Наранхилла — «золотой плод Анд» в вашей теплице: что это за фрукт и как его вырастить

Наранхилла даёт оранжевые плоды со вкусом ананаса и маракуйи, вырастает до 2 метров и выглядит как тропический гигант. Вырастить её можно даже в средней полосе, если посеять семена в ноябре и правильно ухаживать. Растение не просто даёт урожай — оно само по себе украшает участок или подоконник: мощный куст с огромными бархатными листьями с фиолетовыми прожилками. Выращивание наранхиллы требует терпения и правильной агротехники, но результат стоит того: до 7-8 кг ароматных плодов с одного куста. И главное — это культура, которую может освоить любой садовод, если знать несколько ключевых секретов.

Что такое наранхилла и почему её стоит попробовать вырастить

Наранхилла (Solanum quitoense) — это многолетний полукустарник из семейства паслёновых. В естественных условиях Анд он вырастает до 2-2,5 метров. Там она не экзотика, а обычная плодовая культура. Инки выращивали её наравне с томатами и картофелем, за что растение и прозвали «золотым плодом Анд». В России она пока малоизвестна, но семена уже появились в продаже.

Растение выглядит необычайно эффектно. У него мощный стебель с шипами и огромные листья: в теплице они вырастают до 90 см в длину и 80 см в ширину. Представьте себе куст с листьями размером с зонтик — это сразу привлекает внимание. Листья опушённые, с фиолетовыми прожилками, выглядят очень декоративно. Цветки у наранхиллы бледно-сиреневые, нежные, совсем не похожие на цветки обычного томата.

Но главное — это плоды. Они округлые, оранжевые, размером с мелкий апельсин (3-8 см в диаметре, массой 50-80 г). Плоды покрыты белым или коричневым легко удаляющимся ворсом. Мякоть у них сочная, жёлто-зелёная, с мелкими семечками, как у баклажана или физалиса. По вкусу наранхилла напоминает ананас, землянику и маракуйю одновременно. Внутри плода — кладезь витаминов, особенно много каротина и аскорбиновой кислоты, а ещё там содержится фермент пепсин, который улучшает пищеварение. Созревают плоды в сентябре-октябре.

Правильная посадка — главный секрет

Ключевой момент, от которого зависит успех, — сроки посева. У наранхиллы очень длительный период вегетации: от появления всходов до созревания плодов проходит около 255 дней. Поэтому сеять её нужно рано, с конца ноября до середины декабря. Я сею в конце ноября. Семена у наранхиллы мелкие, всхожесть невысокая — около 60-80%. Поэтому их сначала проращивают, а не сразу сеют в грунт.

Я беру небольшую пластиковую коробочку с прозрачной крышкой (подходят баночки от салатов). На дно кладу фильтровальную бумагу, хорошо смачиваю её водой. Раскладываю семена на бумагу, закрываю крышку и ставлю в тёплое место с температурой около 26-28°C. Свет на этом этапе не нужен. Ежедневно открываю крышку на 5-10 секунд для проветривания, чтобы семена не запрели, и слежу, чтобы бумага оставалась влажной.

Семена прорастают долго, около 14-20 дней. Когда появляются маленькие росточки, коробочку переношу под лампу дневного света. На этом этапе важно досвечивать сеянцы круглосуточно до появления двух семядольных листочков.

Затем пикирую ростки в горшочки с лёгкой почвой. Первую неделю после пикировки снова досвечиваю круглосуточно, потом постепенно сокращаю световой день: 4 недели по 16 часов, затем 4 недели по 14 часов. Такой режим досветки помогает сеянцам не вытягиваться и развиваться правильно.

В конце февраля досвечивание можно прекратить. К этому времени у сеянцев появляются настоящие листья, и они становятся достаточно крепкими.

Уход: полив, подкормка и формирование

Наранхилла растение мощное и требовательное к питанию. Ей нужна большая площадь: на один куст требуется не менее 1,5-2 квадратных метра. В теплице куст легко вырастает до 2 метров, а в открытом грунте — не более 40-50 см.

Поливать наранхиллу нужно регулярно, не допуская пересыхания почвы. Она влаголюбива, но застой воды губителен — корни могут загнить. Я поливаю её так же, как и баклажаны: обильно, но не заливаю.

Подкармливать растение нужно часто, раз в 5-7 дней. Для подкормки использую комплексные удобрения для огурцов и тыквы — они хорошо подходят для этой культуры. В период активного роста отлично работают азотные удобрения, во время цветения — калийные.

Чтобы куст не превратился в «джунгли» и отдал все силы плодам, его нужно формировать. У наранхиллы мощный стебель с шипами, и я обычно оставляю 1-2 самых сильных побега, остальные удаляю. Когда стебель достигает высоты около метра, его нужно подвязать к опоре.

Сбор урожая: когда и как

Плоды начинают созревать с середины сентября до первой декады зимы. Признак спелости — ярко-оранжевый цвет и лёгкая мягкость плода. Массовое созревание обычно приходится на сентябрь-октябрь.

При хорошем уходе с одного растения можно снять 7-8 кг плодов. Некоторые садоводы поговаривают, что получают 8 кг с одного куста. Плоды снимают по мере созревания, они хорошо хранятся до 12 дней. Кстати, зелёные плоды, начавшие покрываться светлыми пятнами, прекрасно дозариваются в помещении.

Что делать с урожаем: кулинарные идеи

Самый простой способ — есть свежими. Мякоть наранхиллы можно есть ложкой, добавив сахар или мёд. Но настоящий хит — это сок или нектар. Мякоть протирают через сито в кипячёную воду, добавляют сахар по вкусу. Из 1 кг плодов получается до 2 литров вкусного и полезного напитка.

Моя жена добавляет наранхиллу в смузи и йогурты — вкус становится экзотическим и свежим. Можно делать варенье и джемы. При тепловой обработке вкус плодов становится абрикосово-сливочно-яблочным — очень необычно.