Обзор газовой варочной поверхности Millen MGH 451 IX

В сегодняшнем обзоре мы поделимся впечатлениями об эксплуатации газовой варочной панели Millen MGH 451 IX. Эта модель с покрытием из нержавеющей стали имеет компактные габариты, однако на ней уместились три зоны нагрева разного размера, среди которых есть и wok-конфорка повышенной мощности.

Варочная панель работает как от магистрального, так и от баллонного газа, а также может быть подключена к электросети, что обеспечивает автоматический поджиг одним движением руки. Кроме того, каждая горелка обеспечена газ-контролем.

Характеристики

^* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Варочная поверхность Millen MGH 451 IX поставляется в плоской картонной коробке со схематическим изображением устройства, обозначением его трех ключевых особенностей и QR-кодом ведущим на официальный сайт компании. Внутри плита надежно удерживается в неподвижном состоянии пенопластовыми вкладками.

Комплект Millen MGH 451 IX состоит из:

• варочной панели
• двух чугунных решеток
• крышек рассекателей
• конфорок
• жиклеров для баллонного газа
• углового штуцера
• уплотнителя
• крепежа
• инструкции и гарантийного талона

На первый взгляд

Поверхность встраиваемой газовой панели Millen MGH 451 IX полностью выполнена из нержавейки серебристого цвета.

Поворотно-нажимные ручки из такого же материала расположены посередине, ближе к внешнему краю плиты. Под каждой ручкой есть рисунок диапазона регулирования и обозначение принадлежности конфорки.

Их три. В середине левой части панели размещена большая wok-конфорка на 3300 Вт, справа — две небольшие конфорки: нижняя на 1000 Вт, верхняя на 1750 (при всей условности применения данной единицы измерения к газовой плите, пользоваться этими числами как ориентиром удобно для тех, кто привык к электрическим плитам). Wok-конфорка состоит из большого рассекателя и двух отдельных крышек.

Увесистые чугунные решетки не смещаются при касании, так как встают в специальные углубления в поверхности панели. На дне решеток есть маленькие резиновые ножки.

Края решеток слегка скошены, что немного уменьшает их размер сверху. Общая полезная площадь по верху получается 45×40 см.

Все три конфорки оснащены газ-контролем и штырем электроподжига.

Рассекатели устанавливаются в гнезда четко, без перекосов. Крышки рассекателей достаточно тяжелые, выполнены аккуратно. Конструкция легко собирается и разбирается для чистки.

На дне металлического корпуса видны небольшие вентиляционные отверстия и наклейки с техническими характеристиками устройства.

С тыльной стороны находится крепление сетевого кабеля с вилкой. Длина кабеля — 1 метр. Рядом, сбоку выходит газовая труба для подключения к магистральному или баллонному газу.

Инструкция

Инструкция для газовой панели выпущена в виде небольшой брошюры формата А5.

В тексте руководства подробно представлены сведения о технике безопасности, о правилах подключения и установки панели, а также описание комплектации и управления прибором. В конце инструкции есть таблица с советами по устранению неисправностей.

Управление

Газовая плита управляется тремя механическими ручками. Под каждой ручкой есть рисунок диапазона регулирования и обозначение принадлежности конфорки.

Для включения конфорки необходимо нажать на ручку, повернуть ее против часовой стрелки до обозначения максимальной подачи газа, удерживать ее в таком положении, дождавшись срабатывания электроподжига и появления пламени, подождать, не отпуская ручку, около 15 секунд и только тогда отпустить. На практике при использовании электроподжига большая конфорка требует удержания всего секунд 5-8.

Подачу газа можно регулировать в самой конфорке, но делать это должен авторизованный газовый специалист при установке или обслуживании панели.

Подключение и установка

Необходимый размер ниши для монтажа — 445×490×40 мм, с нижней стороны панель удерживается крепежными элементами (фиксаторами) с помощью винтов из комплекта. Между столешницей и панелью прокладывается уплотнительная лента.

При монтаже плиты нужно учитывать рекомендованные минимальные зазоры до боковой или задней стены в 6 см. Расстояние до вытяжки или другой горизонтальной поверхности над плитой — не менее 70 см.

Жиклеры на баллонный газ при необходимости переставляются с помощью рожкового ключа. Подключение к газу возможно напрямую к гибкому шлангу через резьбовое соединение или с использованием углового штуцерного переходника.

Подробно процесс установки описан в инструкции.

Эксплуатация

Перед эксплуатацией мы протерли варочную панель влажной, а затем сухой тряпкой. При первом включении и в дальнейшем никаких посторонних запахов прибор не выделял.

За все время мы не столкнулись ни с какими проблемами и работой варочной панели остались довольны. Чугунные решетки добротны и удобные, посуда на них держится крепко. Если поставить на wok-конфорку сковороду ∅25 см, в правой части панели остается место для небольших емкостей до 19 см.

Суммарный вес, распределенный на все 3 конфорки не должен быть выше 20 кг. На одну, даже wok-конфорку не рекомендуется ставить посуду весом (вместе с содержимым) более 6 кг.

На высокой мощности wok-конфорки пламя очень сильное, но гибкая регулировка позволяет не сжечь блюдо, а при минимальной мощности даже позволяет варить суп при стабильных 95 °C. На самой низкой мощности маленькой конфорки (1000 Вт) мы смогли добиться легкого кипения бульона в кастрюле без крышки только при 93 °C.

Газ-контроль работает исправно. Пламя выходящее из всех конфорок горит ровно, к задуванию устойчиво. Ручки не нагреваются, подачу газа регулируют точно, правда немного скользят если ухватиться за них мокрыми руками.

Уход

После каждого использования плиту следует очищать при помощи мягкой губки или тряпки смоченной в теплой воде с применением нейтрального моющего средства. Горелки и решетки допускается очищать неметаллической щеткой и мыльным раствором. Использовать абразивные или отбеливающие средства и кислоты запрещается.

Наши измерения

Газ-контроль на всех конфорках срабатывает через 5—8 секунд после срыва пламени.

Практические тесты

Куриный бульон

В большую кастрюлю поместили три куриных окорочка, залили их 3 литрами воды, добавили пару луковиц, посолили и поставили на wok-конфорку. Вода в кастрюле с закрытой крышкой закипела за 15,5 минут. Уменьшили огонь до минимума и измерили температуру легкого кипения термометром. Минимум на этой конфорке составлял 95 °C. На средней конфорке и на маленькой минимальная температура составляла 93 °C. Оставили кастрюлю на маленькой конфорке и варили бульон в течение часа.

Температура жидкости в кастрюле на протяжении всего времени была стабильной.

За полчаса до окончания варки добавили в бульон пару картофелин и морковку, а на соседней конфорке сварили яйца.

Результат: отлично.

Тушеная квашеная капуста со свининой

Сначала в большой сковородке на максимальном пламени wok-конфорки мы обжарили лук и морковь до золотистого цвета.

Затем взяли 800 г свиного окорока без жира, нарезали на небольшие кусочки и быстро обжарили также на максимальной мощности.

Когда кусочки мяса приобрели симпатичную поджаристую корочку, мы вернули в сковородку лук с морковью, добавили отжатую квашеную капусту, томатную пасту, пару чайных ложек сахара и всё тщательно перемешали. Влили немного воды и уменьшили пламя до минимального уровня. Накрыли крышкой и тушили блюдо в течение 30 минут. Капуста размягчилась, но не превратилась в кашу, а мясо за это время отлично протушилось.

Результат: отлично.

Сырники

На wok-конфорке разогрели сковороду с небольшим количеством масла и выложили на нее сырники. Оптимальный уровень мощности пламени, позволяющий не сжечь сырники и быстро обжарить их до аппетитной корочки — средний. Пара сырников, которым мы все-таки подпалили края, были выложены на сковороду первыми, и огонь в тот момент еще был максимальным.

Буквально несколько минут с каждой стороны — и мы получили отличный результат. Корочка вышла румяной, внутри всё приготовилось равномерно.

Результат: отлично.

Выводы

Газовая варочная панель Millen MGH 451 IX имеет лаконичный строгий дизайн, элементарна в уходе, удобна в управлении и эксплуатации. Устройство рассчитано на приготовление в трех емкостях одновременно, если диаметр посуды, установленной на самой большой конфорке, не превышает 23-25 см, тогда на соседних двух есть место для емкостей размером до 19 см каждая.

Модель можно подключать как к магистральному газу, так и к баллону. Газ-контроль и электроподжиг работают корректно. Пламя всех трех горелок стабильно и имеет достаточный диапазон регулировки, позволяющий и быстро обжаривать, и неспешно варить.

Плюсы:

• стильный современный дизайн
• оптимальный диапазон регулирования пламени
• газ-контроль и электроподжиг
• ненагревающиеся ручки
• работает с магистральным и баллонным газом

Минусы:

• не выявлено