Обзор кофейной станции РЕДМОНД CM743: от зерна до готового кофе — одно нажатие

Кофе можно готовить разными способами, и чем больше процесс автоматизирован, тем меньше времени требуется на приготовление напитка. В этом обзоре расскажу про рожковую кофейную станцию РЕДМОНД CM743 со встроенной кофемолкой. Запуск не требует длительных манипуляций: по сути, достаточно нажать одну кнопку, и вы получите вкусный кофе из свежемолотых зёрен.

Технические характеристики

Упаковка и комплектация

Кофейная станция РЕДМОНД CM743 упакована в фирменную картонную коробку. Внутри все комплектующие надежно зафиксированы пенопластовыми вставками и упакованы в транспортировочные пакеты. Подвижные элементы устройства дополнительно закреплены скотчем, поэтому во время доставки они не перемещаются внутри коробки и не могут повредить корпус или другие детали.

В комплект поставки входит:

• Сама кофейная станция;
• Крышка для бункера зерна;
• Бак для воды с крышкой;
• Рожок с фильтром;
• Руководство пользователя;
• Флаеры компании;

Внешний вид

На первый взгляд данная кофеварка может показаться обычной рожковой моделью, но на самом деле это далеко не так. Главная особенность РЕДМОНД CM743 — встроенная кофемолка, которая самостоятельно измельчает кофейные зёрна и засыпает молотый кофе в рожок. От пользователя требуется только засыпать зёрна в бункер и выбрать необходимую порцию кофе.

Таким образом, процесс получается почти полностью автоматизированным, как в более дорогих кофемашинах. Единственное существенное отличие заключается в том, что здесь нет отдельного бункера для использованного кофейного жмыха. Ещё одна особенность этой модели — предварительное насыщение молотого кофе водой. Благодаря этому горячая вода под давлением проходит через кофейную таблетку более равномерно. Экстракция становится стабильнее, что позволяет лучше раскрыть вкус и аромат кофейных зёрен.

Бункер сверху закрывается пластиковой крышкой без резинового уплотнителя. В характеристиках указано, что он вмещает около 100 граммов кофейных зёрен, однако на практике вместимость оказалась немного больше. В моём случае в бункер удалось засыпать 150 граммов зерна, поэтому заявленный объём можно считать скорее ориентировочным.

Степень помола в данной модели регулировать нельзя — кофемолка работает с фиксированной настройкой. При этом пользователь может изменять количество кофе, которое поступает в рожок на выходе. Это позволяет подобрать подходящую порцию под свои предпочтения и используемый объём напитка.

Сзади корпуса расположен съёмный резервуар для воды объёмом 1,8 литра. Благодаря такому объёму не придётся доливать воду после каждых 3-4 чашек приготовленного кофе. При этом для пополнения запаса воды необязательно каждый раз вынимать бак: достаточно открыть верхнюю крышку и долить воду непосредственно из графина.

В кофейной станции предусмотрена защита от работы без воды. Если вода в резервуаре закончится, кофеварка не запустится, а на дисплее появится соответствующее сообщение «Добавьте воды». Сам резервуар оснащён удобной рукояткой, за которую его можно легко извлечь и установить обратно.

Сбоку расположен ручной капучинатор для приготовления молочной пенки. Чуть выше находится регулятор подачи пара, который используется для взбивания молока. Регулировать интенсивность подачи пара нельзя. Перед использованием необходимо выполнить небольшую подготовительную процедуру.

Сначала нужно повернуть регулятор из положения OFF и направить трубку в кружку, чтобы слить оставшуюся воду. Дождитесь момента, когда вместо воды начнёт выходить пар. Весь процесс занимает примерно 5 секунд. После этого верните регулятор в положение OFF, поднесите кружку с молоком и погрузите трубку примерно на одну треть в молоко. Только после этого снова включайте подачу пара и взбивайте молоко до получения желаемой консистенции пенки.

Также предусмотрен съёмный контейнер для сбора капель. Он оснащён поплавковой системой, которая поднимается по мере заполнения ёмкости и наглядно сообщает о необходимости её опорожнения. Такая конструкция позволяет вовремя заметить, что контейнер заполнен, и не допустить перелива воды.

Длина сетевого шнура составляет 75 см, поэтому при установке кофейной станции стоит учитывать расположение розетки. Разместить устройство далеко от источника питания не получится, поэтому при необходимости придётся использовать подходящий удлинитель. В целом длины кабеля достаточно для установки на кухонной столешнице, если розетка находится непосредственно рядом с рабочей зоной.

Демонстрация работы

Все управление кофейной станцией реализовано с помощью сенсорных кнопок. Сенсор реагирует на нажатия хорошо и срабатывает без заметных задержек. При этом кнопки представляют собой не дисплей, который гаснет после выключения устройства, а нанесённые пиктограммы, за которыми расположена подсветка. Благодаря этому обозначения хорошо видны и сразу понятно, за какую функцию отвечает каждая кнопка. Шрифт весьма крупный и хорошо читаемый.

• ГОРЯЧИЙ ЭСПРЕССО: активирует все доступные режимы с подогревом воды.
• ХОЛОДНЫЙ ЭСПРЕССО: Освежающий вариант эспрессо, который подается холодным. Отличный выбор для жаркой погоды или приготовления кофейных напитков со льдом.
• ДОБАВЬТЕ ВОДЫ: Этот режим подсказывает, что в резервуаре недостаточно воды. Просто долейте свежую воду и продолжайте приготовление кофе.
• ОЧИСТКА: Режим для ухода за кофемашиной. Он помогает удалить остатки кофе и загрязнения из внутренних элементов системы, поддерживая чистоту устройства.
• ЭСПРЕССО: Небольшая порция крепкого кофе с насыщенным вкусом и характерной кофейной пенкой. Хороший вариант для быстрого кофейного перерыва.
• ДВОЙНОЙ ЭСПРЕССО: Две порции эспрессо за один цикл приготовления. Подойдет, когда хочется более крепкого и насыщенного кофе или большой порции.
• АМЕРИКАНО: Эспрессо с добавлением горячей воды. Напиток получается более мягким и объемным, поэтому его удобно пить дольше, чем обычный эспрессо.
• МОЛОЧНАЯ ПЕНА: Режим для приготовления нежной молочной пены. Ее можно добавить в кофе или использовать как основу для капучино, латте и других молочных напитков.

Помимо стандартных настроек, в кофейной станции можно запрограммировать собственное время работы и количество кофе. Время помола можно установить в диапазоне от 11 до 22 секунд, а время пролива — от 12 до 70 секунд. Благодаря этому каждый сможет подобрать объём и крепость напитка в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями и особенностями используемых кофейных зёрен. Все заданные параметры сохраняются в памяти даже после отключения электроэнергии, поэтому настраивать кофейную станцию заново при каждом включении не придётся.

По умолчанию для порций эспрессо установлены значения 27 и 51 мл. При необходимости эти параметры можно увеличить примерно до 250 мл. Количество молотого кофе для двойного эспрессо по умолчанию составляет около 16 граммов, при этом порцию можно настроить примерно в диапазоне от 10 до 25 граммов.

С настройкой подачи воды разобраться достаточно просто. Нужно запустить режим программирования и, когда в чашке окажется необходимый объём кофе, нажать кнопку остановки. А вот с количеством молотого кофе придётся немного поэкспериментировать, чтобы подобрать оптимальное значение именно под используемые зёрна и желаемую крепость напитка.

Помпа с давлением 20 бар и функцией предварительного смачивания обеспечивает равномерное прохождение воды через кофейную таблетку и стабильную экстракцию. Встроенная кофемолка измельчает зёрна достаточно мелко, но при этом не превращает их в пыль. Сам помол получается достаточно равномерным, что положительно сказывается на процессе приготовления кофе.

При этом у данной модели есть одна особенность, которую стоит учитывать. Отключить помол невозможно, то есть кофейная станция не имеет полноценного ручного режима приготовления. Например, вы купили новый сорт кофе и хотите его попробовать, но в бункере ещё осталось много зёрен предыдущего сорта. В такой ситуации логично было бы воспользоваться обычной кофемолкой, самостоятельно смолоть нужное количество кофе, засыпать его в рожок, утрамбовать темпером и запустить приготовление без включения встроенной кофемолки — сразу с подачи воды. Однако в этой модели такой вариант не предусмотрен.

В кофейной станции я попробовал приготовить различные варианты кофе, и все они получились очень вкусными. Конечно, латте кофейная станция автоматически приготовить не умеет, поскольку здесь используется ручной капучинатор, но ничего сложного в этом нет. Сначала я взбил молоко с помощью пара, затем запустил приготовление эспрессо — в результате получился красивый латте. Молоко на дне, кофе в середине и пышная густая пенка сверху.

Холодный эспрессо, который также называют айс-кофе, приготовить ещё проще: достаточно добавить лёд, залить его холодным молоком, а затем добавить кофе. Я предпочитаю именно айс-кофе, а не айс-латте, поэтому дополнительно добавил немного орехового сиропа и всё перемешал.

На приготовление одной порции эспрессо с момента нажатия кнопки в среднем уходит около одной минуты. Важный момент, который стоит учитывать, — высота устанавливаемой чашки. Оптимально использовать посуду высотой до 8 см включительно. Максимально можно поставить чашку высотой около 9 см, но в этом случае её придётся подставлять под рожок под углом и только после того, как рожок вернётся в исходное положение. Поэтому для удобства лучше использовать чашки высотой не более 8 см.

Интересный момент в этой модели связан с расположением основных узлов: помпа установлена в правой части корпуса, а кофемолка — в левой. Поэтому после запуска приготовления рожок автоматически перемещается в левую сторону, а затем возвращается обратно в исходное положение.

В отличие от обычных рожковых кофеварок, здесь не требуется поворачивать рожок в сторону после установки. Его достаточно просто вставить в посадочное место и зафиксировать до упора. Дальше кофейная станция самостоятельно выполнит все необходимые действия.

Уровень шума при работе встроенной кофемолки составляет около 63 дБ, а во время работы помпы снижается до 48 дБ. Если говорить простыми словами, кофейная станция работает достаточно тихо. Поэтому, готовя себе кофе утром на завтрак, вы вряд ли будете сильно мешать людям, находящимся в соседней комнате.

Энергопотребление кофейной станции составило в пике 1450 Вт, что на 100 Вт больше заявленной мощности в 1350 Вт.

Что касается обслуживания кофейной станции, то здесь всё достаточно стандартно. Понятно, что время от времени придётся досыпать зёрна в бункер и доливать воду в резервуар, но есть и другие процедуры, которые необходимо выполнять.

После каждого приготовления кофе желательно промывать рожок. Лучше делать это сразу, поскольку свежий кофейный жмых смывается значительно проще, чем засохший. Сам рожок состоит из двух элементов: непосредственно рожка и сита. Сито извлекается довольно туго, поэтому каждый раз вытаскивать его нет необходимости — достаточно промывать рожок после использования, а само сито периодически снимать для более тщательной очистки.

Также необходимо регулярно сливать воду из поддона. Одной ёмкости в среднем хватает примерно на 15-20 чашек кофе. Когда поддон заполнится, красный флажок-поплавок поднимется и будет выступать из специального отверстия, сигнализируя о необходимости опорожнить контейнер. По сути, это обычный поплавок, но решение простое, наглядное и действительно удобное в использовании.

Кроме того, периодически придётся протирать верхнюю часть поддона, на которую устанавливается чашка. На ней остаются следы от капель воды и кофе, а иногда туда попадают и частицы молотого кофе с кофемолки. Поэтому поддерживать эту поверхность в чистоте также несложно, но делать это желательно регулярно.

Итоги

Кофейная станция мне очень понравилась. Обслуживание здесь сводится практически к трём простым действиям: долить воду, засыпать кофе и промыть рожок после приготовления. Минимум действий — и вы получаете вкусный кофе из свежемолотых зёрен.

Дизайн современный и аккуратный, панель управления выглядит приятно. Крупные пиктограммы и надписи будут особенно удобны для людей с не самым хорошим зрением. Как и у большинства моделей с сочетанием нержавеющей стали и чёрного пластика, корпус немного маркий и на нём остаются отпечатки.

Из недостатков, пожалуй, могу выделить отсутствие ручного режима. То есть по старинке не получится самостоятельно засыпать молотый кофе в сито, утрамбовать его темпером и приготовить напиток без использования встроенной кофемолки. С другой стороны, здесь как раз предусмотрена встроенная кофемолка, поэтому для большинства пользователей такая возможность может и не понадобиться. Но ситуация меняется, если вы пьёте два разных сорта кофе или только купили новое зерно и хотите попробовать его сразу, не освобождая предварительно весь бункер от уже засыпанного кофе.

Также потребуется немного времени, чтобы привыкнуть к настройкам кофемолки и подобрать оптимальный для себя объём порции кофе. Однако главным преимуществом здесь я считаю возможность самостоятельно регулировать как количество воды, так и количество молотого кофе. Благодаря этому напиток можно настроить под собственные вкусовые предпочтения, изменяя его объём и крепость.

-----