Индукционная варочная панель Lex EVI 640-2 BL классического черного цвета имеет стандартные размеры для встраивания и простое управление, что называется «без наворотов», чем наверняка придется по душе многим.
Эта красивая современная плита на 4 конфорки готова сэкономить пользователю электроэнергию за счет быстрого нагрева и добавить комфорта в повседневную готовку благодаря полезным функциям. Каким? Подробно расскажем в сегодняшнем обзоре.
Характеристики
| Производитель | Lex |
|---|---|
| Модель | EVI 640-2 BL |
| Тип | индукционная варочная поверхность |
| Страна производства | Китай |
| Гарантия | 36,6 месяцев |
| Подключение | однофазное |
| Суммарная мощность | 6400 Вт |
| Мощность конфорок | 2 × 1800 Вт, 2 × 1400 Вт |
| Управление | сенсорное |
| Материал поверхности | стеклокерамика |
| Особенности | защита от перегрева, распознавание наличия посуды, таймер, пауза, блокировка |
| Длина шнура | 1 м |
| Вес нетто | 10,5 кг |
| Габариты (Ш×Г×В) | 590×520×60,5 мм |
| Размер ниши для встраивания | 560×490 мм |
| Розничные предложения |
Комплектация
Lex EVI 640-2 BL поставляется в большой плоской коробке из прочного коричневого картона. На упаковке с фирменным логотипом и названием модели размещено крупное изображение устройства, пиктограммы с обозначением его ключевых особенностей, а также технические характеристики.
Внутри коробки варочная панель была крепко зафиксирована пенопластовой вкладкой, лицевая сторона также была проложена пенопластовым листом. Помимо прибора, в упаковке находились инструкция, гарантийный талон и набор металлических скоб с винтами для установки.
На первый взгляд
Толщина стеклокерамической поверхности составляет 4 мм. Снизу по периметру она оснащена тонкой поролоновой вставкой. Общая толщина конструкции — почти 6 см.
Разметка белого цвета обозначает конфорки своеобразными галочками, по длине расходящихся в сторону линий сразу понятно какие конфорки большие, какие маленькие.
Сенсорное управление в виде шкалы выбора мощности и 8 кнопок располагается спереди посередине.
Распределение конфорок по мощности:
| 1400 Вт (∅160 мм) | 1800 Вт (∅180 мм) |
| 1800 Вт (∅210 мм) | 1400 Вт (∅160 мм) |
Кожух с нижней стороны изготовлен из пластика. По периметру он укреплен металлическими вставками с отверстиями для крепежных скоб, идущих в комплекте.
Со стороны дна — большой круглый вентилятор, наклейка с технической информацией и выход кабеля.
Длина силового кабеля составляет 1 метр. Прибор подключается к однофазной сети электропитания с параметрами 220—240 В, 50/60 Гц.
Инструкция
Варочная панель комплектуется руководством по эксплуатации составленным сразу для 3 видов индукционных плит, включающих в себя 7 моделей.
Документ содержит подробную информацию о приборе, технике безопасности, управлении, правильной установке, а также рекомендации по выбору подходящей посуды. Инструкция написана простым понятным языком и дополнена схематическими изображениями, но поскольку составлена она для нескольких моделей сразу, создается некоторая путаница.
Управление
Сенсор со шкалой мощности нагрева от 0 до 9 расположен по центру и управляет каждой из конфорок. Над слайдером располагаются сенсоры конфорок с понятными изображениями.
После включения панели соответствующей кнопкой (крайняя справа внизу) нажатием на пиктограмму необходимой конфорки на линейке можно выбрать уровень нагрева, коснувшись одной из девяти цифр. Рядом с изображением конфорки появится красная точка. Если уровень нагрева не был выбран в течение 1 минуты, поверхность выключится. По завершении приготовления индикатор остаточного тепла в виде буквы Н показывает, какая конфорка все еще остается горячей.
Lex EVI 640-2 BL оснащена системой автоматического выключения. Конфорка, работающая на определенной мощности, самостоятельно выключится по истечении определенного времени.
| Режим | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Время отключения, ч | 8 | 8 | 8 | 4 | 4 | 4 | 2 | 2 | 2 |
Крайняя левая кнопка в нижнем ряду отвечает за активацию функции блокировки панели. Далее, справа от нее располагается сенсор таймера, а за ним — сенсор Stop&Go, позволяющий поставить нагрев выбранной конфорки на паузу без сброса установленных параметров.
Таймер в этой модели может быть задействован двумя способами: в виде напоминания без отключения используемой зоны нагрева и с отключением одной зоны нагрева по истечении заданного времени, при этом остальные конфорки, если работали до этого, продолжают греть. Максимальное время установки таймера составляет 99 минут.
Подключение и установка
Установка и подключение прибора подробно описаны в инструкции.
Эксплуатация
Размеры конфорок варочной поверхности Lex EVI 640-2 BL позволяют одновременно готовить в двух крупных емкостях до 6 литров каждая и еще в чем-нибудь не очень большом на одной из конфорок поменьше. На домашней кухне обычно больше и не требуется.
Индукционная панель отлично проявила себя за время тестирования. Эксплуатация прошла без сюрпризов. Готовить было удобно и быстро. Равномерность прожарки штучных изделий заставляет быть внимательней и иногда менять обжариваемые продукты местами.
Сложностей в управлении панелью мы не ощутили. Единственный сенсор управления на все 4 конфорки одобряют не все, но, поверьте нашему опыту, даже скептики привыкают к такому элементу управлению уже через пару дней эксплуатации и потом, как правило, пользуются им с удовольствием. Сенсорные кнопки отлично реагируют на касания даже влажными пальцами.
При поднятии посуды с работающей конфорки нагрев тут же прекращается, но никаких звуков устройство не издает и при возвращении емкости продолжает работать при тех же параметрах.
Стеклокерамическая поверхность одинаково просто очищается как от легких загрязнений, так и от выкипевшего говяжьего бульона или жира, прилетевшего из сковороды.
Уход
Чем еще, кроме скорости приготовления и экономии электроэнергии прекрасна индукционная панель, так это простотой ухода. Главное — удалять загрязнения сразу после приготовления. Так как пригореть на поверхности ничего не может, никаких сложностей тут нет. Протираем поверхность мягкой влажной тканью или бумажным полотенцем и вытираем насухо. При желании можно использовать нейтральное моющее средство и специальный скребок для стеклокерамических поверхностей. Всё. Больше ничего не требуется. Жесткие губки, абразивы и химически агрессивные вещества применять категорически запрещено.
Наши измерения
Кипячение 1 литра воды температурой 20 °C
На большой конфорке в ковшике с закрытой крышкой 1 литр воды температурой 20 °C вскипел за 3 минуты 24 секунды. Конфорка работала на максимуме в режиме 9. Энергопотребление составило 0,103 кВт·ч.
На маленькой конфорке, также на 9-м режиме, 1 литр воды вскипел за 3 минуты 42 секунды. Энергопотребление составило 0,088 кВт·ч.
Энергопотребление в различных режимах
В режимах от 1 до 6 все конфорки работают в импульсном режиме, то включая излучатель на разной мощности, то выключая его. Длительность в цикле включение/выключение указана в таблице. Усредненная мощность рассчитывалась по формуле: потребляемая мощность × общая длительность включения / (общая длительность включений + общая длительность пауз).
| Режим мощности | Потребляемая мощность, Вт | Цикл (выкл./вкл.), с | Среднее энергопотребление, Вт |
|---|---|---|---|
| Ближняя левая конфорка (1800 Вт) | |||
| 1 | 149 | 5-3-5-3 | 56 |
| 2 | 262 | 5-4-5-4 | 116 |
| 3 | 496 | 5-5-5-5 | 248 |
| 4 | 1154 | 3-8-3-8 | 839 |
| 5 | 1154 | 1-8-1-8 | 1025 |
| 6 | 1154 | 1-10-1-10 | 1049 |
| 7 | 1322 | 1322 | |
| 8 | 1493 | 1493 | |
| 9 | 1745 | 1745 | |
| Дальняя левая конфорка (1400 Вт) | |||
| 1 | 140 | 5-3-5-3 | 52 |
| 2 | 332 | 5-4-5-4 | 147 |
| 3 | 792 | 5-5-5-5 | 396 |
| 4 | 975 | 1-9-1-9 | 877 |
| 5 | 977 | 1-9-1-9 | 879 |
| 6 | 977 | 1-10-1-10 | 888 |
| 7 | 977 | 977 | |
| 8 | 1189 | 1189 | |
| 9 | 1427 | 1427 | |
| Ближняя правая конфорка (1400 Вт) | |||
| 1 | 139 | 5-3-5-3 | 52 |
| 2 | 178 | 5-4-5-4 | 79 |
| 3 | 438 | 5-5-5-5 | 219 |
| 4 | 983 | 1-9-1-9 | 885 |
| 5 | 983 | 1-9-1-9 | 885 |
| 6 | 973 | 1-10-1-10 | 884 |
| 7 | 972 | 972 | |
| 8 | 1169 | 1169 | |
| 9 | 1417 | 1417 | |
| Дальняя правая конфорка (1800 Вт) | |||
| 1 | 146 | 5-3-5-3 | 55 |
| 2 | 258 | 5-4-5-4 | 115 |
| 3 | 490 | 5-5-5-5 | 245 |
| 4 | 1124 | 3-8-3-8 | 817 |
| 5 | 1129 | 1-8-1-8 | 1003 |
| 6 | 1129 | 1-10-1-10 | 1026 |
| 7 | 1300 | 1300 | |
| 8 | 1463 | 1463 | |
| 9 | 1723 | 1723 | |
Размер нагревательного элемента
Для определения размера нагревательных элементов мы поставили на плиту емкость большого размера, налив в нее немного воды. Через несколько секунд придонные пузырьки обозначили конфигурацию нагревательного элемента: круг с неровными краями с пустотой внутри (около 3-4 см в диаметре). На обеих больших конфорках диаметр круга составил 18 см, на двух других — 14 см.
Прочие измерения
Энергопотребление варочной поверхности в выключенном состоянии составляет 0 Вт, во включенном состоянии, но без работающих конфорок — 4,9 Вт.
Максимальная мощность, зафиксированная ваттметром при нагреве одной большой конфорки, составила 1759 Вт. За 2 часа 30 минут варки бульона без сильного кипения (режим 2—4) энергопотребление составило 0,947 кВт·ч.
Шум вентилятора мы оценили как средний. Безусловно, он заметен, но не критично. Шум постоянный: вентиляция включается сразу же при активации любого рабочего режима, и обороты, если судить по шуму, не меняются. После отключения всех конфорок вентилятор работает 1 минуту. В этот момент потребление электроэнергии составляет 10,9 Вт.
Практические тесты
Говяжий бульон
При приготовлении бульона мы преследовали несколько целей, кроме тривиального желания вкусно поесть: нам интересно было проверить режим максимального нагрева и способность варочной поверхности к поддержанию невысокой температуры.
Кусок говядины из поясничной части мы промыли и поместили в кастрюлю, добавив воды до отметки в 2,5 литра. На 9-м режиме за 10 минут довели бульон до кипения, снизили мощность до 4, убрали пенку, добавили луковицу, лавровые листья, соль и несколько горошин черного перца.
С помощью термометра мы периодически проверяли уровень нагрева жидкости. Необходимые 95 градусов и легкое бульканье на 4-м режиме с приоткрытой крышкой сменялись примерно раз в 20 минут сильным кипением, тогда мы срочно снижали мощность до 3, а иногда и до 2. Когда температура падала до 80 градусов, снова включали 4. За 2,5 часа варки бульона мы снижали и увеличивали мощность четыре раза. К сожалению, просто поставить бульон на минимальный нагрев, включить таймер и отвлечься не получилось.
Несмотря на нюансы регулировки нагрева, результатом мы остались довольны. Бульон получился ароматным, прозрачным и наваристым.
Энергопотребление за 2,5 часа составило 0,950 кВт·ч, а максимальная зафиксированная мощность — 1759 Вт.
Результат: хорошо.
Жареная картошка
Очищенный картофель нарезали, промыли и оставили подсушиваться на дуршлаге. За это время на раскаленную сковородку кинули мелко нарезанный лук и обжарили его до золотистой корочки на 8-м режиме в течение 4 минут.
Убрали лук в отдельную емкость и поместили картофель в сковороду. Время от времени перемешивая, жарили картофель сначала на 8-м режиме, а потом на 7-м. Минут за 10 до полной готовности посолили, добавили лук, уменьшили мощность до 6 и накрыли крышкой.
В общей сложности, учитывая нагрев сковороды и отдельную обжарку лука, на приготовление блюда ушло порядка 25 минут. Ни один ломтик не подгорел, прожарка идеальная, сырых кусочков не обнаружено.
Результат: отлично.
Мясные ежики
Ингредиенты: говяжий фарш — 600 г, рис — 100 г, томатный соус — 300 мл, одна морковь, одна луковица, растительное масло, соль, черный молотый перец, хмели-сунели
Лук и морковь обжарили на максимальном режиме в течение 3 минут.
В томатный соус добавили соль и хмели-сунели. Овощи, фарш и заранее сваренный рис посолили, поперчили и тщательно перемешали. Сформировали шарики среднего размера, выложили в раскаленную сковородку, залив томатным соусом, и закрыли крышкой.
Плита работала сначала на 6-м, а потом на 5-м режиме. В середине процесса мы обливали мясные шарики соусом со дна сковородки и один раз переворачивали. На тушение вкуснейших ежиков понадобилось 17 минут.
Результат: отлично.
Оладьи
Ингредиенты: молоко — 200 мл, мука — 1,5-2 стакана, яйцо — 1 шт., 1-2 ст. л. сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, соль и растительное масло для жарки
Яйцо и сахар с солью взбили венчиком. Всыпали разрыхлитель и половину просеянной муки. Влили половину молока и тщательно перемешали, до полного растворения комочков. Затем досыпали оставшуюся муку и влили вторую часть молока. Вымесили тесто до консистенции густой сметаны и оставили в покое на 30 минут.
Оладьи обжаривались на 7-м режиме, на 6-м и на 5-м. На 7-м всё слишком стремительно и возрастает риск оладьи просто сжечь, на 5-м хорошо, небыстро и даже можно отвлекаться на окружающий мир, а идеально подходит 6-й уровень нагрева.
Как мы видим по фотографиям, центр жарит сильнее. Изнутри каждый оладушек пропекся одинаково, ну а для равномерного загара пришлось менять их местами при переворачивании.
Результат: хорошо.
Клюквенный кисель
Ингредиенты: клюква — 300 г, крахмал — 6 ст. л., сахар — 200 г, вода — 3 л
Клюква с дачи наконец дождалась своего часа. 300 граммов свежей ягоды размолотили блендером и протерли через сито, отделив таким образом жмых от пюре с соком. Жмых залили водой так, чтобы один стакан остался для крахмала.
Довели кастрюлю до кипения, убавили мощность до 5 и прокипятили в течение 5 минут.
Получившийся отвар процедили, выкинули жмых, а жидкость вернули в кастрюлю. Снова довели будущий кисель до кипения, всыпали сахар и прокипятили до его полного растворения. В оставшемся стакане воды развели крахмал и влили его в кисель, не переставая помешивать. Мощность нагрева плиты в этот момент уже была сбавлена до 4. Периодически помешивая кисель, дождались закипания и тут же выключили. Когда кисель остыл, влили в него отложенный сок с пюре и перемешали.
Насыщенный вкус, отличная консистенция, быстро, просто и очень вкусно!
Результат: отлично.
Выводы
Варочная панель Lex EVI 640-2 BL отлично проявила себя в работе. Большие и маленькие конфорки имеют оптимальный размер и удобно расположены крест-накрест, что позволяет готовить одновременно в трех и даже четырех емкостях стандартных размеров.
Панель оснащена самыми необходимыми функциями, без которых большинство современных пользователей быт на кухне себе уже не представляют — речь о таймере, блокировке и паузе. Правда, работу защиты от выкипания мы так и не увидели. При попадании жидкости на панель устройство ни разу не отключилось.
В отношении обжарки штучных изделий проблема та же, что у многих индукционных плит этой ценовой категории: центр жарит сильнее, и для того, чтобы подрумянить продукты равномерно, потребуется некоторая сноровка.
Главное, за что любят хорошие индукционные плиты, на месте — удобство и простота ухода, энергоэффективность и скорость приготовления.
Плюсы:
- высокая мощность
- широкий диапазон регулировок температуры
- удобное управление с функциями таймера, паузы и блокировки
- дизайн
Минусы:
- обжаривание штучных изделий требует сноровки
- нет защиты от выкипания
