Совет по здравоохранению Нидерландов выдал рекомендации: ешьте меньше мяса, больше бобовых и орехов

Для тех, кто стремится придерживаться диеты, поддерживающей здоровье человека и экологическую устойчивость, Совет по здравоохранению/Health Council of the Netherlands выдал рекомендации: ешьте меньше мяса, больше бобовых и орехов. Подчеркивается необходимость сокращения потребления мяса при одновременном увеличении потребления бобовых и орехов. Совет рекомендует ограничить потребление красного мяса до 200 граммов в неделю и рекомендует употреблять 250 граммов бобовых, включая фасоль, чечевицу и горох, в качестве превосходных источников белка.

Изучив научные данные, комитет Совета по здравоохранению пришел к выводу, что «убедительно доказано», что употребление красного и обработанного мяса повышает риск сердечных заболеваний и инсульта. Комитет также считает «правдоподобным» повышенный риск диабета 2 типа и колоректального рака.

Источник: nltimes