В Японии выпустили хлеб, созревающий под музыку Моцарта

Производитель аудиотехники Onkyo совместно с пищевой компанией Small Island запустили онлайн-продажи необычной новинки — низкоуглеводного хлеба KoKaRa, при создании которого применяется технология музыкальных вибраций.

Уникальность совместной разработки заключается в процессе подготовки теста. Во время 24-часовой низкотемпературной ферментации заготовка подвергается воздействию акустических волн. Через фирменные усилители и динамики Onkyo для будущего хлеба непрерывно транслируется Симфония № 1 ми-бемоль мажор Вольфганга Амадея Моцарта. Сама выпечка при этом на 30% состоит из запатентованной обжаренной отрубной муки тонкого помола, что позволяет существенно снизить количество углеводов и сделать продукт полезным для пищеварения.

На данный момент покупателям доступны два варианта наборов стоимостью по 3 000 иен (~1 650 руб) каждый. В первый ассортимент входят буханка хлеба, два бейгла и дополнительный комплект выпечки на усмотрение пекарей. Второй вариант, получивший название «Хлеб, выросший под музыку Моцарта», включает в себя две полноразмерные буханки и шесть бейглов.

Заказы принимаются на специализированной торговой площадке KoKaRa Bakery. В перспективе партнеры планируют вывести музыкальный хлеб в офлайн-продажу и представить его на прилавках одноименной пекарни, расположенной в городе Мисима префектуры Сидзуока.

Для компании Onkyo это не первый опыт применения многолетних наработок в области звука в нетипичных отраслях. Ранее производитель уже начал внедрять свои вибрационные технологии в процессы ферментации японского саке и вина, а также в производство косметических средств. Вся продукция, успешно прошедшая подобную акустическую обработку, получает специальную маркировку Matured by Onkyo.

Источник: av.watch.impress.co.jp