Цикл репортажей: Израиль-Наука.Экономика.Медицина. Как кормят детей в израильской больнице: фрукты, салаты и горячее, как в ресторане

Больница «Левинштейн» в Раанане — реабилитационная. Сюда попадают самые тяжелые больные после терактов, дорожных аварий, травм. Их привозят сюда в коме, лежачими. Многие лечатся здесь много месяцев, чтобы в конце концов уйти домой на своих ногах или в максимально возможном функциональном состоянии.

 

— Однажды к нам поступил 13-летний мальчик Рои. Он играл во дворе в футбол, получил сильный удар мячом по голове, упал и потерял сознание.

А с недавних пор в «Левинштейн» больные дети могут заказывать еду, как в ресторане.

Все блюда сфотографированы и транслируются по телевизору в столовой. Раз в неделю медсестра обходит всех детей и записывает, кто что хочет есть в разные дни недели. Эти данные передаются диетологу, которая ставит против каждой фамилии значки: этому ребенку нужно приготовить без сахара, тому — без глютена… Затем список отправляется на кухню, где составляется недельное меню.

 

— Чем кормите детей?  — спросили мы у главного диетолога больницы Ракелы Бен-Альтабет.

 

— Ну, прежде всего каждый день — фрукт, йогурт, коттедж и тунец. На завтрак и ужин обязательно овощной салат. Фрукты даем самые свежие, сезонные — яблоки, апельсины, бананы, скоро дыни пойдут. В обед — суп: чечевичный, бобовый или куриный бульончик. Вот сейчас утро, детишкам понесли омлеты, маслины. На обед они получают мясное блюдо, которое выбрали, — курицу, индейку, говядину или рыбу. Готовим, как они любят: одни просят сделать в духовке, другие отварить.

 

— В советских больницах детей кормили преимущественно кашами, которые многие не любили. А как у вас?

 

— Каши мы даем очень редко, только при проблемах с глотанием. Мы убеждены, что ребенку должна нравиться больничная еда. Очень важно, чтобы дети хорошо ели, с удовольствием. Это способствует правильному лечению. Ну и, конечно, наше меню утверждено минздравом, в него входит все полезное для детей — много овощей, белки, витамины.

 

— А если ребенок просит что-то нездоровое?

 

— Если он совсем ничего не ест, я разрешаю кухне сделать исключение и приготовить, например, чипсы. Правда, мы их не жарим, а запекаем, но ребенок этого не знает и с удовольствием ест «запретное». Еще мы иногда даем какао (шоко), которое все израильские дети очень любят.

— Не трудно каждую неделю готовить разную пищу?  — спрашиваем у Авишая.

 

— Трудно видеть, что больной ребенок не ест. Все остальное легко. Это наша работа.

 

Читай самое интересное в  ЛАЙВ ИМ. OLDKADET:

Разделы постоянно обновляется и добавляются новые публикации

Цикл История:

Израильские стартапы 2019:

Цикл репортажей: жизнь Израиля.

Цикл репортажей: Медицина. Новости израильской медицины.

Цикл фоторепортажей:

Новости сегодняшнего дня. 

Сельское хозяйство Израиль.

Наука и технологии:

Цикл Культура:

Новости спорта: Израиль.

Космос:

Нация стартапов:

Военное обозрение:

 

Ранее в ЛАЙВ ИМ. OLDKADET:

Цикл репортажей: Израиль-Наука.Экономика.Медицина.№5. Исследовательница из медицинского центра «Шиба» обнаружила способ лечения разновидности рака, которая признана четвертой по масштабам смертности

Ученые Еврейского университета нашли способ создать эмбрион из клеток кожи человека

Цикл репортажей: Израиль — Наука. Экономика. Медицина. Израильские ученые утверждают, что они на пути к созданию лекарства, излечивающего людей от рака

Об авторе
optimist
0 0 204 0
Автор oldkadet Рейтинг -0.32 Сила 16.82
Блог Лайв им. oldkadet 0 426 RSS

0 комментариев

Добавить комментарий