Как я понял, что выживу в Дубае: продуктовая корзина и борщевой набор

При планировании любого перемещения (из города в город или из страны в страну), вне зависимости от причин, любой здравомыслящий человек прикидывает - а хватит ли ему на это денег? Так же было и со мной, когда жена объявила о релокации.

Подсчитать базовые расходы (жилье, транспорт, обучение детей, страховка и т.п.) достаточно просто - все есть в открытых источниках + можно поспрашивать у местных. 

При этом, основная потребность - еда, не дается такому простому подсчету: все едят по-разному, а скалировать напрямую (взять цены условной "Семерочки", сопоставить с условным "ВосемьДвенадцать") получится только у тех, кто досконально ведет список своих покупок. Кроме того, всю ситуации усложняет то, что нас 2 взрослых и двое детей - идет сильный разброс по потреблению продуктов (я мог бы на картошке и макаронах прожить, но с детьми такое не прокатит).

Данная статья будет полезна, если Вы собираетесь куда-то переезжать надолго и хотите понять сколько примерно будут затраты на еду. Ну, или чисто для академического интереса сколько в другой стране стоит еда :-)

Кроме того,  призываю не относиться к этой статье, как к научной работе, или какому-то серьезному исследованию (чур меня).

Итак, первой моей идеей было взять какой-то унифицированный список продуктов для обычного человека и, исходя из цен в Дубае и цен в России, вывести коэффициент. И это была, конечно же, потребительская корзина.

Потребительская корзина - как понимать?

Потребительская корзина - это минимальный набор услуг и товаров,  которые необходимы человеку для существования. Что там должно быть и сколько это будет стоить в России впервые было определено в 1992 году, затем ежегодно она корректировалась с учетом изменения цен.

Стоимость потребительской корзины до 2021 года применялась при расчете прожиточного минимума (с помощью него устанавливается размер МРОТ, социальных выплат и стипендий). Однако в 2021 году за основу прожиточного минимума стали брать средний размер заработной платы среднестатистического гражданина.

Корзина включает:

1. продукты питания,
2.  непрод. товары (одежду, обувь, постельные принадлежности, лекарства)
3. бытовые услуги (коммунальные платежи, расходы на транспорт, посещение мероприятий)

Если смотреть по долям, то 50% занимают продукты питания и напитки, образование, услуги связи. Товары непродовольственной группы составляют 25%, различные услуги без излишеств – 25%.

Поэтому логично было брать не всю потребительскую корзину, а только ее продуктовый состав

Продуктовый состав потребительской корзины

Перечень продовольственных товаров, входящих в потребительскую корзину, ограничен и представлен  минимально нужными продуктами (без излишеств). Нормы потребления продуктов пересчитываются 1 раз в 5 лет, однако последние коррективы были внесены в 2012 году. Кроме того, они разные для разных групп (пенсионеров, трубящихся, детей)

При расчете продуктового состава потребительской корзины Росстатом учитываются рекомендации по рациональному питанию Минздрава. Объем потребления продуктов питания в год для трудоспособного населения составляет:

• картофель – 100,4 кг;
• хлебные продукты, в том числе макаронные изделия, бобовые, крупы – 126,5 кг;
• овощи и бахчевые – 114,6 кг;
• свежие фрукты – 60 кг;
• кондитерские изделия и сахар – 23,8 кг;
• мясопродукты 58,6 кг;
• рыбопродукты – 18,5 кг;
• молоко и молочная продукция – 290 кг;
• яйцо – 210 штук;
• растительное масло, маргарин – 11 кг;
• прочие продукты, такие как чай, соль, специи – 4,9 кг.

Стоимость продуктовой части потребительской корзины

Расчет стоимости потребительской корзины выполняется Росстатом ежеквартально с учетом динамики цен. Цена продовольственной корзины рассчитывается следующим образом: годовые объемы потребления продуктов умножаются на их средние цены, а затем суммируются. Данный показатель в регионах различается, так как цены на товары формируются с учетом климатического фактора, местных особенностей потребления.

В 2022 году стоимость продуктовой части потребительской корзины не рассчитывалась, однако по официальным данным Росстата, в 2020 году она составила 5 305 рублей в месяц (10 564 рубя – потребительская корзина в месяц).

Цены в Дубае

Излазив Интернет, подобных расчетов в Дубае не встретил.

Окей, подумал я, давай возьму те же продукты,  подсчитаю стоимость. Брал самый дешевый гипермаркет, самые дешевые товары, в группе товаров (типа овощи) давал предпочтение наиболее дешевым. Каких-то средних цен по эмирату не проводил, поэтому у Вас могут быть отличающиеся цифры. А еще могут быть промоакции ;-)

Итак:

1. Картофель - 100 кг * 3,74 AED = 374 AED
2. Крупы, макароны - 126 кг * 10 AED = 1260 AED
3. Овощи и бахчевые - 115 кг * 5 AED = 575 AED
4. Фрукты - 60 кг * 10 AED = 600 AED
5. Кондитерка - 24 кг * 25 AED = 600 AED
6. Мясо - 59 кг * 40 AED = 2 360 AED 
7. Рыба - 19 кг * 40 AED = 760 AED
8. Молочка - 290 кг * 10 AED = 2 900 AED
9. Яйца - 21 десяток * 9 AED = 189 AED
10. Растительное масло - 11 кг * 20 EAD = 220 AED
11. Чай, специи - 5 кг * 50 AED = 250 AED

Итого: 10 088 AED

При курсе 1 дирхам = 21 рубль составит 211 848 рублей на человека в год. Понятное дело так питаться можно, но сложно, особенно ребенку, но в любом случае это поможет вывести какой-то коэф относительно России.

Получилось 3,3.

Таким образом, можно взять расходы на еду в России (например, по банковской выписке) и прикинуть по этому 

Борщевой набор

Альтернативным способом оценки стоимости еды является народный индекс борща (наравне с индексом бургера). Определение снижения или роста стоимости жизни, а также покупательной способности осуществляется на основе набора ингредиентов для приготовления данного блюда. 

Данный расчет, на мой взгляд, более правдоподобный, потому что борщом можно относительно неплохо питаться, а наценки за общепит (как в индексе бургера) не идет :-)

Для приготовления 4 литров борща на семью, состоящую из 4 человек, потребуется определенный продуктовый набор. Расчет стоимости блюда осуществляется с учетом стоимости продуктов, представленных в магазинах Дубая:

• Курица – 500 г (7,15 AED или 128,7 рублей).
• Картофель – 350 г (1,31 AED или 23,58 рублей).
• Капуста – 200 г (0,5 AED или 9 рублей).
• Морковь – 80 г (0,31 AED или 5,58 рублей).
• Лук – 80 г (0,24 AED или 4,32 рублей).
• Чеснок – 6 г (0,04 AED или 0,72 рублей).
• Свекла – 130 г (0,69 AED или 12,42 рублей).
• Сметана – 100 г (5,85 AED или 105,3 рублей).
• Хлеб – 200 г (2,28 AED или 41,04 рублей).

Индекс борща в Дубае по данным о стоимости продуктов, актуальным на начало 2023 года, составляет 18,37 AED или 385,77 рублей. 

Индекс по Росси выводят по разным городам на многих сайтах - можно нагуглить. В среднем, по России он составляет около 150 рублей. 

В случае с индексом борща коэффициент вышел 2,6

Так какой же коэффициент правильнее?

В принципе, меня устроил (читай успокоил) как первый вариант по затратам, так и второй.

Переехав, я решил вести ежемесячные расходы по основным направлениям (чего, к сожалению, не делал в России). По итогам прожитых месяцев могу сказать, что жизнь, конечно, вносит коррективы (особенно дети, которым хочется то газировки, то сладенького, то фастфуда заказать) и коэффициент я бы сейчас брал где-то в районе 3 (трех) и на всякий случай закладывал возможный непредвиденный перерасход в 30% 

***

Если Вам понравилась статья, интересна обычная (без выпендрежа) жизнь на Ближнем Востоке  — буду благодарен за подписку на мой ТГ‑канал (ниже в "Об авторе" или в поиске Telegram - Домохозяин в Дубае). Там выкладываю новости региона, свои мысли, фотографии, статьи не подошедшие по форматы на iXBT