Газовые варочные панели — довольно распространенный вид встраиваемой техники. Они экономичнее и мощнее электрических, так что приготовление блюда займет меньше времени и «сожжет» меньше денег. В газовых панелях отсутствует инерция, то есть требуемая степень нагрева на них выставляется мгновенно, а не с задержкой, как на электрических. В отличие от газовой плиты, набор панель + отдельный духовой шкаф или микроволновка гораздо проще расположить на кухне в соответствии со своими требованиями к компоновке мебели.
Сегодня на тестах газовая встраиваемая варочная панель Lex GVG 640-1 BL глубокого черного цвета. Находясь в нижнем ценовом сегменте, она имеет поверхность из закаленного стекла, газ-контроль на все конфорки, электроподжиг, Wok-конфорку повышенной мощности с технологией «тройной короны» и возможность подключения к двум типам газа — магистральному и баллонному (сжиженному). Да и выглядит достаточно стильно. Посмотрим, на что она способна на практике.
Характеристики
| Производитель | Lex |
|---|---|
| Модель | GVG 640-1 BL |
| Тип | газовая варочная поверхность |
| Страна производства | Китай |
| Гарантия | 36,6 мес. |
| Срок службы* | 10 лет |
| Управление | механическое, электроподжиг |
| Мощность электроподжига | 0,8 Вт |
| Мощность | 8000 Вт |
| Материал корпуса | закаленное стекло |
| Материал решеток | чугун |
| Количество конфорок | 4 (1×3500 Вт, 2×1750 Вт, 1×1000 Вт) |
| Комплектация | газ-контроль, конфорка Wok, электроподжиг |
| Газ | магистральный, баллонный |
| Дополнительное оборудование | набор жиклеров для конверсии газа |
| Вес | 10 кг |
| Габариты (Ш×В×Г) | 95×600×510 мм |
| Длина сетевого кабеля | 1 м |
| Розничные предложения |
* Если совсем просто: это срок, в течение которого в официальные сервисные центры поставляются детали для ремонта устройства. По истечении этого срока любой ремонт в официальных СЦ (как гарантийный, так и платный) вряд ли будет возможен.
Комплектация
Плита прибыла на тестирование, упакованная в компактную пенопластовую тару, без картонной коробки. Сама плита надежно закреплена внутри, а под чугунные конфорки и другие комплектующие предусмотрены специальные ячейки в пенопласте. Снаружи упаковки приклеен лист с номером модели и техническими пиктограммами. Если упаковку не кидать при транспортировке, никаких проблем возникнуть не должно.
Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:
- панель из закаленного стекла с ручками регулировки пламени и установленными жиклерами на магистральный газ;
- 2 чугунные решетки;
- набор рассекателей пламени на 4 конфорки;
- крышки рассекателей;
- набор жиклеров и прокладок для перевода на баллонный газ;
- инструкцию, гарантийный талон;
- крепежный набор для монтажа плиты к поверхности;
- угловой газовый штуцер на ½;
- монтажная лента с липким слоем.
На первый взгляд
Черная стеклянная панель смотрится очень стильно. Толстые литые чугунные решетки прекрасно дополняют строгий дизайн. Логотип Lex и пиктограммы около ручек регулировки нанесены под стеклом, поэтому можно не опасаться, что в процессе чистки они сотрутся.
Решетки легко снимаются и ставятся на штыри в верхней части панели, они разной формы, перепутать и поставить их неправильно невозможно. Ручки регулировки металлические с насечками для удобного захвата.
Сбоку панели множество вентиляционных отверстий.
Конфорок в плите четыре. Большая Wok, на 3500 Вт с технологией «тройной короны», то есть имеющая три ряда пламени. Конфорка состоит из большого рассекателя и двух отдельных крышек. Собирается легко, собрать неправильно невозможно.
Две дальние конфорки одинаковые, по 1750 Вт, состоят из рассекателя и крышки. Маленькая дополнительная конфорка напротив ручек регулировки на 1000 Вт.
На панели из закаленного стекла для защиты от подтекания жидкости внутрь конфорок предусмотрены встроенные металлические подкладки. Внешне они практически не отличаются от панели — цвет подобран идеально.
На подкладках расположены штыри электроподжига и газ-контроля. Внутри конфорки в легком доступе находится сменный жиклер.
Рассекатели литые, аккуратные, ставятся легко, встают без перекосов.
Крышки рассекателей достаточно тяжелые, аккуратные. Вся конструкция легко собирается и разбирается для чистки.
В плите газ-контроль предусмотрен для всех конфорок.
С обратной стороны плиты выходит шнур подключения. Шнур не укомплектован вилкой, так как плита рассчитана на встраивание и постоянное подключение. Если предполагается подключать ее через розетку, вилку придется докупать и монтировать самостоятельно.
Снизу сбоку выходит газовая труба для подключения к газу, магистральному или баллонному.
Вместе с панелью поставляется угловой штуцер, в некоторых случаях подключить проще через него, в некоторых можно обойтись прямым подключением. В комплект также входят две уплотнительные газовые прокладки.
Инструкция
К варочной панели Lex GVG 640-1 прилагалась инструкция, которая идет в комплект ко всем газовым панелям, выпускаемым Lex. Мы насчитали 27 моделей, к которым она подходит. Первые страницы, как обычно, посвящены технике безопасности и мерам предосторожности, далее располагаются чертежи с описанием моделей, размерами и комплектацией. Есть раздел с советами по эксплуатации, выбору посуды и требованиями к установке. В конце представлена таблица характеристик основных инжекторов и решения неисправностей. Инструкция написана понятным языком и содержит всю необходимую информацию.
Управление
Управление конфорками плиты осуществляется механически с помощью ручек на передней стороне панели. При повороте ручки против часовой стрелки включается подача газа, при нажатии на ручку срабатывает электроподжиг. То есть, для включения конфорки необходимо нажать на ручку и повернуть ее в положение между минимальной и максимальной подачей газа.
Функция газ-контроль управления не имеет, она срабатывает автоматически при срыве пламени.
Подключение и установка
Никаких сложностей с подключением и установкой панели у нас не возникло. Размеры для встраивания у данной модели 480×560 мм, с нижней стороны панель удерживается крепежными элементами (фиксаторами) с помощью винтов из комплекта. Места под вкручивание отмечены на корпусе стрелочками.
Между столешницей и панелью прокладывается уплотнительная лента.
Жиклеры на баллонный газ при необходимости легко переставляются с помощью рожкового ключа. Подключение к газу возможно напрямую к гибкому шлангу через резьбовое соединение или с использованием углового штуцерного переходника, по ситуации.
При монтаже плиты нужно учитывать рекомендованные минимальные зазоры до боковой или задней стены в 55 мм, расстояние между плитой и любой горизонтальной поверхностью над ней не менее 700 мм. Расстояние между нижней частью устройства и любой поверхностью под ней не менее 25 мм.
Регулировка подачи газа возможна, но должна производится авторизованными специалистами сервисного центра. Подключение к магистральному газу должно производиться квалифицированным персоналом соответствующих организаций
Эксплуатация
Перед началом эксплуатации производитель рекомендует удалить с плиты все наклейки, мы так и сделали.
В целом, работой прибора мы остались довольны. Решетки у данной модели удобной формы. Посуда не соскальзывает, на маленькой конфорке можно варить кофе в совсем небольшой джезве. Решетки легко снимаются и устанавливаются обратно. Задействовать сразу все 4 конфорки нам не удалось из-за отсутствия нужного количества посуды маленького размера, а вот три одновременно были включены часто.
На большой очень удобно жарить, на средней правой готовить в 2-4-литровой кастрюле, на маленькой варить кофе или готовить в 1-1,5-литровой емкости. Если на большой конфорке используется сковорода 24 см и более, на средней левой сложно расположить кастрюлю больше 1 литра. При работе на большой конфорке со сковородой диаметром 39 см на средней правой спокойно уместилась кастрюля 6 л.
Электроподжиг работает корректно — конфорка зажигается быстро. Пламя стабильное, ровное, без срывов даже на самом минимуме. Как показал эксперимент, в кастрюле объемом 9 литров и более на маленькой конфорке при минимальном огне можно готовить по технологии су-вид. Пламя можно отрегулировать таким образом, чтобы оно поддерживало нужную температуру воды (мы готовили су-вид на 58, 64 и 72 °C). Удалось добиться разброса температуры ±1,5 °C при помешивании с интервалом примерно в полчаса.
Ручки регулировки будут непривычны для пользователей стандартных плит, так как располагаются не на вертикальной поверхности, а на горизонтальной. Но они достаточно удобные и ухватистые благодаря мелким насечкам. Также очень удобно, что электроподжиг не вынесен отдельной кнопкой, а управляется самой ручкой. Таким образом газ легко зажечь одной рукой. Ручки почти не нагреваются в процессе готовки. Они нагрелись, только когда мы использовали сковороду большого диаметра на большой конфорке.
Уход
Производитель рекомендует использовать для очистки варочной поверхности теплую мыльную воду, тщательно удаляя все остатки моющих средств. Абразивные моющие средства и острые предметы могут повредить поверхность. После очистки плиту рекомендуется вытереть насухо.
На самом деле стеклянное покрытие неплохо очищается, капли теста после высыхания можно просто смести сухой губкой, несколько хуже обстоит дело с мелкодисперсным распыленным жиром. Из-за глубокого черного цвета жир довольно сложно смыть, не оставляя разводов. Даже на чистой стеклянной поверхности черного цвета, если присмотреться, заметны следы от пальцев или от тряпки.
Детали плиты (рассекатели, решетки и крышки) легко моются под краном.
Наши измерения
Таблица мощности конфорок плиты, взятая из инструкции, выглядит вот так:
1 литр воды 20 °C на большой конфорке кипятится 3 минуты 10 секунд до появления пузырьков и 5 минут 40 секунд до активного бурления.
Газ-контроль срабатывает в среднем через 10-17 секунд после срыва пламени, стабильно на всех конфорках.
Практические тесты
В практических тестах мы рассматривали удобство готовки на нескольких конфорках одновременно, для этого мы жарили на сковороде 30 см и варили два варенья одновременно.
Испытывали мощность конфорки, делая на ней большой стейк.
Следили за стабильностью минимального пламени маленькой конфорки, готовя на ней котлеты методом су-вид.
Проверяли стабильность пламени средних конфорок, готовя на них бульон.
Изучали стабильность прогрева большой посуды на большой конфорке и возможность готовить на очень большой сковороде, делая тонкие блинчики на сковороде диаметром 39 см.
Жареные кабачки и разное варенье
Для того, чтобы оценить удобство работы сразу на трех конфорках мы решили одновременно пожарить кабачки и сварить два разных варенья, из клубники и из морошки.
Сковорода использовалась чугунная блинная 30 см, кастрюли — 2 и 1,5 литра.
Никаких сложностей в приготовлении нами замечено не было, плита работала корректно.
Результатом остались довольны.
Результат: отлично.
Стейк
Для стейка мы взяли толстый край говядины на кости, соль, перец.
Готовили на чугунной блинной сковороде 30 см. с каплей масла.
Мощности большой конфорки с избытком хватило на отличный прогрев сковороды. Мясо быстро запечаталось и осталось сочным.
Результатом мы остались очень довольны.
Результат: отлично.
Котлеты су-вид
Для того, чтобы оценить стабильность минимального пламени маленькой конфорки мы решили приготовить говяжьи котлеты методом су-вид. Запаковав котлеты в вакуумные пакеты, мы поставили 9-литровую кастрюлю на газ и довели воду до температуры 58 °C.
Полностью погрузили пакеты с котлетами в воду и держали их в течение 1 часа, изредка помешивая и проверяя температуру. Пламя регулировали исходя из показаний термометра. Нам удалось добиться разброса температуры меньше чем в 1 °C, но для этого пакеты нужно периодически помешивать, так как температура воды в кастрюле в разных слоях отличается.
Таким же образом мы готовили 3 часа куриные крылья при температуре 72 °C и 2,5 часа стейки при 64 °C. Ни в одном случае пламя не сорвало, конфорка работала стабильно.
Результат: отлично.
Бульон
Для хорошего прозрачного бульона требуется поддержание ровной температуры ниже кипения, поэтому мы решили приготовить его, испытывая средние конфорки. Для бульона взяли говядину на кости, зелень, лук и морковь. Поставили 6-литровую кастрюлю на среднюю конфорку, отрегулировали газ. Оставили на вариться. Нам не понадобилось снимать пену и вмешиваться в процесс приготовления, мы только наблюдали за происходящим в кастрюле. Через 2,5 часа мы получили отличный прозрачный насыщенный бульон. Конфорка справилась отлично, пламя было стабильным в течение всего времени.
Результат: отлично.
Тонкие блинчики большого диаметра
В завершении мы проверили, как плита может справится с большой посудой, сможет ли равномерно прогреть сковороду 39 см диаметром. На сковороде решили делать тонкие оберточные блинчики.
Одновременно на плите варился суп в 6-литровой кастрюле, это совершенно не помешало нашим операциям с большой сковородой.
Блинчики получились отлично. Поверхность прогревалась равномерно, для сильного нагрева хватило средней подачи газа. Сковорода не скользила по решеткам. Ручки регулировки нагрелись из-за использования посуды такого диаметра, но не сильно.
Результат: отлично.
Выводы
Варочная панель Lex GVG 640-1 BL — отличная недорогая встраиваемая газовая плита. Она имеет современный дизайн, удобные чугунные решетки, хорошее расположение конфорок. Мощность конфорок подобрана под любую посуду. Покрытие из закаленного стекла легко очищается от остатков пищи и грязи, но из-за глубокого черного цвета сложно достичь идеального вида. Пламя горит стабильно даже при минимальной подаче газа, что в совокупности с разным размером конфорок позволяет добиться широкого диапазона температуры и мощности нагрева.
Быстро срабатывающая система газ-контроля на всех конфорках обеспечит полную безопасность при приготовлении пищи и защиту от случайного включения. Электроподжиг, интегрированный в ручки регулировки, дает возможность включать плиту одной рукой. Плита рассчитана на работу как с магистральным (природным), так и с баллонным (сжиженным нефтяным) газом, форсунки для смены типа газа входят в комплектацию и меняются очень просто.
Плюсы:
- современный дизайн, стеклянный корпус
- Wok-конфорка с системой подачи газа «тройная корона»
- стабильная работа маленькой конфорки при минимальной подаче газа
- разный размер конфорок
- быстро срабатывающий газ-контроль на всех конфорках
Минусы:
- на черной стеклянной поверхности заметны даже отпечатки пальцев, сложно добиться идеального вида
