за корпусом и насадками запрещено использовать абразивные материалы и органические растворители.

Насадки разрешается мыть под струей воды мягкой губкой или щеткой с применением моющих средств для посуды. Пользоваться посудомоечной машиной для очистки насадок не разрешается.

Моторный блок надлежит протирать мягкой влажной тканью.

Наши измерения

Согласно заявлению производителя, миксер заряжается в течении 5 часов. Наш опыт показал, что после того, как прибор подаст сигнал о низком заряде, и мы подключили его к зарядному устройству, полный заряд был достигнут чуть больше, чем через 2 часа. Потребление электроэнергии в процессе зарядки не превышает 8 Вт.

Уровень шума при работе прибора составил в среднем около 70 дБА.

Практические тесты

Меренги из взбитых белков

Простой рецепт и простой способ проверить эффективность миксера. Берем несколько яичных белков (мы взяли пять штук) и начинаем взбивать, постепенно вводя сахарный песок.

Вот так выглядела наша смесь через 1 минуту и 20 секунд.

Вот так — через две минуты.

...три минуты.

Без малого шесть минут — и все еще есть куда стремиться и как улучшить результат.

Шесть минут тридцать секунд: результат вполне подходящий.

На этом этапе вводим в белки смесь из кукурузного крахмала и белого винного уксуса. Смесь тут же приобретает густоту и характерный блеск.

Дальше все просто: формируем меренги на противне...

...и подсушиваем в духовке до достижения любимой консистенции и хрустящести.

Результат: отлично

Тесто для кексов

Тесто для кекса — куда более сложное испытание. Тут нашему миксеру предстоит справиться с целой пачкой сливочного масла, смешанного с сахарным песком.

Начинаем перемешивание... и сталкиваемся со срабатыванием системы защиты от перегрузок.

Что ж, даем миксеру немного отдохнуть, а сами тем временем добавляем три яйца и щепотку соли. Взбиваем до полного растворения сахара.

Следующий этап — добавляем около 250 граммов муки и начинаем перемешивать, постепенно увеличивая скорость.

В конце добавляем разрыхлитель и изюм, выкладываем тесто в формочки и переходим к процессу выпечки.

Результат нас более чем порадовал, как и работа миксера.

Результат: хорошо

Блинное тесто

Для приготовления блинного теста нам понадобились такие ингредиенты:

• 500 мл молока
• 3 яйца
• 1,5 стакана пшеничной муки
• 0,5 столовой ложки сахара
• 0,5 чайной ложки соли
• 3 столовых ложки растительного масла

​Мы подготовили все ингредиенты и предварительно охладили молоко.

Первым делом мы поместили в емкость для взбивания ингредиентов соль, сахар и яйца. После чего взбили их на первой скорости до однородной пенистой массы.

Далее просеяли муку и добавили 200 мл молока, продолжив взбивать на небольшой скорости, контролируя, чтобы в тесте не появились комочки.

Когда наше тесто стало густым и однородным, мы добавили оставшееся молоко, растительное масло и, включив максимальную скорость, перемешивали содержимое кастрюли еще в течение 3 минут.

У нас получилось полностью однородное тесто, напоминающее по консистенции жирный кефир или жидкую сметану.

Мы подогрели сковороду с антипригарным покрытием и поджарили блины, не используя дополнительно растительное масло.

Блины получились мягкими, эластичными и весьма вкусными.

Из указанного количества ингредиентов получилась хорошая стопка ароматных блинов.

Результат: отлично

Взбитые сливки

Мы также взялись проверить венчик миксера в классическом тесте со взбиванием жирных сливок.

Но все же эта проверка была не совсем типичной, так как в качестве основного ингредиента мы взяли растительные сливки, а не коровьи.

Для приготовления взбитых сливок нам также понадобилась сахарная пудра, которую мы сделали самостоятельно, измельчив сахар в кофемолке.

Мы взяли 1 стакан растительных сливок и добавили к нему 4 столовых ложки сахарной пудры.

В процессе нам пришлось заменить посуду, так как высота первой миски, к сожалению, не уберегла рабочие поверхности от брызг.

Зато в кастрюле с высокими стенками у нас буквально за 2,5 минуты интенсивного взбивания получилось добиться прекрасного результата — густых и воздушных взбитых сливок.

Мы поместили сливки в кондитерский мешок и с помощью него украсили меренги, которые приготовили ранее. Также мы разморозили немного садовых ягод и украсили ими пирожные сверху.

Результат: отлично

Выводы

Миксер PHM 2024 Cordless в целом удовлетворил наши потребности: он без сложностей справился с жидкими ингредиентами (яичные белки, блинное тесто) и лишь немного «буксовал» на выполнении более сложных задач (тесто для кекса).

Пожалуй, единственное, что нас несколько расстроило — относительно небольшое время работы прибора без подзарядки. Производитель обещает до 30 минут работы от одного заряда аккумулятора, однако реальное время сильно варьируется в зависимости от сложности поставленных задач. Так, например, мы выяснили, что взбивание пяти яичных белков с сахаром (около 8 минут) и вымешивание теста для кекса (еще 7-8 минут) полностью разрядили аккумулятор. На практике это означает, что миксер может полноценно справиться с тремя-четырьмя простыми задачами либо с двумя-тремя сложными. Потом его придется подключать к розетке. Если подобный расклад устраивает — миксер вполне может пригодиться на вашей кухне. Если же вы привыкли готовить много и в больших объемах — лучше остановить свой выбор на обычной проводной модели.

Плюсы:

• беспроводной
• компактный
• надежный корпус
• несколько скоростей

Минусы:

• не очень большая емкость аккумулятора