Обзор льдогенератора Gemlux GL-IM-88

Малогабаритные генераторы льда — не слишком часто встречающийся в наших северных широтах тип бытовой техники. Однако тем, кто любит вечеринки с замороженными коктейлями или просто не представляет себе летнего утра без стакана апельсинового фреша со льдом, рано или поздно надоедает по несколько часов морозить в холодильнике формы для льда или мучиться с одноразовыми пакетами для ледяных шариков и кубиков. Что делать, если за короткое время нам нужно сделать несколько килограммов чистого льда для коктейль-пати? Только приобрести льдогенератор.

Для приготовления напитков используется лед различных форм, каждая из которых имеет свое назначение. Льдинки в виде шариков или кубиков обладают наименьшим соотношением объема и площади поверхности — они медленнее всего тают, лучше сохраняют холод и зачастую используются для охлаждения крепких напитков непосредственно в стакане, чтобы избежать избыточного разбавления благородного напитка. Лед же в виде «пальчиков», или bullet type, наоборот, имеет наибольшую поверхность при сравнительно небольшом объеме, быстрее всего готовится и может использоваться как при охлаждении слабоалкогольных коктейлей и безалкогольных напитков в шейкерах, так и при подаче непосредственно с напитком.

Герой нашего сегодняшнего обзора, льдогенератор Gemlux GL-IM88, предназначен для изготовления «пальчикового» льда. Мы познакомимся поближе с его устройством, проверим, насколько его технические характеристики соответствуют заявленным производителем, и попробуем понять, чем может быть полезен льдогенератор на обычной кухне.

Характеристики

Комплектация

Прибор упакован в картонную коробку с полноцветной печатью, оформленную в черно-бирюзовом фирменном стиле Gemlux. На передней стороне мы видим цветную фотографию устройства и главные, с точки зрения производителя, особенности модели: наличие жидкокристаллического дисплея, производительность (12 кг/сутки) и мощность (150 Вт).

На боковых стенках та же фотография напечатана на черном фоне, на одной из них указаны две основные технические характеристики модели: объемы бака для воды и контейнера для льда.

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

• сам прибор в сборе;
• пластиковый контейнер для льда;
• совок-дозатор;
• дренажный клапан для сливного отверстия;
• руководство пользователя;
• гарантийный талон.

На первый взгляд

Льдогенератор Gemlux GL-IM-88 представляет собой довольно большой параллелепипед со стенками, отделанными серебристым металлом, и верхней панелью из черного пластика. На лицевой стороне устройства расположена панель управления с ЖК-экраном и логотип производителя, подсвечиваемый при работе синим светом.

На одной из боковых стенок расположены щели воздухозаборника, на другой — выпускное отверстие, за проволочной решеткой которого виден вентилятор.

На задней стенке есть наклейка с информацией о порядке действий при сбое подачи электричества, предупреждение о риске поражения электрическим током и стандартный шильд с логотипом производителя, номером модели, основной технической информацией и указанием страны-изготовителя. Шнур питания выходит из нижней части задней панели. В центральной ее части — вентиляционная решетка.

Слева от шнура питания расположен выход сливного отверстия с пластиковой пробкой, прикрепленной хомутиком из того же материала.

Опирается прибор на полуконические ножки из твердой резины. На дне расположена еще одна решетка: если мы имеем дело с охлаждающей техникой, вентиляции не бывает мало.

Значительную часть верхней панели занимает откидная крышка рабочей зоны прибора. Она сделана из серого полупрозрачного пластика и позволяет, хотя и не без труда, наблюдать за заполнением контейнера для льда. Съемный контейнер выполнен из белой пластмассы. На его дне имеются отверстия для слива талой воды.

Под контейнером располагается бак для воды. На одной из его стенок есть выступы с метками минимального и максимального уровня. На дне бака, в небольшом углублении, размещен выпускной клапан.

В комплект генератора входят также совок для готового льда и запорный кран дренажного клапана.

Инструкция

Руководство пользователя льдогенератора Gemlux GL-IM88 представляет собой черно-белую брошюру формата А5. Качество полиграфии у документа хорошее, текст и рисунки читаются без труда.

Инструкция лаконична, немногословна и содержит пять страниц исчерпывающих сведений о мерах безопасности при обращении с прибором, о подготовке к работе и применению, а также рекомендации по обслуживанию устройства и уходу за ним.

Управление

Панель управления Gemlux GL-IM88 состоит из жидкокристаллического дисплея с синей подсветкой, на котором демонстрируются часы и основные настройки устройства, и расположенных ниже экрана четырех кнопок управления.

Кнопка On/Off позволяет включить и выключить генерацию льда в ручном режиме. Длительное, более 5 секунд, нажатие кнопки включает режим самоочистки прибора.

Кнопками Set и ^ устанавливается текущее время устройства, а также выбирается время включения и выключения льдогенератора по расписанию.

Кнопка Select позволяет выбрать один из трех размеров льдинок: L, M и S.

Индикацию панели нельзя назвать интуитивно понятной: рисунки на ее иконках могут ввести в затруднение пользователя, не читавшего инструкцию.

Крайняя левая иконка — индикатор неправильного сброса льда/воды. Он включается, когда в подаче ледяных пальчиков что-то пошло не так: не опустилась решетка, сгребающая лед в бункер, где-то застрял кусочек льда, не смог повернуться полуцилиндрический резервуар или не хватило воды при работе системы самоочистки.

Три средние иконки обозначают выбранный пользователем размер ледяных пальчиков — L, M и S. В любой момент времени горит только одна из них.

Самая правая иконка в верхнем ряду сигнализирует о переполнении бункера для льда.

В левой и средней частях экрана расположены символы установки таймера запуска и отключения, а также дисплей, отображающий время.

В правом нижнем углу размещаются еще две иконки. Снежинка, сообщающая о работе компрессора, мигает в процессе работы и горит непрерывно в режиме ожидания. Символ термометра, расположенный рядом с ней, — вовсе не индикатор температуры, как можно было бы подумать. Это вообще не термометр, а индикатор уровня жидкости. При достаточном количестве воды он включен постоянно, а при опустошении бака начинает мигать.

Эксплуатация

Перед первым использованием Gemlux GL-IM-88 необходимо включить режим самоочистки. Бак для воды следует заполнить смесью уксуса с водой в соотношении 1:1 и нажать на кнопку On/Off в течение 5 секунд.

Эта процедура занимает около 4 минут: из бака в резервуар охлаждения несколько раз подается очищающий раствор, компрессор включается на короткое время, резервуар опустошается обратно в бак. Цикл повторяется шесть раз. По окончании очистки надо слить раствор из бака, залить в него чистую воду и запустить цикл заново, чтобы прополоскать все компоненты устройства. После полоскания и удаления воды устройство готово к работе.

Сливать воду из бака нужно через дренажный клапан на задней стенке льдогенератора. Это можно сделать, подставив под выпускное отверстие емкость подходящего объема или поместив устройство рядом с кухонной мойкой так, чтобы вытекающая вода лилась в раковину.

На дренажном клапане неплохо было бы разместить гибкую трубку для более удобного избавления от лишней жидкости, но в коробке с нашим экземпляром GL-IM-88 таковой не оказалось. Мы полагаем это ошибкой комплектации — тем более, что вместе с прибором поставляется отдельная пробка для такой трубки. В любом случае, найти пластиковую или силиконовую трубку нужной длины и подходящего диаметра проблем не составляет.

Для приготовления льда следует, разумеется, использовать чистую питьевую воду. Залив в бак 2,2 литра воды, нужно установить в его верхней части контейнер и включить генератор.

После первого запуска рекомендуется установить время. Кнопкой Set выбираются часы и минуты, а кнопкой со стрелкой — нужное значение (оно увеличивается единственной кнопкой и для уменьшения приходится перебрать весь цикл). Аналогичным образом можно настроить время включения и отключения прибора.

Принцип действия льдогенератора пальчикового типа остроумен и несложен. Перед началом цикла заморозки вода из бака дозированными порциями поступает в белый полуцилиндр охлаждающей емкости. В нее погружены девять полированных цилиндров с закругленными концами. Они сообщаются с испарителем, и при включенном компрессоре вокруг них намерзает лед.

По окончании цикла заморозки охлаждающая емкость поворачивается, остатки воды из нее сливаются обратно в бак, а замерзшие «пальчики» льда под собственным весом соскальзывают с цилиндров, и лопаточка, расположенная под ними, сгребает их в контейнер для льда. Для ускорения соскальзывания ледяных «пальчиков» с цилиндров испарителя в последние подается теплый воздух.

Процесс подачи льда из зоны охлаждения в бункер чем-то напоминает работу пинспоттера — машины, собирающей и расставляющей кегли в боулинге. Судите сами:

Ледяные «пальчики» выходят непрозрачными, молочно-белого цвета. Для данного способа приготовления это нормально — льдинки образуются в неподвижной массе воды и пузырьки, сохраняющиеся в толще замороженной жидкости, не способствуют прозрачности.

Размер «пальчиков» устанавливается двумя параметрами: длиной ледяных конусов и их диаметром. Длина регулируется уровнем воды в охлаждающей емкости, а диаметр — продолжительностью работы испарителя. Трем размерам льдинок, согласно инструкции, соответствуют следующие параметры:

Наши измерения подтверждают эти цифры.

При работе компрессор и вентилятор прибора издают ровный, не слишком раздражающий шум. Из вентиляционной решетки выходит поток умеренно теплого (40-45 °C) воздуха.

В случае, если в работе льдогенератора возникли неполадки, он издает четыре коротких писка и переходит в режим ожидания.

При сбое питания часы и установки таймера сбрасываются.

Уход

Перед длительным, от нескольких дней, перерывом в работе следует отключить Gemlux GL-IM-88 от сети и слить воду через дренажное отверстие. После этого необходимо залить в бак питьевую воду, слить ее еще раз и насухо вытереть прибор изнутри мягкой тканью.

Перед началом использования нового устройства или после перерыва в работе производитель рекомендует провести цикл самоочистки.

Внешние поверхности корпуса следует протирать мягкой тканью.

Переворачивать прибор или наклонять его более чем на 45° запрещается.

Ни одну из частей льдогенератора не следует мыть в посудомоечной машине.

Наши измерения

Изготовление первой порции льда (9 кусочков общим весом около 70 г) при комнатной (23-24 °C) температуре занимает около 12 минут. Это чуть дольше, чем обещано производителем. Однако через час непрерывной работы, когда корпус устройства и вода в баке достаточно охладились, время приготовления одной порции сократилось до паспортных десяти минут.

От продолжительности непрерывной работы зависит и производительность устройства. За первые два часа работы количество льда в емкости составило всего 700 г — таковы потери от таяния и затраты на охлаждение корпуса прибора. Но, проработав три часа, полную емкость (чуть более 800 г) льдогенератор готовит приблизительно за 1 ч 50 минут.

Таким образом, чем дольше работает генератор льда, тем меньше теплопотери и, следовательно, выше производительность.

Объем бака для воды, залитого до максимальной отметки, составляет, по нашим измерениям, 2040 г.

Больше всего электроэнергии (125 Вт) прибор потребляет при старте компрессора. В процессе работы мощность существенно ниже — в среднем 80-90 Вт.

Измеренный нами шум, который льдогенератор издает при работе, не превышает 47 дБА.

Практические тесты

Разумеется, мы не упустили случая испытать Gemlux GL-IM-88 в действии. Мы измерили производительность устройства в реальных условиях и приготовили с получившимся продуктом пару несложных замороженных коктейлей.

Гора льда за считанные часы

Нас интересовало, сколько льда может приготовить Gemlux GL-IM-88 за шесть часов непрерывной работы. Мы залили в бак прибора воду комнатной температуры до максимальной отметки и включили генератор, установив максимальный размер кубиков.

Так как ожидаемый объем готового продукта существенно превышал максимальный объем контейнера, мы периодически, раз в час-полтора, опустошали его, взвешивая получившийся лед и отправляя его в холодильник. Пару раз пришлось и доливать воду в бак.

Как показала практика, при подготовке к вечеринке совершенно не обязательно помещать в морозильное отделение весь объем льда — вполне достаточно легкой плюсовой температуры холодильника. За несколько часов при температуре 2-4 °C ледяная масса слегка подтаивает и слеживается, незначительно уменьшаясь в размерах, но при хранении большими, от килограмма и выше, порциями потери незначительны.

За шесть часов непрерывной работы Gemlux GL-IM-88 приготовил для нас 2907 граммов льда. Это немного меньше паспортной производительности, но результат нас, тем не менее, вполне удовлетворил.

За время теста прибор потребил 0,544 кВт·ч электроэнергии.

Результат: отлично.

Замороженные коктейли

С получившимся льдом мы решили изготовить наиболее популярные и простые замороженные коктейли: дайкири и мохито. Это напитки на основе светлого рома, вкус которого оттеняет сок зеленого лайма. Они ведут свое происхождение с острова Куба и неоднократно воспеты классиками мировой литературы: Эрнестом Хемингуэем, Грэмом Грином, Джеромом Сэлинджером и многими другими.

Для приготовления «Дайкири» светлый ром, сок лайма и небольшое количество тростникового сахара помещаются в шейкер, набитый льдом. Его перед помещением в шейкер желательно подержать в морозильной камере: это быстрее охладит напиток.

Энергичным встряхиванием шейкера в течение полуминуты мы смешиваем и замораживаем ингредиенты. После этого содержимое сцеживаем через сито емкости или стрейнер в коктейльный бокал конической формы и незамедлительно подаем.

Не менее популярен в мире и другой кубинский замороженный коктейль — «Мохито». Для его приготовления используется дробленый лед, который предварительно измельчают в блендере или давят прямо в бокале специальной толкушкой — мадлером. Структура и консистенция льда, приготовляемого генератором Gemlux GL-IM-88, идеально подходят для второго варианта: «пальчики» отлично дробятся вручную и использование блендера не требуется.

Небольшое количество листьев и стеблей перечной мяты мы крупно порвали, бросили в толстостенный бокал, добавили чуточку неочищенного тростникового сахара, набили бокал льдом и залили порцию рома. Несколько энергичных движений мадлером — и коктейль готов. Бокал при подаче можно украсить веточкой мяты.

Некоторые любители добавляют в бокал сладкую газировку, но мы считаем это излишним: лед, сделанный из питьевой воды хорошего качества, в достаточной степени разбавляет напиток, а если он кажется слишком крепким — можно просто подождать несколько минут после подачи. В жару торопиться не следует.

А вот использовать лед из генератора для подачи с неразбавленным крепким алкоголем мы не рекомендуем: «пальчики» bullet type имеют слишком большую поверхность, соприкасающуюся с жидкостью, и скорее разводят спиртное водой, чем охлаждают его. Любителям виски со льдом мы рекомендуем кубики, а лучше — шарики, они тают в бокале медленнее всего.

Но это, разумеется, дело вкуса.

Результат: отлично.

Выводы

Льдогенератор Gemlux GL-IM-88 за короткое время позволяет приготовить значительное количество льда, который можно использовать для приготовления коктейлей, охлаждения напитков или хранения продуктов. Это отличный прибор для подготовки к коктейльным вечеринкам жарким летом, а любителям замороженных напитков он будет доставлять удовольствие круглый год.

Объем и производительность сделают льдогенератор полезным приспособлением не только на домашней кухне, но и в небольшом баре или кафе. Невысокое потребление электричества позволит использовать его даже на загородном пикнике — для работы устройства вполне достаточно автомобильного инвертора средней мощности.

Плюсы:

• неплохая производительность
• невысокая потребляемая мощность
• достаточный объем бункера для льда

Минусы:

• большой вес
• отсутствие в комплекте дренажной трубки, облегчающей слив воды из бака
• время и установки таймера сбрасываются при отключении прибора от сети