Обзор мультиварки Red Solution ColorCook RMC-88

В линейке мультиварок Red Solution появилась новая модель, ColorCook RMC-88. Устройство оснащено 19 режимами работы, набором классических функций, таких как автоподогрев, отложенный старт и блокировка панели от случайного касания, а также гибкой системой регулировки параметров времени и температуры. Отличительной особенностью этой модели стал инновационный сенсорный дисплей с цветной индикацией этапов приготовления.

Характеристики

^*Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Стильно оформленная коробка из прочного картона с матовой ламинацией содержит максимум подробной информации о приборе, что позволяет составить мнение о нем еще до распаковки. На гранях коробки размещены цветные фотографии самого устройства, представлен список его основных достоинств, технические характеристики и фотографии блюд, приготовленных с его помощью.

Благодаря пенопластовым вкладкам внутри коробки, мультиварка надежно защищена от ударов и повреждений. Для удобства переноски и транспортировки сверху на коробке предусмотрена пластиковая ручка.

Комплектация Red Solution ColorCook RMC-88:

• корпус мультиварки
• чаша
• контейнер для приготовления на пару́
• мерная емкость, черпак и плоская ложка
• шнур электропитания
• книга рецептов
• руководство по эксплуатации и сервисная книжка

На первый взгляд

Красивый корпус Red Solution ColorCook RMC-88 с обтекаемыми формами выполнен из черного пластика.

Занимающая основную площадь матовая, местами фактурная поверхность дополнена глянцевыми вставками. Все вместе смотрится очень гармонично и придает устройству весьма презентабельный вид.

Яркое изображение элементов управления на фотографии — это защитная наклейка. Она легко и без следа удаляется, а сама панель без подключения к сети — черная. Очертания сенсорных кнопок можно рассмотреть только с очень близкого расстояния под углом.

Корпус мультиварки оснащен удобной ручкой для переноски.

Вес устройства со шнуром и чашей внутри составляет 3,7 кг.

Крышка плавно открывается при нажатии на механическую кнопку, расположенную над панелью управления и устойчиво держится в раскрытом положении. Корпус при этом не подпрыгивает, как это часто бывает у других мультиварок.

С внешней стороны ближе к тыльной части корпуса в крышке находится отверстие для выпуска пара.

С внутренней стороны — съемная крышка с неотсоединяемой уплотнительной резинкой по внешнему краю. В верхней части уплотнительная резинка у отверстия для выхода пара вынимается.

За крышкой прячется сам паровой клапан с еще одной уплотнительной резинкой, оба элемента вынимаются.

С тыльной стороны корпуса вверху размещается контейнер для сбора конденсата. Он легко извлекается и также легко вставляется в корпус обратно. Выше идет крепление крышки, ниже — шильдик с технической информацией и штрих-кодом. Внизу слева — разъем для установки шнура электропитания. Длина сетевого кабеля — 110 см.

На дне мультиварки вентиляционные прорези и пять ножек в виде выступов, две из которых, в передней части оснащены противоскользящими накладками.

Внутренняя камера прибора стандартная — металлические боковые стенки, внизу нагревательный элемент и подпружиненный температурный датчик.

Внутрь вставляется чаша с антипригарным покрытием. Она достаточно легкая, обычной формы.

Ручки комфортны для захвата руками и термоизолированы. Объем чаши до краев составляет 5 л, до верхней метки помещается ровно 4 л.

В комплект входят стандартные ложка и черпак, небольшая мерная емкость объемом 180 мл, а для приготовления на пару́ — специальный контейнер.

Это стандартная пластиковая емкость с перфорированным дном, такая же, как и в большинстве других подобных мультиварок. Ручек у контейнера не предусмотрено, так что мы уже заранее готовы к тому, что извлекать его из чаши в процессе варки будет не очень удобно.

Инструкция

Руководство по эксплуатации — 42-страничная брошюра формата А5, напечатанная на плотной глянцевой бумаге. Документ составлен на русском и казахском языках. Инструкция содержит максимум полезной информации о приборе. Даже несмотря на обилие программ, после прочтения у пользователя вряд ли останутся какие-либо вопросы касаемо эксплуатации. Сведения дополнены подробными схематическими рисунками и таблицами, что значительно облегчает восприятие информации.

К мультиварке прилагается иллюстрированная книга на 120 рецептов, адаптированных к этой модели. Это каши, супы, вторые блюда, гарниры, блюда на пару́, закуски и салаты, хлеб и выпечка, напитки и десерты. Все рецепты сопровождаются подробным описанием процесса приготовления и качественными, красивыми фотографиями.

Управление

Панель управления Red Solution ColorCook RMC-88 представляет собой цветной сенсорный дисплей. Он достаточно яркий, информация легко читаема при любом освещении.

После подключения к сети в правом верхнем углу загорается красная кнопка, включающая основное меню, а в области где позже появится информация о времени готовки и параметрах нагрева появляется пунктирная линия. Там же находится индикатор звуковых сигналов. Звук при желании можно отключить.

Для активации меню нажимаем красную кнопку и на дисплее появляются изображения блюд с подписями автопрограмм, а по краям — кнопки управления параметрами приготовления. Если не выполнять никаких действий в течение двух минут, дисплей погаснет.

Слева вверху находится кнопка включения/выключения разогрева, которой также можно прерывать процесс готовки или сбрасывать настройки.

Внизу расположены «−» и «+». Они нужны для настройки параметров времени и температуры. Цифровые значения перелистываются по кругу. Кроме того, «−» при удержании отключает звуковые сигналы, а «+» блокирует панель управления.

Кнопка в виде поварского колпака справа отвечает за запуск программы Мультиповар. Во всех режимах, кроме Экспресс, предусмотрена корректировка параметров нагрева в диапазоне от 35 до 180 °C с шагом 1 °C, но только в Мультиповаре это значение можно менять до запуска. Во всех остальных режимах температура меняется после, но, с другой стороны, кто мешает сделать это сразу после старта. Чем тогда Мультиповар отличается от других режимов? Ответ: диапазоном изменения параметров времени приготовления. В этом режиме он максимальный — от 1 минуты до 12 часов с шагом 1 минута. Во всех остальных есть ограничения.

При желании можно отложить старт программы до 24 часов. Шаг установки времени отсрочки — 1 минута.

По завершении работы любой программы автоматически включается автоподогрев. В это время мультиварка поддерживает температуру готового блюда в пределах 70—75 °C в течение 12 часов. Если опция не нужна, после запуска цикла нужно один раз нажать на красную кнопку в правом верхнем углу. Индикатор автоподогрева в районе цифрового дисплея погаснет.

После всех настроек следует нажать на кнопку включения в правом верхнем углу для запуска. Выключается программа при нажатии и кратковременном удержании кнопки в левом верхнем углу. Первые несколько раз мы на автомате тянулись выключить мультиварку красной кнопкой справа, но потом быстро привыкли. Условный рефлекс можно объяснить тем, что часто для включения и выключения используется одна кнопка, да и красный цвет немного путает.

В процессе на дисплее отображается время, оставшееся до завершения установленной программы, а потом — время работы подогрева, если он предварительно не был отключен. В течение всего процесса готовки на панели управления внизу горит индикатор состояния мультиварки.

Сразу после запуска он оранжевый, по окончании цикла — зеленый. Фиолетовым круг загорается при режиме отложенного старта, красным — при достижении рабочей температуры.

Эксплуатация

Следуя рекомендациям из инструкции, мы протерли корпус мультиварки влажной тканью, вымыли чашу, просушили ее и установили внутрь. Налили в чашу 0,5 л воды, опустили в нее дольки половины лимона и проварили в течение 15 минут в режиме На пару́. Затем слили воду, еще раз промыли чашу и насухо вытерли. Ни при первом, ни при последующих включениях никаких посторонних запахов от прибора не исходило.

Как показала практика, готовить в мультиварке просто и удобно. За все время мы не столкнулись ни с какими сложностями. Нагрев чаши равномерный и стабильный, настройка параметров максимально гибкая. Большим плюсом является возможность корректировать параметры прямо в процессе готовки. Также отметим удобство цветовой индикации этапов приготовления и управления в целом. Еще порадовала плавная бесшумная крышка, что для мультиварок редкость.

Уход

Правильный уход за мультиваркой заключается в своевременной очистке чаши, крышки, элементов парового клапана и контейнера для сбора конденсата. Чашу допускается мыть как вручную, так и в посудомоечной машине. Корпус прибора можно протирать мягкой влажной салфеткой или губкой. Применения абразивов и химически агрессивных моющих средств следует избегать.

Практические тесты

Суп-пюре из овощей на курином бульоне (программы Варка и Суп)

В первую очередь в режиме Варка сварили бульон из куриной грудки. По умолчанию программа работает ровно час при нагреве 100 °C. Варка происходила с закрытой крышкой. Через 10 минут после запуска вода закипела и температура ее дошла до 99 °C. Для бульона это многовато, поэтому мы снизили нагрев до 90 °C. Через некоторое время температура жидкости снизилась до 93 °C и оставалась такой до самого окончания программы.

Нам, конечно, хотелось одновременно с бульоном сварить на его пару́ овощи, но весь объем подготовленных брокколи и цветной капусты в контейнер не влез.

Пришлось дождаться, пока курица сварится и освободит место для овощей. Овощи варились в бульоне на программе Суп в течение получаса.

Режимы Варка и Суп по умолчанию имеют одни и те же параметры (100 °C и 1 час) и отличаются лишь максимальной длительностью цикла: в первом случае до 6 часов, а во втором до 8.

Сваренные овощи поместили в отдельную емкость, добавили бульон, в котором они варились, соль с приправами и измельчили погружным блендером.

Результат: отлично

Жареная индейка (программа Жарка)

Включили режим Жарка. Через 3 минуты, когда рабочая температура была достигнута, капнули в чашу совсем немного растительного масла и выложили на дно два куска индейки. Температура по умолчанию была 160 °C. Периодически переворачивая стейки, жарили их в течение 10 минут.

Этого времени хватило, чтобы мясо равномерно поджарилось, осталось достаточно сочным и не пересушилось.

Результат: отлично

Индейка су-вид (программа Вакуум)

Вторую часть филе индейки мы разрезали на три части, обсыпали солью с травами, вакуумировали и продержали в холодильнике в течение 5 часов.

Программа Вакуум автоматически выставляет 63 °C на 3 часа. Мы посчитали температуру разумной и, ориентируясь на рекомендации из комплектной книги рецептов, изменили только время приготовления: наша птица готовилась 2 часа.

Через час после запуска температура воды в чаше дошла до 55 °C, а еще через полчаса — до 63 градусов. По окончании цикла нас ждала сочная и полностью готовая индейка.

Результат: отлично

Кекс (программа Мультиповар и Выпечка)

Ингредиенты: пшеничная мука — 200 г, разрыхлитель — 10 г, молоко — 100 мл, масло сливочное — 80 г, 2 яйца, щепотка соли, ванильный сахар — по вкусу

Сливочное масло положили в чашу и включили режим Мультиповар на 50 °C. Пока оно неспешно таяло, просеяли муку и вмешали в нее разрыхлитель с щепоткой соли. В отдельной емкости взбили венчиком яйца с сахаром, влили молоко комнатной температуры и подтаявшее масло. Произвели еще несколько движений венчиком и соединили жидкую смесь с мукой. Силиконовой лопаткой перемешали всё до однородной массы и выложили в чашу.

Установили режим Выпечка. Снова доверились мультиварке и оставили параметры по умолчанию без изменений. Выпекание происходило 1 час при температуре 125 °C.

По завершении цикла появился ароматный равномерно пропеченный кекс.

Воздушный и буквально тающий во рту.

Результат: отлично

Омлет на водяной бане (программа Мультиповар)

В чашу налили один литр воды, поставили на дно пиалу из жаропрочной керамики и установили режим Мультиповар с нагревом до 125 °C. В отдельной емкости смешали три яйца с молоком в количестве равном объему яичной массы. За это время вода в чаше закипела, мы вылили яичную смесь в пиалу и закрыли крышку.

Через 25 минут всё было готово.

Достали емкость из воды, немного остудили и при помощи силиконовой лопатки аккуратно извлекли омлет на тарелку.

Идеальный вариант для тех, кто не ест жареную или запеченную пищу.

Результат: отлично

Выводы

Мультиварка Red Solution ColorCook RMC-88 — современное многофункциональное устройство, действительно способное заменить собой сразу несколько кухонных приборов. Как мы успели убедиться за время практического тестирования, благодаря гибкой настройке режимов, равномерности прогрева чаши и стабильности поддержания температуры с ее помощью легко получаются практически любые блюда.

Набор встроенных программ с разумными параметрами подобран оптимально и подходит для большинства стандартных задач. Особенно отметим возможность изменения температуры с точностью до градуса.

Большой яркий дисплей с цветовой индикацией этапов приготовления и простоту управления в целом также отнесем к плюсам. Ну и, конечно, не забудем про эстетическую составляющую: мультиварка прекрасно сложена и выглядит очень привлекательно.

Плюсы:

• красивый строгий дизайн
• универсальность и простота в использовании
• яркий дисплей с цветной индикацией этапов приготовления
• возможность корректировки температуры и времени в процессе приготовления
• изменение температуры с точностью до градуса

Минусы:

• не выявлено