Шнековая соковыжималка Hotpoint SJ 15XL UPO

Блог им. izbranniy / / комментарии
51

Апельсиновый сок на завтрак – это не только очень вкусно, но и чрезвычайно полезно. Однако стоит лишь внимательно изучить упаковку с заветным напитком, как сразу же желание пить эту смесь из воды, консервантов и красителей пропадает. В современном мире практически единственный способ получить натуральный сок – это собственноручно его выжать из свежих фруктов. Именно поэтому, несмотря на обилие пакетированного сока в магазинах, стали популярны домашние соковыжималки. Недавно бренд Hotpoint представил линейку малой бытовой техники Hotpoint Ultimate Collection. Одной из интересных новинок линейки является шнековая соковыжималка Hotpoint SJ 15XL UPO, которую мы сегодня и протестируем. Прежде всего, хочется отметить премиальный внешний вид прибора, компактные размеры, большое приемное отверстие и неплохую эффективность отжима при намеренно заниженной скорости вращения.

Внутри упаковки обнаруживается уложенный в пенопласт десяток деталей: корпус, с размещенным внутри мотором, чаша с выводами для сока и жмыха, фильтры для сока и сорбета, резиновая втулка, шнек, являющийся основным элементом, отделяющим сок от твердых частей, верхняя крышка, толкатель, щеточка для чистки, два одинаковых контейнера для переработанного материала и дополнительная крышка для одного из них. Собрать этот конструктор с ходу, скорее всего, не получится, но, на счастье, в коробку не забыли положить инструкцию по эксплуатации на разных языках. Помимо картинок со сборкой и кратких рекомендаций по использованию там представлены несколько рецептов напитков, которые можно приготовить с помощью этого прибора.

55

К качеству деталей претензий нет – все изготовлено добротно, без заусенцев и следов отливок. Если при сборке правильно не закрыть верхнюю крышку, то соковыжималка просто не запустится: у этой детали есть специальный выступ, который заходит в прорезь корпуса и там зажимает кнопку, и только после этого можно будет включить прибор. Первый раз мне потребовалось минут 10, чтобы понять, почему вдруг соковыжималка отказывается работать, хотя вроде бы все собрал правильно.

Собрав части в единое целое и окинув взглядом полученный результат, замечаешь два основных положительных момента: стильный внешний вид и компактные размеры. Хромированный металлический корпус, тонированное стекло, черный пластик и четкие линии – Hotpoint SJ 15XL UPO действительно станет украшением любой кухни. Кроме того, прибор поместится практически в любом уголке – он сконструирован таким образом, чтобы самым большим параметром у него была высота (46 см), глубина заметно меньше (20 см), а ширина корпуса (без выступающих отводящих желобов) всего 15 см! Еще один значимый плюс – устойчивость модели. Здесь используются не традиционные резиновые ножки, а самые настоящие присоски, которые отлично прилипают к любой ровной поверхности. Длина провода – 1,25 м.

Внешне прибор напоминает собой вертикальную мясорубку. Фрукты и овощи закладываются в соковыжималку через горловину специального отверстия сверху. Инженеры сознательно расширили его, чтобы исключить необходимость нарезать продукты соломкой, например, половина апельсина или яблока спокойно зайдет в отверстие. Однако, чем мельче нарезать ингредиенты, тем шнеку будет удобнее переработать дольки. Доставить исходное сырье непосредственно к механизму отжима поможет толкатель. Он особенно актуален для отжима яблок, моркови и капусты. С остальными плодами прибор справляется самостоятельно. Спиралевидный шнек-пресс, изготовленный из очень прочного и жесткого пластика, дробит и прессует исходный продукт, а после проталкивает полученную смесь через фильтр: жмых по левому желобу, а сок льется в правую трубку, которая оборудована пробкой-затычкой, позволяющей исключить протекание при наполнении сокосборной емкости. Сок продолжает идти еще некоторое время после того, как в приемный контейнер перестают поступать продукты. Под каждой из трубок следует установить комплектные контейнеры с градуировкой объемом 1 л.

Управление прибором осуществляется тремя клавишами: «вкл», «выкл» и «реверс». Последняя служит для того, чтобы вытолкнуть из механизма застрявшие кусочки фруктов и овощей. Причем перед нажатием кнопки необходимо выключить устройство. За время тестирования мне пришлось воспользоваться ею только один раз для отжима капусты, которая распалась на листья и налипла на шнек. Однако после нескольких поворотов механизма в другую сторону все пришло в норму. Мощность прибора составляет 150 Вт – этого хватит, чтобы выжать сок из любых продуктов. Скорость вращения намеренно снижена до 50 оборотов в минуту, чтобы повысить продуктивность. По заверениям производителя эта мера позволила увеличить количество получаемого сока аж на 35%, по сравнению с традиционной центробежной. К сожалению, не могу подтвердить это высказывание с точностью до процента, но остающейся жмых от большинства овощей и фруктов получается довольно сухой. Двигатель запускается плавно и работает тихо. Корпус вибрирует слабо и не нагревается даже после 25 минут безостановочной работы, а этого времени хватит, чтобы трансформировать ведро яблок в сок.

58

Теперь стоит сказать немного об уходе за агрегатом. Нужно соблюдать простое правило: сделал сок – разбери и промой все детали под проточной водой. Тогда органические остатки фруктов и овощей удалятся за пару минут и с очисткой не возникнет никаких проблем. Если же после работы соковыжималку не мыть пару часов, то потом придется долго драить. Сложнее всего очистить фильтр, т.к. частички продуктов забивают все поры решетки и их тяжело удалить. К счастью, в комплект положили специальную щеточку. Моторный отсек не стоит мыть под проточной водой – хотя он и герметичен, но такая процедура явно не пойдет ему на пользу, достаточно протереть поверхность влажной салфеткой. После того, как помыли агрегат – дайте стечь воде полчаса, и можно его вновь собирать.

Некоторые считают, что изготовление сока – это перевод продуктов, ведь оставшийся от переработки жмых отправляется не в стакан, а в контейнер с «отходами». Но кто сказал, что нужно использовать только сок? «Отходы» соковыжималки можно успешно применять для приготовления сотен блюд: от морковных котлеток до апельсинового кекса.

Настал долгожданный момент тестирования. Для этой цели мы постарались выбрать фрукты и овощи разной плотности. В тестах были опробованы фильтры для сока и сорбета, проведены эксперименты со жмыхом, дана оценка вкусу полученных блюд.

Морковь

Для теста мы взяли 1 кг очищенной морковки и нарезали на кусочки длиной 5-8 см. Поскольку плодоприемник широкий, то необходимости нарезать овощи тонкими ломтиками нет. Время отжима составило 3 м 10 с. Пришлось один раз воспользоваться толкателем. Было проведено два опыта: в одном случае использовался обычный фильтр для сока, во втором – фильтр для сорбета. В первом мы получили 315 г сока и 715 г жмыха, во втором – 295 г и 735 г соответственно. Сок получился со взвесью, которая спустя 15 минут осела на дно. На вкус напиток оказался довольно приятный и не потребовал каких-либо добавок. В жмых добавили 3 яйца, 3 ложки муки, соль, сахар и перец, перемешали до образования однородной массы и слепили из них шарики, которые затем приготовили в мультиварке на пару. Со сметаной получилось просто пальчики оближешь.

Капуста

1 кг белокочанной капусты нарезали кубиками 5х5х3 см. К сожалению, листы рассыпались, и это значительно ухудшило «засасывание» овоща внутрь шнека, пришлось помогать толкателем и даже включить режим реверса. В итоге, на приготовление 400 г сока (370 г в режиме «сорбет») и 550 г (590 г) жмыха потребовалось около 7 минут. Сок получился однородным, с небольшой пенкой, на вкус довольно острый, но приятный. Рекомендую добавить немного соли перед употреблением. Остатки смешали со жмыхом моркови и яблока, заправили все майонезом, добавили сахар и соль. Получился вкусный витаминный салатик, который, благодаря своей консистенции, очень хорошо усваивается.

Свекла

Со свеклой дела обстоят примерно так же, как с морковью. Единственная разница – потом вся посуда будет покрашена в бордовый цвет. Соковыжималка справилась с 1 кг овощей за 3 м 15 с, подарив нам 435 г сока и 510 г жмыха с фильтром для сока и 405г (540 г) с фильтром-пюре. Из жмыха были приготовлены жареные свекольные котлетки. Выпить свекольный сок оказалось непросто: все-таки наш организм привык к вареной свекле, а не к свежей.

Сельдерей

Сельдерей превратился в сок довольно быстро: 1 кг перемололся за 2 м 50 с. Получилось 520 г сока и 450 г жмыха в режиме сок и 495 г и 475 г в режиме «сорбет». В стакане присутствовала небольшая взвесь. Пить этот напиток «в чистом виде» оказалось довольно сложно неподготовленному организму: я его осилил за пару дней, и то, пришлось разбавить яблочным соком. Жмых смешали с мякотью яблока, заправили майонезом и получили салат. Хотя есть его из-за волокнистой структуры растения оказалось не очень удобно.

Апельсин

Конечно, какой же уважающий себя владелец соковыжималки не попробует приготовить апельсиновый сок? 1 кг очищенных апельсинов был разделен на четвертинки и отправлен в соковыжималку вместе с белыми пленками и семечками. Прибор поставил рекорд, справившись с фруктами за 1 м 30 с. Получилось 660 г сока и 300 г жмыха в режиме «сок» и 615 г и 345 г в режиме «сорбет». Сок получился идеальным: вкусным, насыщенным и без горчинки. При желании, можно его немного разбавить яблочным или морковным соком. В жмыхе апельсинов остались, в основном, пленки, которые жевать довольно проблематично, но вот отправить их в кексы – самое милое дело: в печи жмых станет мягким, а аромат будет таким, как будто туда положили целый апельсин.

Яблоко

Плоды нарезали на четвертинки, удалили черенки, а семечки оставили. Из 1 кг зеленых яблок удалось приготовить 685 г сока и 310 г жмыха в режиме сок и 610 г (380 г) в режиме «сорбет». Процесс занял 3 м 20 с. В самом соке осталось прилично мякоти, а на поверхности образовалась довольно объемная пенка. Напиток получился изумительным, а жмых идеально сочетается с любыми овощами.

Дыня

С дыней мы решили провести целых четыре эксперимента: отжим свежих и замороженных продуктов в режиме «сок» и «сорбет». Плод был нарезан небольшими кусочками и очищен от кожуры. Приготовление сока шло быстро: на 1 кг дыни было потрачено всего 2 минуты. В первом режиме удалось получить 565 г сока и 420 г жмыха и 515 г и 470 г, соответственно, в режиме «сорбет». Напиток вышел очень сладким, а вот жмых, наоборот, безвкусным. Его я смешал с творогом, добавил сгущенку, и теперь он стал вполне съедобным. Если же использовать замороженный продукт, то жмыха становится больше: 185 г сока и 760 г жмыха в режиме «сок» и 150 г и 795 г в режиме «сорбет». Теперь мякоть уже не такая безвкусная, ее можно заправить йогуртом и получить неплохой десерт.

Банан с клубникой

Но самый вкусный десерт получается из банана. Освобождаем плоды от кожуры. Вне зависимости от степени заморозки и используемого фильтра все фрукты перетираются в пюре и легко выходят из отверстия для жмыха. Продукт перетирается довольно быстро, затрачивая на 1 кг всего 1 м 45 с. Добавляем в плодопремник несколько ягод замороженной клубники, которая также становится жмыхом, заправляем все йогуртом и тщательно перемешиваем. В итоге, получается полезный и недорогой десерт. Кстати, в массу можно добавить творог или испечь торт с таким кремом.

Итак, давайте подведем итоги по результатам тестов. Прежде всего, соковыжималка показала неплохие показатели по скорости работы. В среднем, на переработку 1 кг продуктов тратится 2,5 м. При этом чем больше продуктов будет перерабатываться за один раз, тем больше становится производительность прибора, так как много времени тратится на «дотекание» сока из аппарата. При этом, уменьшенная скорость работы практически не влияет ни на скорость процесса, ни на эффективность отжима, по сравнению с более скоростными шнековыми соковыжималками.  Количество жмыха в приборе, которое удаляется только проточной водой, составило всего 30-60 г. На разбор и очистку тратится не более 3 минут, если это делать сразу же после использования агрегата. По эффективности нельзя назвать соковыжималку рекордсменкой, показатели тут чуть выше средних. Прибор эффективно справляется с любыми продуктами и лишь капуста вызвала некоторое затруднение, которое успешно удалось преодолеть.

Свежевыжатый сок имеет другой вкус и цвет по сравнению с пакетированным из магазина. Такое отличие связано не только с тем, что в домашних условиях мы получаем натуральный напиток, но еще и с тем, что он готовится с мякотью, поэтому жидкость почти всегда мутная. Влияние фильтра на итоговый результат весьма незначительно. Если фрукты заморозить, то жмыха становится гораздо больше, и он остается сочным. Вкусный и полезный сок можно отжать практически из любого овоща или фрукта, при этом жмых не становится отходом, с ним можно приготовить массу вкусных и полезных блюд.

Что же мы имеем в итоге? Стильную соковыжималку, которая украсит любой интерьер кухни, не заняв много места. Прибор достаточно эффективно выжмет сок и приготовит пюре. При этом нет необходимости нарезать ингредиенты тонкими ломтиками, так как в плодоприемник пройдут достаточно большие куски. Но в каждой бочке с медом есть своя ложка дегтя, и здесь это цена: Hotpoint SJ 15XL UPO стоит целых 19 990 рублей. Возможно, для премиальной линейки это и не так дорого, но по сравнению с менее именитыми соковыжималками, цена чересчур завышена.

 

0 комментариев

  
Оставить комментарий

997