Обзор стационарного блендера Kitfort KT-1373

Если в доме есть любители модных смузи, гостеприимные любители вечеринок с коктейлями или вынужденные поклонники диетического питания, то без стационарного блендера на кухне обойтись можно, но сложно.

Kitfort KT-1373 заявлен как мощный прибор, способный справиться даже со сложными случаями. Ограничения, конечно, у него тоже есть, но вот лед он колоть умеет. Мы посмотрим, как его лучше использовать на кухне и удобно ли в нем готовить.

Характеристики

^* Если совсем просто: это срок, в течение которого в официальные сервисные центры поставляются детали для ремонта устройства. По истечении этого срока любой ремонт в официальных СЦ (как гарантийный, так и платный) вряд ли будет возможен.

Комплектация

Коробка характерного для нового стиля компании Kitfort черного цвета с фиолетовыми вставками и белым шрифтом сделана из глянцевого картона. Широкие ее стороны, как обычно, занимает тип устройства, название модели, схематическое изображение прибора и слоган. Для блендеров и миксеров он у компании единый: «Позвольте вам помешать!»

На одной из торцевых сторон перечислены технические характеристики блендера: напряжение, мощность, объемы колпачка крышки и чаши блендера, максимальная скорость вращения ножей, вес и размеры прибора.

На противоположной стороне под общим лозунгом компании «Всегда что-то новенькое!» перечислены так же важные для потребителя свойства прибора: современная защита от включения без чаши, прочная чаша, сенсорная панель управления, стильный дизайн и высокая мощность.

На клапане крышки коробки есть сведения о горячей линии Kitfort. Они же повторяются на дне коробки вместе со сведениями о производителе, импортере и дате производства прибора.

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

• моторный блок;
• чашу блендера с блоком ножей;
• крышку чаши с колпачком и защелкой;
• руководство по эксплуатации;
• гарантийный талон;
• рекламные материалы;
• магнит.

На первый взгляд

Блендер Kitfort KT-1373 выглядит достаточно солидно: у моторного блока (в сечении прямоугольного со скругленными углами) массивное серебристое основание с черными слегка скошенными ножками и черной глянцевой поверхностью спереди, на которой предположительно располагается панель управления (в выключенном виде она совершенно не видна).

Из широкого основания ближе к его задней части выходит более узкий блок крепления чаши, на верхнюю часть которой крепится прорезиненная демпфирующая прокладка черного цвета с выступами для фиксации чаши на моторном блоке и выводом вращающегося вала. Также справа на этой поверхности расположена приемная часть системы безопасности, которая не позволяет включить блендер без чаши.

Прорезиненную накладку можно снять (например, чтобы помыть). Для этого надо очень аккуратно подцепить ее (например, черенком ложки) или потянуть за один из выступов, которые она облегает. Надевать надо простым давлением и внимательно следить, чтобы около вращающегося вала ничего не торчало.

Чтобы поставить чашу на основание, не надо ничего поворачивать или дополнительно крепить. Надо совместить выступы на основании с полостями на дне чаши и слегка нажать. Для того, чтобы снять чашу, надо потянуть ее вверх. Снимается она тоже с усилием.

На нижней части моторного блока по углам расположены ножки с прорезиненными накладками, а в центре — вентиляционный блок, совмещенный с выступами для парковки шнура при хранении.

Вывод шнура питания находится на задней части моторного блока.

Чаша по верхнему краю квадратная в сечении (со скругленными углами). Она сделана, в основном, из прозрачного пластика, за исключением серебристого высокого дна, полого внутри, нижней части из молочно-белого пластика, слегка сужающего и скругляющего чашу изнутри, и черной ручки.

Ручка чаши представляет собой единое целое с корпусом и частично вписана в него. Корпус в средней и нижней части представляет в сечении квадрат со срезанным правым передним углом. Над началом среза ручка выходит из него и у самого дна — входит, слегка расширяясь. Внутри прозрачного пластика, из которого сделана оболочка ручки, есть вставка из прорезиненного пластика, которая не дает ей скользить в руке.

В противоположном ручке углу у чаши есть небольшой носик. На переднюю поверхность чаши нанесена мерная шкала в литрах (от 0,2 до 1,8) и в чашках (от 1 до 7).

Внутри чаши, по центру дна, расположен целый «букет» ножей. Нижний ярус состоит из двух длинных прямых ножей с загнутыми кончиками. Они составляют прямую линию, а их лезвия направлены по часовой стрелке. Второй ярус состоит из четырех загнутых кверху ножей, расположенных крестом и лезвиями против часовой стрелки. Конструкция может вращаться как в одном, так и в другом направлении.

Дно чаши полое внутри. Серебристые боковые накладки закрывают ответную часть вращающегося вала по центру, на которую внутри чаши надеты ножи, выступы-защелки для крепления чаши на моторном блоке и ответную часть системы безопасности.

Крышка чаши сделана из черного пластика. На чаше она прочно держится благодаря прорезиненной ребристой накладке и дополнительной защелке сложной формы. Поднятая защелка открывает кольцо, за которое надо извлекать туго сидящую крышку из чаши. Закрывается крышка с некоторым усилием простым давлением, причем надо внимательно следить, чтобы она опустилась на чашу полностью, без перекосов. Затем с усилием и громким щелчком закрывается защелка.

Если крышка закрыта, вылить что-то из чаши невозможно: крышка достаточно глубоко входит в чашу и полностью перекрывает носик.

В центре чаши расположено отверстие для подачи продуктов в чашу во время работы. Оно закрыто колпачком из прозрачного пластика, который вставляется в отверстие с учетом защелки для крепления и потом поворачивается по часовой стрелке до упора. На колпачок нанесена мерная шкала от 20 до 40 (max) миллилитров и одновременно с этим в нем есть отверстие для заливания жидких продуктов тонкой струйкой.

Мы некоторое время пытались совместить одно с другим, пока не поняли принцип: для отмеривания небольших порций жидких или сыпучих продуктов колпачок надо перевернуть и большим пальцем закрыть отверстие в дне. Чтобы наливать жидкости или насыпать что-то тонкой струйкой, скорее всего, колпачок надо перевернуть и использовать как воронку.

Если же надо отмерить нужное количество, а потом залить тонкой струйкой, то эти два подхода нужно совместить: сначала отмерить, зажав отверстие пальцем, а затем держать колпачок на весу над отверстием для загрузки продуктов и открыть отверстие в нужный момент.

В разделе «Эксплуатация» мы дополнительно протестируем эту часть устройства блендера в работе, так как с первого взгляда она не кажется нам удобной.

Система безопасности, которая не позволяет включить блендер без чаши, устроена из двух контактов в корпусе моторного блока и геркона в дне чаши. В защелке крышки есть магнит, который замыкает геркон, без этого мотор не запустится. То есть блендер не включится без чаши или с чашей без крышки или с незащелкнутой крышкой.

Инструкция

Руководство по эксплуатации в типичной для производителя сиреневой с белым обложке напечатано на хорошей глянцевой бумаге удачным по размеру шрифтом. На обложке схематическое изображение прибора соседствует с лозунгом, единым для всего класса продуктов компании: «Позвольте вам помешать!»

Схема построения инструкции тоже типичная: сначала информация о горячей линии, оглавление, общие сведения об устройстве, комплектация и его схема. Из общих сведений мы узнали, что в приборе есть специальные программы, например, для приготовления мороженого или смузи. Также блендеру можно задать время и скорость взбивания. Еще он работает в импульсном режиме.

На схеме отдельно есть сведения об устройстве Kitfort KT-1373 — достаточно обычного для приборов такого класса — и для панели управления с жидкокристаллическим дисплеем и сенсорными кнопками. Небольшое неудобство заключается в том, что схема находится на одной странице, а перечень кнопок — на обороте листа. Но поскольку панель довольно простая и логично устроенная, проблем от такого расположения не будет.

В разделе «Подготовка к работе и использование» мы прочитали, как собрать блендер для работы и как им управлять. Также здесь есть больше сведений об автоматических программах, зашитых в прибор.

Программа «Smoothie» предназначена для измельчения твердых овощей, фруктов, зелени и семян и смешивания их с мягкими и жидкими ингредиентами. В этом режиме блендер работает на одной скорости 120 секунд и автоматически выключается.

Программа «Ice» нужна для приготовления мороженого (точнее, полуфабриката для него), напитков из замороженных фруктов и колки льда. На этой программе устройство работает в импульсном режиме 120 секунд и затем выключается.

Импульсный режим необходим для очень твердых ингредиентов, например, льда.

Дальше в инструкции рассказывается о системе безопасности блендера, которая не позволяет включить устройство без чаши. Что приятно — об этой системе не только упоминается, но и излагается принцип работы. Если блендер включен, но чаши на нем нет, он будет подавать звуковые сигналы каждые 4 секунды, пока владелец не вернет чашу на место или не выключит прибор.

Длинный раздел «Советы и ограничения» представляет кладезь полезной информации о работе с Kitfort KT-1373. Правда, для облегчения работы с инструкцией этот список можно было бы дополнительно структурировать, так как в нем и советы (например, «в блендере можно измельчать сухари»), и предостережения («нельзя включать блендер с пустой чашей») идут вперемешку.

Из ценных ограничений мы бы отметили, что блендер не приспособлен для работы с горячими продуктами. Максимальная температура содержимого чаши не должна превышать 60 °C. Кроме того, если долго и активно пользоваться устройством, то его чаша может помутнеть в нижней части — это нормально, не брак.

Если измельчать в блендере мягкие продукты, надо использовать низкие скорости, для твердых — высокие. Если твердые ингредиенты никак не хотят смешиваться с жидкостями и куски скапливаются в центре, не попадая на нож, надо остановить работу, открыть чашу и поправить ложкой содержимое.

К этому же разделу условно относятся сведения о том, чем блендер отличается от измельчителя. Из чтения раздела мы поняли, что не очень хорошо представляли себе работу измельчителя, у которого, как следует из инструкции, есть несколько ножей на разной высоте, которые вращаются медленнее, чем у блендера.

Блендер нужен для приготовления очень мелкого помола продуктов, пюре или порошок. Вместе с твердыми продуктами в него лучше добавлять немного жидкости для перемешивания.

Затем в инструкции приведено четыре рецепта, которые призваны проиллюстрировать принцип работы блендера и подтолкнуть фантазию пользователя в нужном направлении: банановый коктейль, панировочные сухари, восстановленное молоко и томатный фреш.

Разделы «Обслуживание, уход и хранение», «Устранение неполадок», технические характеристики и меры предосторожности, а также информация о гарантии замыкают инструкцию.

В комплект также входит гарантийный талон.

Управление

Панель управления блендером состоит из двух рядов управления. В верхнем находятся:

• кнопка «Вкл./Выкл.», которая находится в крайней левой позиции и отвечает за включение и выключение питания прибора;
• трехциферный жидкокристаллический дисплей, на котором при работе высвечивается обратный отсчет времени от 120 до 0 секунд для автоматических режимов и режима с установленным пользователем временем и прямой отсчет для импульсного режима, а также скорость от 1 до 8;
• кнопка «Start/Stop», которая позволяет запустить и остановить работу блендера. Последняя кнопка загорается и мигает, когда кнопками нижнего ряда пользователь выбирает автоматическую программу или устанавливает время и скорость.

При подключении к сети кнопка «Вкл./Выкл.» начинает мигать — это значит, что прибор находится в спящем режиме работы. Если ее нажать, блендер переходит в режим ожидания и готов к поступлению команд с панели управления.

Нижний ряд кнопок — это настройки работы. Слева есть кнопка «Add Time», с помощью нажатий на которую задается время работы от 0 до 120 секунд с шагом 10 секунд. Кнопка «Speed» таким же образом — нужным количеством нажатий — устанавливает скорости с 1 по 8.

При нажатии кнопок выбора скорости или времени на дисплее загорается, соответственно, надпись Speed или Time.

Правее находятся кнопки автоматических режимов: «Ice» — для приготовления мороженого, коктейлей с замороженными фруктами, колотого льда, «Smoothie» — для смузи и коктейлей, «Pulse Clean» — для переключения прибора в импульсный режим. Эту кнопку надо держать, так как при отпускании устройство прекращает работу. При работе в импульсном режиме надо придерживать крышку блендера рукой.

При выборе той или иной программы ее кнопка подсвечивается в течение работы прибора. Запустить автоматическую или ручную программу нужно, нажав кнопку «Start/Stop».

Автоматические программы работают строго 120 секунд, но их можно остановить раньше, нажав кнопку «Start/Stop». То же самое можно проделать и с заданной пользователем программой: если видим, что дальнейшая работа бесполезна, сразу останавливаем.

Эксплуатация

Перед началом работы мы вымыли чашу, крышку и колпачок теплой водой с мылом и высушили их. После чего собрали блендер и включили его.

С первого раза он показал нам прочерки на дисплее — символ того, что что-то пошло не так. Некоторое время мы соображали, что же сделали не так, но потом поняли: если чашу поставить «не так» невозможно из-за геркона и контактов на моторном блоке, то крышка чаши ставится произвольно и защелкивается произвольно. А магнит, который находится в защелке и замыкает цепь системы безопасности, должен располагаться строго над ручкой. Переставили крышку так, чтобы защелка и ручка совместились, и все заработало.

Блендер очень мощный и очень шумный. Начинает работать он исподволь, но когда выходит на полную мощность, разговаривать в кухне становится невозможно. Однако его мощность имеет гораздо более важную хорошую сторону: заявленные в автоматических программах 2 минуты не пригодятся, кажется, никогда. Для того, чтобы измельчить крупные куски твердых фруктов и жесткие стебли зелени, достаточно минуты. После 2 минут работы все измельчено в практически гомогенное пюре.

Если пюре нам не нужно, а хочется контролировать степень измельчения, лучше включить импульсный режим. Он пригодится также, если сырье «застревает» в центре над ножами и надо его все время поправлять, как получилось у нас с капустой.

Самые большие проблемы возникнут, если запустить блендер с полной чашей чего-то жидкого и забыть закрыть колпачок в крышке. На месте производителя мы бы обратили внимание на этот момент и сделали бы какую-нибудь защиту — как от запуска с открытой крышкой.

Вторая по значимости проблема — вытаскивание крышки. Она настолько тугая, что можно применить к ней чрезмерное усилие. Тогда все, что было на крышке, а там накапливается достаточное количество продукта (и сухого, и жидкого), красиво разлетается вокруг. Но это вопрос привычки, так что отмечать это как минус не стоит. Кроме того, после нескольких тестов крышка начала выниматься легче, и это значит, что при длительной эксплуатации она «разработается».

При снятии чаши с моторного блока мы заметили две особенности. Во-первых, чтобы аккуратно снять чашу с содержимым, особенно полную, могут потребоваться обе руки: одна придерживает моторный блок, вторая поднимает чашу.

Вторая особенность касается демпферной прокладки на моторном блоке. Там, где она соприкасается с крутящимся валом, прорезиненный материал истирается. Проблем при тестировании это не доставило, а при длительной эксплуатации эту прокладку можно поменять по гарантии. Надо только не забывать удалять с прокладки крошки резины (и продуктов, если они туда попали).

Что касается применения колпачка как воронки, то его действительно можно использовать для подачи тонкой струйки жидкости в работающий блендер. Но для этого необходимо включить устройство в одном из непрерывных режимов работы, придерживать перевернутый колпачок одной рукой, слегка придавливая его к крышке, а второй рукой наливать в него жидкость.

Вообще если при работе слегка прижимать крышку рукой, то прибор и шумит меньше, и измельчает быстрее. Без этого даже в режиме «Smoothie», где по инструкции крышку держать не надо, чаша вибрирует и слегка раскачивается из стороны в сторону. Проблем это, опять же, не доставляет, но можно и придержать, особенно при начальном измельчении крупных кусков или твердых продуктов.

По результатам тестировании мы поняли, что Kitfort KT-1373 достаточно прост и удобен в эксплуатации, хранить его можно собранным и доставать за считанные секунды, поэтому и в приготовлении пищи он будет ценным помощником, а не лишним предметом на кухне.

Уход

Чашу блендера надо мыть сразу после использования, не допускать засыхания в ней продуктов. Для ее очистки надо налить в нее немного воды с моющим средством и включить несколько раз импульсный режим. Затем ополоснуть чашу водой (таким же образом или под краном, протирая края).

Прорезиненную демпфирующую прокладку на моторном блоке надо при загрязнении снять с блока и мыть под струей теплой воды с моющим средством. На моторный блок чистую прокладку можно устанавливать только после того, как она полностью высохнет. При установке надо внимательно следить, чтобы ее края не попадали под вращающийся вал, иначе она начнет истираться. Мелкая резиновая крошка ни на что не влияет, но как-то неаккуратно выходит.

Ни одну из частей блендера нельзя мыть в посудомоечной машине, даже крышку и колпачок от нее. Также нельзя мыть их жесткими мочалками, абразивными чистящими средствами и агрессивными моющими средствами.

Корпус моторного блока надо протирать влажной тканью.

Наши измерения

Энергопотребление миксера зависит от выбранной программы и обрабатываемых продуктов. Во время практических тестов (их описание — ниже) мы измеряли среднюю и максимальную мощность и свели результаты в таблицу.

Практические тесты

Мы решили попробовать обе автоматические программы, импульсный режим, а потом сделать что-то на ручных настройках.

Обязательный тест на томаты

Но сначала — фирменный тест iXBT на измельчение томатов. Мы взяли мясистые крупные плоды с достаточно жесткой, по зимнему времени, шкурой и подготовили их: вырезали плодоножки и разрезали на четвертинки. Взяли 1 килограмм сырья и измельчали его в течение 1 минуты на самой высокой скорости. К сожалению, в этом устройстве плавная регулировка скорости не поддерживается, так что от эталонного течения теста пришлось отступить.

Через минуту у нас было практически идеальное гомогенное томатное пюре, в котором редко попадались половинки и четвертинки семечек.

Получившийся результат можно использовать как подливу для тушения мяса или фрикаделек, а также как основу соусов для спагетти.

Мы потратили на этот тест 0,009 кВт·ч при максимальной мощности в 610 Вт, а средней — 570 Вт.

Результат: отлично.

Смузи из яблока и мандаринов

Чем хороши модные нынче смузи — если лень жевать витаминные фрукты и овощи, можно их смолоть и пить.

Мы почистили 4 крупных мандарина, разобрали их на дольки — довольно небрежно, иногда половины мандарина клали, иногда четвертинки — и в течение 30 секунд измельчали на 6-й скорости. Полученное однородное мандариновое жидкое пюре мы небрежно процедили через достаточно крупное сито, отметив, что косточек в нем нет (а в мандаринах они точно были). Полученный сок вернули в чашу.

Сверху добавили одно зеленое яблоко без кожуры, нарезанное четвертинками, один огурец — тоже очищенный, веточку мяты, веточку зеленого базилика и веточку орегано. У мяты и орегано стебли довольно жилистые, поэтому мы не были уверены в идеальном результате.

Для создания этого коктейля мы использовали автоматическую программу «Smoothie». Запустив ее, мы через 2 минуты получили приятную однородную смесь красивого оливкового (ближе к зеленому) цвета, ароматную и очень вкусную. Разве что мяты можно было бы положить побольше и добавить немного лимона или лайма.

Расправившись с третьим стаканом, мы поняли, что такой способ есть фрукты нам нравится.

Максимальная достигнутая мощность составила 516 Вт, средняя была около 470 Вт, а расход энергии — 0,02 кВт·ч.

Результат: отлично.

Начинка для капустного пирога

Для того чтобы испечь пирог, надо измельчить капусту. Конечно, если под рукой есть сечка и корытце, то можно взять их, но у нас под рукой был блендер. Он вряд ли заменит измельчитель, но попробовать-то можно?

Мы нарезали капусту длинными, чтобы пролезали в продуктоприемник в крышке, ломтями и положили один ломоть сразу, а другие добавляли в процессе работы.

Измельчение капусты происходило в импульсном режиме, так как именно он был крайне удобным для постоянных правок: листья капусты застревали над ножами, и надо было их сталкивать вниз. Оказалось, что это удобно делать деревянной палочкой через отверстие для продуктов. Конечно, на выключенном блендере.

Импульсный режим хорош тем, что можно контролировать степень измельчения. Поэтому мы остановились задолго до того, как капуста стала однородной. Измельчена она была несколько сильнее, чем надо для привычной нам начинки, и некоторые огрехи в виде крупных кусочков попадались, но нечасто.

Мы сделали вывод, что в крайнем случае блендер может заменить измельчитель, что бы там ни писали в инструкции.

Результат: хорошо.

Клюквенный снег

Одно из лучших в мире жаропонижающих, наряду с лимонно-имбирной смесью, малиновым вареньем или медом — клюквенный морс или толченая клюква с сахаром.

В старых кулинарных книгах и советах молодым хозяйкам про морс говорилось так: клюкву отжать через марлю, сварить с сахаром отжатое, охладить, процедить и смешать с соком. Или можно было взять деревянную толкушку для пюре и долго разминать ягоды в миске. Они лопаются, сок летит во все стороны — весело, конечно, но довольно трудоемко.

А если взять блендер и положить в него мороженую клюкву, то все получится куда быстрее и качественнее.

Мы взяли клюкву, пару кусочков льда и размололи на программе «Ice» в мелкий кислый снег. И ушло у нас на это никак не 2 минуты автоматической работы программы, а секунд 30, ну, может, 35. Еще секунд сорок блендер потратил на то, чтобы очень качественно смешать клюквенный снег с сахаром.

Если добавить воды побольше, то получится самый настоящий морс, и варить ничего не надо. Но мы воды почти не добавляли и получили практически клюквенное мороженое. Отличное жаропонижающее — и очень вкусное.

Результат: отлично.

Измельчение орехов

Мы решили проверить, как блендер отреагирует на действительно твердый продукт. Миндаль, конечно, не кофе, но довольно близок к нему по сложности в обработке.

Поэтому мы положили в чашу немного миндаля и нажали кнопку импульсного режима, готовые немедленно прекратить издевательство над устройством.

Однако мощный мотор и острые ножи и тут не подвели: за какие-то 10 секунд от миндаля осталась практически ровная мелкая крошка. Самая высокая мощность, которую выдал блендер, составила 411 Вт.

После этого мы без сомнений смололи в Kitfort KT-1373 сначала сухари, а затем печенье (в зависимости от взятого сырья время и мощность могут разниться). Из молотого печенья и черствых остатков иной выпечки можно при достаточно хорошем помоле делать разные десерты — например, пирожные «картошка» или торты без выпечки с желе.

Измельчение нескольких продуктов: куриный паштет

В этот раз мы решили выяснить, насколько блендеру удается измельчать разные по плотности продукты.

Сначала мы положили в него твердый миндаль, немного тимьяна (с веточками) и вареную курицу. Для облегчения измельчения и улучшения консистенции добавили еще немного бульона. Через 20 секунд в импульсном режиме курица была пюрирована, а от миндаля оставались единичные фрагменты покрупнее (не больше горошины черного перца). Тимьян превратился в мелкие зеленые вкрапления на фоне курицы.

В получившееся пюре мы добавили творожный сыр, соль, пряности и крупные куски красного сладкого перца. Вот тут пришлось впервые задействовать все время и мощность программы «Smoothie». Первые полторы минуты блендер доблестно побеждал (и победил) красный перец, а полминуты ушло на тщательное смешивание получившегося соуса.

Получился густой дип, в который хорошо макать хлебцы, чипсы или свежие овощи. Очень нежная консистенция получилась, а еще порадовали не слишком большие энергозатраты: всего на приготовление ушло 0,021 кВт·ч. Максимальная мощность оказалась 516 Вт, а средняя при борьбе с крупными кусками держалась в районе 486 Вт, а при смешивании уже измельченного — около 450 Вт.

Результат: отлично

Выводы

Kitfort KT-1373 показал себя мощным (и оттого шумным) бойцом с негомогенностью продуктов. Он отлично делает однородную смесь как из одного продукта, так и из нескольких.

Это очень полезное устройство для тех, кому надо постоянно делать из продуктов пюре: например, для людей на диете, родителей капризных детей или гостеприимных хозяев модных вечеринок.

Плюсы

• высокая мощность
• симпатичный дизайн
• качественная сталь и заточка ножей

Минусы

• необходим постоянный контроль правильности установки крышки
• тугая крышка
• завышенное время измельчения для автоматических программ