Новогодний стол без красной рыбы? Это как елка без гирлянды — вроде и ничего, но ощущение чего-то недостающего. Красная рыба не только украшает праздник, но и задает тон угощениям....

В современном мире тихоокеанский лосось, а именно горбуша, занимает особое место на рынке рыбной продукции. Эта рыба, характеризующаяся небольшими размерами и быстрым ростом, является одним из...