Электрическая фритюрница для домашнего использования: как получить любимый фастфуд во время локдауна

Сейчас время популяризации здорового питания, все заботятся о своем здоровье, но остались и такие люди, которые обожают поесть вкусно и жирно. Сегодня речь пойдет о приготовлении продуктов в огромном количестве масла и поможет в этом фритюр. Многие скажут, что можно приготовить и в обычной глубокой сковороде и будут правы, конечно можно, но зачем если есть специализированная техника, которая избавит от необходимости выкладывать готовый продукт на салфетку для того, что бы она впитала стекающее масло. Так же фритюр нагреет масло до нужной вам температуры и будет ее поддерживать. Больше нет необходимости постоянно переворачивать продукт на сковороде, все равномерно покрывается маслом в чаше для приготовления.

Технические характеристики

• Название продукта: электрическая фритюрница
• Цвет: Серебристый
• Материал: металл + пластик
• Напряжение: 220-240 В, 50/60 Гц
• Мощность: 2000 Вт
• Температура: 90-190 ℃
• Вилка: вилка европейского стандарта

Упаковка и комплектация

Фритюрница поставляется в коробке из картона с яркими изображениями самого устройства и тех продуктов которые можно в ней приготовить. Так же на коробке указаны характеристики и особенности товара.

В комплект входит только фритюрница и инструкция на английском языке, в которой вы найдете характеристики устройства, информацию о том как с ней работать, а также рекомендации по температурным и временным рамкам приготовления некоторых продуктов.

Внешний вид и устройство

Корзина

Начну с корзины, в которую будет помещаться продукт. Сделана она из нержавеющей стали в виде сетки, которая пропускает через себя масло и мелкие частицы продукта, которые будут выходить из корзины в процессе жарки, что бы на выходе у вас получился чистый и красивый продукт.

Объем корзины довольной большой для домашнего использования, в нее легко помещается десяток крылышек. Можно положить и больше, но тогда будет потеря температуры масла, что не рекомендуется. Размеры корзины составляют 14*24*7 см.

Важным отличием от приготовления в сковороде является возможность слить масло из готового продукта без лишних танцев с выкладыванием продукта на салфетку. Для этого на корзине имеется скоба, которая крепит корзину на борт чаши что бы масло сливалось обратно.

Для манипуляций с корзиной используется ручка, которая надежно крепится в замке на одной из сторон корзины. Ручка сделана из металла, который способен выдержать полную корзину продукта и не согнуться и ручки, пластиковой рукоятки, которая абсолютно не нагревается во время работы с кипящим маслом.

Чаша

Максимальный объем масла, который можно налить в чашу составляет 3.5 литра, минимальный объем 3 литра, для простоты понимания сколько масла необходимо, на внутренней части чаши есть метки «min» и «max».

Чаша выполнена из металла и окрашена в черный цвет. Огромным плюсом всей этой конструкции является возможность разобрать ее полностью на составные части. Это очень удобно при обслуживании фритюрницы после ее использования. Имею опыт работы с грилем, у которого не снимаются жарочные поверхности и скажу вам это ад, только из за этого не хочется его лишний раз включать, тут же все наоборот.

Чаша служит емкостью для масла и сгоревших частей продуктов. После использования все что отвалилось от готового продукта оседает на дне и после слива масла легко отмывается. Объем чаши довольно большой, ведь помимо корзины в нее должен поместиться нагревательный элемент.

Основание

Для компановки всех частей фритюрницы используется основание, которое выполнено из нержавеющей стали и пластика.

Для удобства переноски фритюрницы по бокам основания располагается две пластиковые ручки, которые не нагреваются во время работы прибора. 

Для установки управляющего блока и нагревательного элемента используется площадка, которая находится на одной из сторон основания, которая так же сделана из пластика.

Для того, чтобы фритюрница не скользила по поверхности на дне основания установлены пластиковые ножки с резиновыми накладками, которые отлично справляются со своей задачей.

 Блок управления

Блок управления представляет из себя регулятор управления, который способен задать температуру от 90 до 190 градусов и пара лампочек. Красная лампа загорается при включении фритюрницы в сеть, зеленая загорается при достижении выбранной температуры.

Из блока управления выходит нагревательный элемент и термопара, которая уходит в чашу вместе с нагревательным элементом. 

На обратной стороне блока управления находятся предупреждающие надписи. а так же краткие характеристики устройства.

Работает фритюрница от сети 220В, для подключения к сети используется комплектный провод с угловой евровилкой на 16А.

Крышка

Для предотвращения загрязнения рабочего места можно использовать крышку, которая входит в комплектацию. Крышка сделана из нержавеющей стали, ручка на ней выполнена из пластика, которые не подвергается нагреву во время работы с фритюрницей. Для плотной установки на основание в ней имеются вырезы для ручки корзины и нагревательного элемента.

Вот так выглядит весь прибор в сборе, пора приступать к тестированию.

Тестирование

Для начала измерил температуру масла, показания соответствуют заявленным характеристикам. Масло нагревалось в течение 7-10 минут, что довольно долго, но и объем 3 литра не маленький.

Когда масло нагрелось до нужной температуры загорелась зеленая лампочка, а значит можно приступить к приготовления продукта.

Для теста фритюрницы я выбрал пожалуй самые популярные продукты, курицу и картофель. Корзину наполнял примерно на половину, что бы была возможность перемешать продукты в процессе обжаривания. Как можете увидеть на фотографиях масло по разному реагирует на курицу и картофель. Несмотря на максимально выставленную температуру, масло не выплескивалось из чаши, заметны лишь мелкие брызги на корпусе.

Что касается времени и температуры приготовления, тут не стоит на сто процентов полагаться информации из инструкции, слишком много факторов, которые нужно учитывать и все это познается опытным путем. Но по итогу все получается.

  Итог

Фритюрница отлично показала себя в работе, единственным минусом является огромный расход масла. Да его можно использовать повторно, отфильтровав предварительно или использовать специальное масло для фритюра, но это никак не относится к данной модели, ведь все устройства подобного рода просто не могут работать без масла.

Данная модель не вызывает каких либо сложностей в работе с ней. Очень удобная скоба для подвешивания корзины, теперь не нужно выкладывать продукты на салфетки, что бы избавиться от лишнего масла. Температура удерживается в заданном диапазоне. Огромным плюсом является возможность разобрать прибор на составные части, это очень удобно для обслуживания фритюрницы после ее использования.