Почему макадамия считается самым дорогим орехом в мире

Пост опубликован в блогах iXBT.com, его автор не имеет отношения к редакции iXBT.com
| Прочее | Оффтопик

Многим из нас нравится вкус орехов. Кроме того, что их можно есть спелыми и сразу, их еще добавляют в многочисленные блюда в виде специй, а так же маринуют, жарят, варят и готовят на костре. Однако мало кто знает, что есть среди орехов свой чемпион под названием макадемия. Его цена достигает высот, недостижимых для остальных конкурентов по растительной жизни.

Макадамия очищенная и в скорлупе
Источник: viktoriavillage.ru

Что может называться орехом?

В быту и кулинарии орехами называют различные продукты природы. Вообще орехами считаются плоды, имеющие внешнюю мягкую или твердую оболочку (скорлупу) и съедобную сердцевину. С ботанической точки зрения существует целое семейство под названием Ореховые, которое имеет 8 родов и около 80 видов. Из них 20 видов относится именно к роду Орех, где присутствуют знакомые многим -орех грецкий и орех маньчжурский.

Что касается других ниш, не относящихся к ботанике, то они нам говорят, что миндаль, фундук (лесной орех), кешью (индийский орех), фисташки, кедровые орехи и кокос являются орехами. При этом, например, миндаль ближе по строению и росту плода к сливам.

Почему макадамия — самый дорогой орех в Мире?

Макадамия — орех, родиной которого считается Австралия. Он относится к семейству Протейные. Впервые растение было описано австралийским биологом в XIX веке. Он его назвал в честь своего друга химика Джона Макадама. У местного населения он больше был известен как «киндал-киндал». Первые европейцы на зеленом континенте рассчитывались с аборигенами этими орехами.

Деревья, дающие данные плоды, растут очень медленно. Их средняя высота составляет 10-15 метров. При этом растения прекрасно себя чувствуют на высоте до 750 метров над уровнем моря, а температура +3 градуса Цельсия для них вполне приемлема. Еще для продуктивного роста требуется почва со средним показателем pH (уровень кислотности почвы).

Всего в год добывается около 250 тонн макадамии. Большую часть в этот вес вкладывает ЮАР и Австралия. Также плантации присутствуют в Боливии, Китае, США и Кении.

Макадамия в естественной среде
Источник: pro-orehi.ru

Учитывая не обширный ареал и затраты на сбор и очистку ореха, в рыночную стоимость можно добавить его пользу. Плод содержит большое количество насыщенных жирных кислот, витаминов группы «B» и таких минералов, как калий, магний, фосфор, селен и медь. В 100 граммах продукта содержится примерно 700 килокалорий из-за высокой концентрации жиров в районе 75 грамм.

Так же он используется в кулинарии, как добавка к десертам, соусам и основным блюдам. Хорошо сочетается с шоколадом. Эфирные масла добавляют ему прекрасный и утонченный аромат.

Еще ценится масло, получаемое из макадамии. Его используют в медицине и производстве косметических средств, в том числе и мыла.

На рынке килограмм очищенных плодов стоит примерно 30 долларов, неочищенных — в районе 15-20 долларов.

Заглавное фото
Автор: ИИ Leonardo. Ai Источник: app.leonardo.ai
Автор не входит в состав редакции iXBT.com (подробнее »)
Об авторе
Для связи со мной по поводу сотрудничества пишите на почту: setler1@mail.ru или в telegram: https://t.me/setlerme.

8 комментариев

R
Потому что это величайший развод для туристов. Продают орехи вымоченные в ванили, полезных веществ в них, минимум.
По-сути эти орехи ничего из себя не представляют, чтобы переплачивать за них.
А
Я вот тоже несколько раз брал — так и не понял, в чём их прикол. Они же по сути, да, ароматизированы сиропом, а сами по вкусу совершенно обычные.
104134437818882137252@google
Да уж, реклама сильная штука
bdos
ага, особенно когда недавно была статья на эту тему
https://www.ixbt.com/live/offtopic/makadamiya-krepkiy-korolevskiy-oreshek-i-kak-marketologi-delayut-ego-osobennym.html
G
орехи пекан тоже заливают сиропом иногда. я ел — обалденно вкусно, как будто мороженое ешь, но твердое. ну в общем, никому от этого хуже не станет, пусть заливают. главное всегда не переедать
v
Я в Австралии живу у меня этих орехов в кладовке несколько кило лежит. Орехи когда свежие одни из самых вкусных. Расколоть очень сложно без спец инструментов — толстенная шкура и из-за этого у них сроки хранения просто дикие 2-3 года. Они чуток высыхают при хранении и становятся сладкими.
Орехи которые продаются в магазинах они уже вскрытые (!) и поэтому окисляются и портятся — на первой картинке виден разрез на кожуре. Такие орехи дрянь. Совсем не то что свежерасколотый орех.
С
Таиланд не упомянут — а под Чианг Раем, вокруг ботанического сада Королевы-Матери насажены огромные сады макадамии (что бы отвлечь местных от выращивания опийного мака) и там на каждом углу эта макадамия продаётся.
Да, довольно дорого, но не так что бы дорого-дорого.
Но там вообще очень туристическая инфраструктура, конечно (за что мы Таиланд и не любим).
11092973@vkontakte
«Самые дорогие»? Чтобы не перерывать весь тырнет, остановлюсь — ради личного интереса — на коле.

Добавить комментарий

Сейчас на главной

Новости

Публикации

Память 24 Гб и 256 Гб, второй дисплей и защита IP68: обзор и тестирование смартфона Cubot KINGKONG AX

Смартфон с дополнительным экраном, который меня удивил. Речь идет про новый Cubot KINGKONG AX — модель с процессором Helio G99 с серьезной защитой от ударов и падений, от воды и грязи по...

Автономный зверь: обзор невероятно мощной аккумуляторной мойки высокого давления Greenworks GDPW60DP с забором воды из ёмкости

Наступила пора, когда каждый автолюбитель задумывается о красоте внешнего вида своего авто. Очереди на мойки самообслуживания все больше, а вопросов к качеству активной пены у них и стоимости услуг...

Двери экошпон: что за материал, плюсы и минусы

В последнее время на рынке отделочных материалов все чаще можно встретить такой продукт, как двери, покрытые экошпоном. Этот инновационный материал привлекает внимание не только своим эстетическим...

Как понять, что у кошки стресс и как с ним бороться

Стрессы мешают жить не только людям, но и их питомцам. Даже таким совершенным созданиям как кошки. Да, эти великолепные в своей самоуверенности и харизме мурлыки тоже испытывают стресс. И для этого...

Обзор и тест внешнего CD/DVD дисковода «No Name» ECD819-SU3: он работает... И точка?

Как верный солдат, мой старый внешний «дискодав», преданно служивший мне около двух десятилетий, однажды решил, что пора уйти на заслуженный отдых. Он начал капризничать, выдавая ошибки чтения, и...