Обзор стационарного блендера Kitfort KT-1360

Блендер КТ-1360 компании Kitfort поражает заявленными характеристиками: 2200 Вт для блендера очень солидно, даже возникает вопрос, с чем сравнивать это устройство — с многочисленными блендерами меньшей мощности или сразу с промышленным куттером на 2000 Вт. Поэтому простых задач при тестировании мы ему не поставим.

Характеристики

^* Если совсем просто: это срок, в течение которого в официальные сервисные центры поставляются детали для ремонта устройства. По истечении этого срока любой ремонт в официальных СЦ (как гарантийный, так и платный) вряд ли будет возможен.

Комплектация

На тестирование мы получили блендер в транспортировочной коробке, из которой была извлечена родная коробка прибора — обычная, с неброской полиграфией и без встроенных удобств для переноски. Внутри — комплектующие части блендера в пенопластовых вставках. Все надежно зафиксировано и защищено от ударов при транспортировке. Первое, что бросается в глаза при открывании коробки, это плакат с контактными телефонами и временем работы горячей линии Kitfort. Так что, если «возникнут трудности с использованием техники», мы знаем, куда обращаться.

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

• инструкцию
• магнитик и три листка с обещаниями призов
• гарантийный талон
• сам блендер (моторный блок)
• чашу блендера с блоком ножей и стопорным кольцом
• крышку чаши с колпачком
• толкатель

Нас несколько удивило отсутствие сервисного ключа — даже закралась робкая надежда, что он не понадобится. Зря.

На первый взгляд

Блендер претендует на стиль «ретрофутуризм». Он ярко-красного цвета с тяжелым, очень устойчивым корпусом моторного блока, ножки с прорезиненным покрытием составляют с ним единую конструкцию. Два тумблера («старт/стоп» и «импульс»), а также металлическая ручка регулировки скорости с бело-зелено-красной шкалой напоминают радиотехнику восьмидесятых.

На корпусе есть выштамповки, покрытие ножек приятное на ощупь. Вообще прибор притягивает взгляд — видно, что над дизайном работали. Из минусов — нет отсека для шнура.

Чаша блендера отлита из прозрачного пластика. У нее есть носик и ручка с прорезиненной вставкой, за которую приятно держаться. Чаша сложной формы со скругленными углами, устойчивая, довольно тяжелая, плотно закрывается крышкой с уплотнительной резиновой прокладкой. В крышке есть загрузочное отверстие диаметром 5,5 см для добавления продуктов в момент работы блендера. Оно, в свою очередь, закрывается прозрачным колпачком из пластика, который, по задумке производителя, может являться мерным стаканчиком — правда, измерительная шкала на нем отсутствует. Колпачок нужно не только вставить в отверстие, но еще и заблокировать, повернув на четверть оборота по часовой стрелке.

Чаша имеет мерную шкалу и вмещает в себя 2500 мл заявленного производителем объема плюс еще примерно 300 мл до крышки. Снизу расположен блок из 8 ножей разной формы, закрепленных на оси через прокладки стопорным кольцом. В стопорном кольце видны два отверстия под съемный ключ.

На моторный отсек чаша устанавливается сверху и ничем дополнительно не закрепляется. Шестерня моторного блока и ось блока ножей металлические, а на корпусе моторного отсека есть демпфирующая прокладка, гасящая вибрации. Производитель пишет, что при неверно установленной чаше блендер не включится. Не совсем понятно, как установить ее неверно, у нас это не получилось, а вот совсем без чаши мотор запустить можно.

Инструкция

Инструкция к прибору на 11 страницах минималистична. Она содержит базовую информацию об устройстве, комплектации и технических характеристиках блендера в виде списка, сведения о подготовке к использованию, уходу, хранению и обслуживанию, а также небольшую таблицу со способами устранения неполадок, четыре самых простых рецепта и страницу мер предосторожности. Изучить инструкцию можно за несколько минут, и, на наш взгляд, в ней нет ничего примечательного.

Управление

Управление механическое, простое и интуитивно понятное. Включение производится переключателем «старт/стоп». Ножи сразу начинают вращаться со скоростью, установленной на ручке регулирования скорости. Второй переключатель позволяет включить импульсный режим, то есть резко повысить скорость вращения до максимальной. В импульсном режиме переключатель нужно удерживать принудительно, иначе он сам вернется к отметке «0», а скорость вновь будет определяться режимом, установленным на ручке регулирования. Скорость вращения ножей возрастает плавно при повороте ручки по часовой стрелке от 1 до 15. Подсветка, индикация и прочие спецэффекты отсутствуют.

Блендер снабжен автоматической защитой от перегрева двигателя. После ее срабатывания нужно отключить блендер от сети, дать ему остыть 45 минут и нажать кнопку Reset, которая находится на корпусе под моторным блоком.

Эксплуатация

Перед началом эксплуатации производитель рекомендует вымыть чашу блендера и протереть моторный блок влажной тканью, мы так и сделали. Установка чаши и первый запуск не вызвали никаких сложностей, все достаточно просто и понятно.

А вот в процессе эксплуатации блендер не всегда радовал. Но и задачи у него были непростые, все-таки 2200 Вт обязывают.

За счет своего внушительного веса, а также прорезиненных ножек с большой площадью сцепления данный агрегат стоит на поверхности как монолит. Пока он измельчал помидоры, творог, лимоны, делал тесто и коктейли в штатном режиме, казалось, что никакая сила не сдвинет его с места.

Но стоило ему намотать на ножи веточку укропа в не слишком густом паштете, как он начал работать с такой чудовищной вибрацией, что за несколько секунд чуть не эвакуировался со стола, а удержать ревущие и прыгающие 7 килограммов было нелегко. Наверное, поэтому в инструкции и рекомендуется все время находиться рядом, следя за работой блендера и устанавливать его на расстоянии не менее 10 см от стены и края стола.

В таком внештатном режиме блендер дважды выдал пиковое повышение нагрузки до 2670 Вт, что почти на 500 Вт выше заявленной, и отключился из за срабатывания автоматической защиты. Защита сработала корректно, после остывания двигателя блендер без проблем запустился после нажатия кнопки Reset. Огорчает только отсутствие аварийного отключения при сильной вибрации, а при такой мощности оно было бы актуально.

Также в инструкции указано не включать блендер с открытой крышкой. Добавим: с незаблокированным колпачком — тоже. При резком включении или увеличении скорости этот колпачок может жидкостью выбить из крышки, что и произошло в нашем случае. Зато с заблокированным колпачком крышку можно смело снимать и переворачивать, колпачок держится надежно.

Уровень шума терпим и зависит скорее от режима работы: тесто месится на небольших оборотах с приемлемым шумом, лимоны дробятся с уже ощутимым, а при возникновении внештатной ситуации на шум могут сбежаться даже соседи.

В начале эксплуатации через 20-30 секунд работы появлялся специфический запах, усиливающийся при нагреве мотора. Но после нескольких дней использования он прошел.

Чаша довольно удобная и рассчитана на приготовление значительного объема продукта. Производитель рекомендует минимальную загрузку не менее 0,4 л, то есть измельчить один томат с долькой чеснока не удастся, зато сделать 2 литра соуса за пару минут — легко. Форма чаши и конфигурация ножей способствуют идеальному перемешиванию среднегустых и густых паст, но не позволяют извлечь весь объем приготовленного продукта. Из 350 граммов теста для сырников около 40 граммов осталось на чаше и ножах, и выскрести их оттуда было невозможно даже чайной ложкой. Зато при работе ножи почти не раскидывают измельчаемую массу по стенкам.

Крышка чаши снабжена хорошей уплотнительной резинкой, через которую ни разу не протекла и не разбрызгалась жидкая масса. Сначала крышка довольно туго входила в чашу, но быстро притерлась и стала очень удобной.

Уход

После эксплуатации производитель рекомендует мыть чашу и демпфирующую прокладку водой в ручном режиме без использования абразивов, крышку и колпачок мыть в посудомойке, а моторный блок протирать сначала влажной, а затем сухой тканью.

С моторным блоком всё понятно, демпфирующая прокладка тоже снимается и моется очень легко. Крышку и колпачок позволяется мыть разными способами, а вот чашу необходимо вымыть, не дожидаясь засыхания на ней остатков пищи. Ее можно сначала залить небольшим количеством воды с моющим средством и прогнать в импульсном режиме, а затем сполоснуть под краном. В инструкции указывается на необходимость протереть насухо ножи, у нас это вызвало определенные затруднения, так как форма чаши и ножей не дает возможности протереть их в собранном состоянии без применения каких-то специальных приспособлений.

В процессе изготовления фарша на ножи намоталось немного жилок от мяса. Заметить это было непросто, но мы, предполагая наличие такой проблемы, тщательно осмотрели ножевой блок. Снять эти жилки без разбора чаши не представлялось возможным ни с помощью изогнутого пинцета, ни многократным прогоном блендера с водой и моющим средством. Следовательно, предстоял разбор чаши, но сервисного ключа в комплекте не оказалось, хотя два отверстия на стопорном кольце явно намекали на его необходимость. В результате долгих поисков стопорное кольцо удалось скрутить с помощью двух венчиков от миксера. Ножи были освобождены от жилок, вымыты и поставлены на место. В результате разбора были обнаружены две надежные силиконовые прокладки в конструкции узла крепления ножей на чаше.

Наши измерения

Мы тестировали КТ-1360 в течение недели, и время непрерывного использования составило 65 минут. За это время блендер потребил 0,752 кВт·ч, максимальная длительная нагрузка составила 1745 Вт, моментальная пиковая нагрузка 2672 Вт была замечена при перемешивании паштета с укропом. Последнее значение превышает паспортные 2200 Вт, что, с одной стороны, позволяет говорить о хорошем запасе надежности двигателя, а с другой — заставляет опасаться за срабатывание автомата в домах со слабой электросетью.

Среднее потребление данной модели: коктейль на ⅔ объема чаши — примерно 500 Вт, смузи на ¼ чаши — около 400 Вт, густой паштет 700 мл в стадии смешивания — 1150 Вт.

В процессе измельчения 600 граммов томатов смесь за 1 минуту нагрелась с 22 градусов до 38. Смесь из твердых лимонов с кожурой и листьев мяты за 2 минуты нагрелась почти до 55 градусов.

Практические тесты

Не будем подробно останавливаться на приготовлении коктейлей, супов-пюре и смузи, поскольку и так понятно что блендер подобной мощности прекрасно справится (и он действительно справился) с этими задачами. Намного интереснее, как он себя покажет при:

• приготовлении густого паштета
• измельчении твердой зелени
• гомогенизации сухого зерненого творога
• нарубке сырого мясного фарша
• ну и, конечно, измельчении томатов

Паштет из запеченной свинины с укропом и чесноком

Все ингредиенты с фотографии (запеченная свинина в шкурке с луком, свежий укроп и чеснок) были помещены в блендер без дополнительной нарезки, чеснок очистили. Задача — добиться максимально пластичной пастообразной текстуры без различимых вкраплений. В процессе измельчения приходилось несколько раз открывать чашу и перемешивать содержимое, так как некоторые крупные куски мяса не могли подхватиться ножами. При перемалывании блендер работал рывками и внезапно начал издавать ревущий звук, возникла такая вибрация, что этот тяжелый устойчивый аппарат быстро начал съезжать вбок. После выключения и включения ситуация со звуком, вибрацией и движением повторилась, а через несколько секунд сработала защита. При рассмотрении содержимого чаши была обнаружена намотавшаяся на ножи ветка укропа.

Мы не теряли надежды поставить блендеру хорошую оценку, поэтому повторили загрузку после остывания двигателя, используя новые, чуть более мелкие куски мяса и порезанный укроп. На этот раз блендер справился лучше, потребление не поднималось выше заявленного, продукты не раскидывались по стенкам и хорошо измельчились и перемешались. Паштет получился однородным и воздушным, единственный минус — укроп остался заметен.

Для менее мощного блендера результат был бы отличным, а в нашем случае придется немного снизить оценку.

Результат: хорошо.

Пюре из свежей мяты с лимоном

Пюре хотелось получить густое и максимально мелкодисперсное, чтобы потом его можно было использовать для приготовления напитков и как наполнитель для мороженого и йогурта.

Из лимона мы удалили только косточки, толстую кожуру оставили, а мяту использовали без жестких стеблей. Продукты без дополнительной нарезки отправились в блендер, из половины лимона туда же был выжат сок, плюс в процессе приготовления в смесь добавили 4 небольших кубика льда. В течение полутора минут с использованием импульсного режима пюре измельчилось до нужной консистенции. Зелень в смеси незаметна.

Результат: отлично.

Тесто для сырников

Для сырников мы взяли 200 г обезжиренного сухого зерненого творога, два небольших яйца, две столовых ложки сахара и ложку муки.

Сначала в чашу были положены яйца и сахар, затем все остальное. Гомогенное тесто без комков и зерен творога было получено за две минуты.

При этом все тесто осталось внизу, практически ничего не разбросалось по стенкам. Мы считаем, что в этом случае результат вполне можно охарактеризовать как «великолепно».

Результат: отлично.

Фарш из сырого мяса

Вдохновившись результатами предыдущих тестов, мы решили проверить, как блендер справится с котлетным фаршем. Продукты, представленные на фотографии (говядина для гуляша, свинина, свежий лук, зелень и специи), были загружены в чашу и измельчены с использованием разных режимов. Результатом мы оказались недовольны, так как приходилось несколько раз открывать чашу и перемешивать и перераспределять продукты ложкой для лучшего подхватывания ножами, а фарш получился избыточно перемолотый и скорее годился для приготовления вареной колбасы, но не для котлет. Также на ножи намотались небольшие жилки от говядины — пришлось разбирать чашу и вынимать ножи для извлечения этих жилок.

Котлеты мы все равно приготовили, но они были суховаты из-за своей текстуры.

Блендер справился с сырым мясом, но для приготовления котлетного фарша все же лучше использовать мясорубку. Поэтому оценка — «хорошо».

Результат: хорошо.

Обязательный тест: томаты

Мы измельчали разные сорта и объемы томатов и пришли к следующему заключению.

Небольшой объем (примерно 600 г) нарезанных на четвертинки томатов с жесткой шкуркой и удаленной плодоножкой мы измельчили в течении 1 минуты на максимальной скорости.

Результат — томатное смузи без семечек, но с вкраплением фрагментов плохо измельченной шкурки. Большее время измельчения приводит к нагреванию и расслаиванию пюре.

Большой объем (около 2 кг) нарезанных на четвертинки томатов с жесткой шкуркой и удаленной плодоножкой мы измельчали в течении двух минут на максимальной скорости. Результат — большой салатник томатного смузи без косточек с едва заметными фрагментами шкурки. Такой объем за 2 минуты нагреться не успел.

Результат: хорошо.

Выводы

Блендер КТ-1360 в целом — хорошее устройство для специфического пользователя. Он отлично справляется с густыми и среднегустыми продуктами, измельчает и перемешивает их до однородной массы без разбрызгивания по стенкам.

Kitfort KT-1360 быстро и хорошо работает при больших объемах продукта, справляется с задачами, которые едва ли по силам средним по мощности и цене устройствам, но требует некоторых навыков в использовании. Мы бы порекомендовали его большим семьям, где много готовят — а может, даже в небольшие кафе, хотя в инструкции запрещено его коммерческое использование.

Для индивидуального же приготовления коктейлей эта модель явно избыточна. Не рекомендуем мы ее и для дачного применения при слабой электросети.

Плюсы

• высокая мощность
• простота и удобство использования
• невысокая цена в своем сегменте мощности

Минусы

• отсутствие сервисного ключа
• скачки пиковой нагрузки выше заявленной