Продовольственный кризис больше не проблема только бедных стран: перегрев планеты ставит сельское хозяйство на грань краха

Продовольственная безопасность перестала быть проблемой исключительно развивающихся стран — к такому выводу пришли эксперты в контексте нового совместного доклада Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) и Всемирной метеорологической организации (ВМО), опубликованного в апреле 2026 года. Официальный документ «Экстремальная жара и сельское хозяйство» констатирует тревожную динамику: с середины прошлого века во всем мире резко участились случаи экстремальных температур. Тепловые волны теперь длятся дольше и достигают критических отметок гораздо чаще, чем 50 лет назад, серьезно осложняя работу аграрного сектора.

Аномальная жара уже сейчас приводит к потере полутриллиона рабочих часов ежегодно, а её последствия будут усиливаться по мере роста температур. Сельскохозяйственные работники погибают от теплового удара в 35 раз чаще, чем работники других отраслей в совокупности.

Шуро Дасгупта, экономист-эколог Евро-средиземноморского центра по изменению климата (CMCC) и приглашённый старший научный сотрудник Института Грэнтэма при Лондонской школе экономики, соавтор ежегодного доклада Lancet Countdown, в интервью изданию Live Science объяснил механизм воздействия жары на посевы. По его словам, каждая культура продуктивна только в пределах определённого температурного диапазона. При экстремальной жаре этот диапазон нарушается — растения вянут и зачастую не доживают до уборки урожая. Засухи — ещё один фактор: во многих регионах мира сейчас наблюдаются продолжительные и беспрецедентные по меркам местной истории засушливые периоды.

Цифры из доклада ФАО-ВМО наглядно иллюстрируют масштаб разрушений. Аномальное тепло несет двойную угрозу аграрному сектору. Эксперты отмечают, что для большинства посевов губительна температура выше 30°C, однако домашний скот начинает страдать от перегрева гораздо раньше — как только столбик термометра поднимается до 25°C. В Марокко шесть последовательных лет засухи и две рекордные волны жары в 2023-2024 годах обрушили урожай зерновых на 40%, уничтожив значительную часть плантаций оливок и цитрусовых. В Бразилии в тот же период урожайность сои упала почти на 20%, а крупная волна жары в Северной Америке в 2021 году нанесла существенный ущерб садоводству и спровоцировала масштабные лесные пожары.

Экстремальная жара действует как «множитель рисков» — она усугубляет засухи, лесные пожары и распространение вредителей и болезней. Чтобы компенсировать снижение производительности, с 1992 по 2020 год в 110 странах под сельскохозяйственные нужды было дополнительно введено 88 млн гектаров земли, что повлекло выброс около 21,8 млрд тонн парниковых газов. Таким образом замыкается порочный круг: жара снижает урожайность, давление на новые земли усиливается, а дополнительные выбросы ускоряют дальнейшее потепление.

Если средняя температура планеты превысит доиндустриальный уровень на 2°C, интенсивность экстремальной жары удвоится; при потеплении на 4°C — увеличится вчетверо. В отдельных районах Южной Азии, тропической Африки и Латинской Америки число дней в году, когда выходить на поле будет физически опасно, может достичь 250.

Авторы доклада призывают ускорить внедрение сортов культур и пород скота, адаптированных к новым климатическим условиям, наладить системы раннего предупреждения для фермеров и скорректировать календарь сева. Дасгупта в своих исследованиях отдельно указывает на необходимость переосмысления социальной защиты аграриев как части климатической адаптационной политики — особенно в странах, где сельское хозяйство остаётся основой занятости.

Источник: Livescience