Обзор газовой варочной поверхности Candy CHG6DWPX

Candy CHG6DWPN — независимая варочная поверхность из нержавеющей стали с чугунными решетками. Совсем недавно мы тестировали похожую варочную поверхность Candy, визуально отличающуюся в основном расположением конфорок. Даже инструкция у этих моделей одна и та же. Словом, мы приблизительно представляем, что́ нас ждет, но с особым интересом хочется разобраться, имеет ли большое значение именно расположение конфорок на поверхности при абсолютной идентичности их технических характеристик.

Характеристики

^* Если совсем просто: это срок, в течение которого в официальные сервисные центры поставляются детали для ремонта устройства. По истечении этого срока любой ремонт в официальных СЦ (как гарантийный, так и платный) вряд ли будет возможен.

Комплектация

Варочная газовая панель пришла на тесты упакованной в пенопластовые защитные элементы, сделанные точно под ее размер. Конструкция сверху дополнительно обтянута полиэтиленовой пленкой с напечатанными на ней транспортировочными пиктограммами. Упаковка надежно защищает плиту от неприятностей при доставке.

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

• варочную поверхность
• чугунные решетки, 2 шт.
• набор рассекателей на 4 конфорки
• набор форсунок для баллонного газа и для природного газа при давлении 25 мбар
• переходники для установки
• монтажную ленту
• инструкцию

Все комплектующие надежно упакованы, имеют свое место в общей пенопластовой скорлупе и не гремят при встряхивании.

На первый взгляд

Варочная панель CHG6BF4WPX имеет строгий лаконичный дизайн, основные материалы — нержавеющая сталь и чугун.

Две большие конфорки расположены по бокам, средняя и вспомогательная — в центре. Расстояние от центра задней конфорки до края плиты — 14 см, так что на ней можно готовить без опасений, даже не имея сзади плиты защитного экрана. Маленькая конфорка на 1 кВт расположена ближе всего к ручкам, но ее мощности явно не хватит, чтобы их перегреть.

Решетки чугунные, разной величины. Левая захватывает 3 конфорки, правая — одну большую. Их удобно снимать и ставить на место и невозможно перепутать.

Самая большая конфорка имеет форму «двойная корона», что позволяет достигать мощности 4 кВт с большей эффективностью по сравнению с конфоркой традиционного строения.

Под рассекателем пламени мы видим штыри электроподжига и газ-контроля.

Сменная форсунка у двойной конфорки находится сбоку, но меняется и монтируется без проблем.

Самая маленькая конфорка имеет максимальную мощность 1 кВт и минимальную 0,3 кВт.

Форсунки одинарных конфорок находятся по центру. С монтажом проблем не возникло.

Рассекатели конфорок силуминовые, крышки стальные.

На обратной стороне панели находятся наклейки с технической информацией, технологические просечки и выход электрического шнура.

Из-за того, что колодка выхода шнура расположена на нижней стороне плиты и выступает вниз на несколько сантиметров, плиту невозможно поставить ровно на какую-либо горизонтальную поверхность и использовать в режиме отдельностоящей. Мы при тестировании использовали специальные бруски, которые подкладывали под боковые стороны.

Инструкция

Руководство пользователя — брошюра альбомного формата на 14 языках. Текст на русском языке уместился на 5 страницах и содержит информацию, общую сразу для нескольких моделей плит. Страницу занимает техника безопасности, еще страницу — инструкция по выполнению установки, выбору места установки, подключению к электросети и линии газоснабжения. Остальные разделы руководства — это инструкция по эксплуатации варочной поверхности, использование газовой конфорки, регулировка минимального пламени, обслуживание и чистка, защита окружающей среды и общая таблица характеристик 6 моделей плит данной линейки.

В конце брошюры 2 листа со схематичными рисунками показывают размеры встраивания, порядок подключения и настройки. Там же даны таблицы с техническими характеристиками форсунок.

Текст инструкции совсем небольшой по объему, зато не содержащий лишней информации и доступный для понимания.

Управление

Варочной поверхностью Candy CHG6DWPX управляют 4 ручки, находящиеся сверху посередине на лицевой стороне. Под ручками даны пояснительные картинки по расположению управляемой конфорки.

Ручки пластиковые, но с эффектом металла, с удобным захватом и носиком, показывающим текущее состояние конфорки: вверх — выключено, влево (на 9 часов) — включено на полную мощность, от 9 часов к 5 часам — уменьшение мощности.

Для того чтобы зажечь газ, нужно нажать на ручку, повернуть ее влево до положения «включено» и подержать нажатой несколько секунд для нагревания датчика газ-контроля. Если отпустить ручку слишком рано — пламя потухнет, так как подача газа прекратится. Чтобы зажечь конфорку снова, нужно опять нажать на ручку и подержать ее чуть дольше. В среднем, по нашим замерам, требуется продержать ручку 1,5-2 секунды, для того чтобы газ загорелся и датчик не отключил его. Этого достаточно, чтобы обеспечить безопасность при наличии в доме маленьких детей.

Подачу газа можно регулировать в самой конфорке, но это должен делать авторизованный газовый специалист при установке или обслуживании панели.

Больше никаких органов управления у плиты нет.

Подключение и установка

Все габаритные установочные размеры даны в инструкции к варочной панели. Необходимый размер ниши для монтажа — 560×480×35 мм.

Отступ от стены должен быть не менее 70 мм. Расстояние до вытяжки или другой горизонтальной поверхности над плитой — не менее 70 см.

Для монтажа и подключения к газовой магистрали поверхности Candy CHG6BF4WPX в комплекте дано все необходимое — монтажные скобы-фиксаторы, шурупы, 2 уплотнительные газовые прокладки, 2 угловых штуцера (под цилиндрическую и коническую резьбу). Между столешницей и панелью прокладывается уплотнительная лента, которая тоже входит в комплект.

У плиты два комплекта инжекторных форсунок-жиклеров. В заводской сборке стоят жиклеры на магистральный газ, на баллонный при необходимости легко переставляются с помощью рожкового и торцевого ключей.

Подключение к газу возможно напрямую к гибкому шлангу через резьбовое соединение или с использованием углового штуцерного переходника.

При подключении обязательно используется уплотнительная прокладка. Схема подключения есть в инструкции.

Мы тестировали плиту на баллонном газе.

Подключение к магистральному газу должно производиться квалифицированным персоналом соответствующих организаций.

Эксплуатация

Как выяснилось в процессе эксплуатации, от расположения конфорок на поверхности зависит очень многое. Как и в другой модели того же производителя, большая конфорка «двойная корона» быстро кипятит и готовит, пламя не срывает при сквозняках, горит равномерно, без скачков. Но готовить на ней значительно удобнее, так как она расположена сбоку по центру, а не смещена вперед. Кастрюли с большим дном и вок-сковорода стоят на решетке над конфоркой устойчиво.

Одновременно можно готовить сразу в двух больших сковородках или кастрюлях, так как большие конфорки расположены достаточно далеко друг от друга. А вот готовить сразу на четырех конфорках получится только в очень грамотно подобранной посуде.

Ручки регулировки очень удобные и в уходе, и в эксплуатации. Они не сильно нагреваются при интенсивной готовке.

Газ-контроль работает четко на всех конфорках.

На маленькой конфорке прекрасно располагается джезва для кофе.

Из-за расположения основных конфорок мы бы не рекомендовали встраивать данную модель близко к боковой стене — будет неудобно пользоваться большими емкостями. Зато сзади вполне можно обойтись без защитного экрана, мощность задней конфорки всего 1,75 кВт.

Уход

Чистка варочной поверхности должна производиться при отключенном электропитании.

Запрещается использовать абразивные и коррозирующие чистящие средства, отбеливающие средства и кислоты. Очистка поверхности и конфорок должна производиться с помощью мыльной воды или моющего средства для нержавеющей стали.

Наши измерения

Система газ-контроля при срыве пламени стабильно срабатывает через 12—20 секунд.

Для поджига конфорки необходимо держать ручку регулировки пламени нажатой 1,5-2 секунды.

Расчет приблизительной стоимости использования газовой варочной поверхности Candy и индукционной плиты такой же мощности мы приводили в прошлом обзоре, для данной модели повторяем его.

КПД газовой плиты CHG6BF4WPX берем среднее — 50%, индукционной — 92%.

Для варочной поверхности Candy по формуле Q : (q × КПД : 100%) получаем 1+1,75+2,7+4 кВт (суммарная мощность всех конфорок) : 9,3 кВт·ч/м³ (удельная теплота сгорания природного газа) × 50% (КПД) : 100%) = 9,45 : (9,3 × 0,5) = 2,03 м³/ч — потребление природного газа за час работы плиты на полной мощности.

Для индукционной плиты — 9,45 : (92% (КПД индукции) : 100%) = 10,3 кВт·ч — потребление электроэнергии за час работы с учетом КПД индукционной плиты, развивающей полезную мощность 9,45 кВт.

Тариф на природный газ: 6,3-6,5 руб. за 1 м³. Тариф на электроэнергию в домах с магистральным газом: 4,82 руб. (однотарифный) — 5,42 руб. (дневной двухтарифный) за 1 кВт·ч. Таким образом, 1 час работы плиты Candy CHG6BF4WPX на природном газе на максимальной мощности стоит 6,4 × 2,03 = 13 руб., а индукционной плиты с мощностью 9,45 кВт — 5,2 × 10,3 = 53,6 руб.

Приблизительная разница между ценой электричества и газа для работы вок-конфорки ежедневно в течение 2,5 ч составит 1200 рублей в месяц.

Практические тесты

Мы готовили на плите Candy CHG6DWPX в разных режимах, в разнообразной посуде и одновременно на нескольких конфорках. Подробнее опишем эксперименты по готовке:

• стейка из индейки с луковыми кольцами
• блинчиков с фаршем
• кофе с кардамоном и перцем в джезве
• салата с жареными шампиньонами
• вока со шпинатом и белыми грибами

Стейк из индейки с луковыми кольцами

Для стейка мы взяли филе индейки, соль, перец, специи. Порционно нарезанную индейку обжарили на сильном огне с небольшим количеством масла. Для того чтобы стейк получился сочным, температура должна быть стабильной и высокой, а кусков на сковороде немного.

Для луковых колец мы взяли обычный репчатый лук, нарезали толстыми кольцами, обмакнули в яичный кляр и запанировали мукой с солью и черным перцем. Жарили на большой сковороде, плотно выложив кольца в один слой.

Результат: отлично.

Блинчики с фаршем

Тонкие блинчики из муки, воды и яйца жарили на двух сковородках диаметром 24 и 28 см одновременно. Работать с двумя большими сковородками на этой плите вполне удобно.

Фарш обжаривали на сковороде диаметром 36 см, но даже с такой большой посудой проблем не возникло.

Блинчики начинили фаршем, свернули и повторно обжарили на двух сковородках.

Подали со сметаной и зеленью.

Результат: отлично.

Кофе с перцем и кардамоном

Для напитка смололи зерна кофе, несколько горошин черного перца и семян кардамона.

Готовили в джезве на маленькой конфорке при минимальном огне.

Результат: отлично.

Салат с шампиньонами

Грибы для салата должны быть обжарены, но не пережарены или протушены. Поэтому в данном случае очень важна высокая и стабильная температура, иначе шампиньоны дадут сок и нужной консистенции не получится.

Грибы порезали крупными кусками, готовили на максимальном огне с небольшим количеством масла.

Выложили в подготовленную смесь из болгарского перца, помидоров, огурцов, авокадо, рукколы, ялтинского лука и кедровых орехов. Перемешали. Заправили оливковым маслом с розмарином.

Результат: отлично.

Вок из овощей со шпинатом и белыми грибами

Мы взяли замороженные белые грибы, обжарили их на сковороде до полного исчезновения жидкости.

На сухой сковороде обжарили семечки подсолнечника. Одновременно с этим на второй большой конфорке у нас варился куриный бульон в 8-литровой кастрюле.

Затем сделали вок из стеблевого сельдерея, болгарского перца и специй, по готовности добавили в него свежий шпинат и немного бульона.

Смешали все ингредиенты на горячей сковороде. Раздали порционно.

Результат: отлично.

Выводы

Варочная поверхность Candy CHG6DWPX нам откровенно понравилась. Она полностью соответствует нашим представлениям о плите для средней семьи, имеет все необходимые защиты, продуманные дизайн и функциональность, адекватную цену. Единственным недостатком можно назвать отсутствие таймера.

Мощность газовых конфорок рассчитана так, что покрывает весь диапазон от 0,3 до 4 кВт, поэтому для приготовления любого продукта можно подобрать соответствующую температуру. Конфорки, газ-контроль и электроподжиг работают стабильно и корректно. Чугунные решетки прекрасно распределяют температуру, ручки регулировки удобные и легко моются. Благодаря удачно расположенным конфоркам, на плите удобно готовить как в маленькой, так и в большой посуде.

Плюсы:

• газ-контроль
• диапазон мощности от 0,3 до 4 кВт
• чугунные решетки
• электроподжиг
• удобное управление и расположение конфорок

Минусы:

• отсутствие таймера

Варочная поверхность CHG6DWPX предоставлена на тестирование компанией Candy