Учёные разработали ультрачувствительный электронный нос, который точнее человека находит испорченную еду и опасные аллергены

Учёные из Калифорнийского университета в Беркли создали миниатюрный чип с 16 газовыми сенсорами, который с высокой точностью распознаёт запахи испорченных продуктов и следы распространённых аллергенов — таких как арахис, грецкий орех и другие орехи. Устройство работает на основе углеродных нанотрубок и машинного обучения, превосходя человеческий нос по чувствительности и объективности.

Новый «электронный нос» размером с небольшой ноготь уже в лабораторных тестах надёжно отличает свежие продукты от тех, что пролежали при комнатной температуре 24-48 часов. Он распознаёт газовые «отпечатки» клубники, черники, банана, разных орехов, курицы, молока и яиц. Чип улавливает даже крошечный фрагмент грецкого ореха массой всего 0,05 грамма — это примерно 1/100 стандартного очищенного ореха.

Разработка принадлежит аспирантке Карле Бассил из группы Али Джавея. Она использовала углеродные нанотрубки, которые работают при комнатной температуре и позволяют наносить разные чувствительные материалы простым методом капельного литья. Это сделало чип масштабируемым, энергоэффективным и пригодным для массового производства. Модель машинного обучения обучается на уникальных паттернах отклика сенсоров и превращает химические реакции в точные выводы о продукте.

Источник: Калифорнийский университет в Беркли