Обзор рожковой кофеварки Redmond CM711

Герой нашего сегодняшнего обзора — рожковая кофеварка Redmond CM711 — интересное устройство из категории бюджетных кофеварок, которое метит в разряд верхней категории из бюджетного (домашнего) сегмента.

Несмотря на то, что начинка у прибора вполне стандартна, у данной модели есть несколько привлекательных особенностей: корпус почти полностью металлический, на лицевой стороне красуется манометр, а в комплекте мы обнаружили фильтр для приготовления кофе в чалдах, металлический темпер, металлическую мерную ложечку и компактный питчер.

То есть, по сути, у нас есть все необходимое, чтобы начать полноценно готовить кофе с удовольствием и без необходимости бежать в магазин или на торговую площадку за недостающими аксессуарами. Главное — чтобы не подкачали встроенные режимы и программы. С этим мы разберемся в ходе тестирования.

Характеристики

^* Вопреки распространённому заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестаёт нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Кофеварка поставляется в коробке, оформленной в строгом стиле Redmond. Такую коробку можно увидеть, скорее, на полке с полу-профессиональными кофеварками, а не в отделе рожков для дома.

Изучив коробку, можно ознакомиться с фотографией устройства, а также с его основными техническими характеристиками.

Открыв коробку, мы обнаружили внутри:

• саму кофеварку
• рожок
• два фильтра для молотого кофе и один для чалд
• металлическую мерную ложку
• металлический темпер
• компактный питчер
• инструкцию
• буклет с рецептами
• гарантийный талон и рекламные материалы

Как мы видим, комплектация в нашем случае оказалась расширенной, что не может не порадовать потенциального владельца устройства. Как известно, мы недолюбливаем пластиковые мерные ложки и особенно пластиковые темперы и всегда рекомендуем заменить их на металлические при первой же возможности. Тут же нам положили все, что надо прямо в коробку с кофеваркой. Разве это не прекрасно?

На первый взгляд

Несмотря на то, что наше устройство можно отнести к верхнему сегменту бюджетных рожковых кофеварок, основные элементы у нее оказались вполне стандартными. Принципиальных отличий от других бюджетных моделей обнаружилось не так и много (хотя, конечно, они присутствуют).

При знакомстве кофеварка производит более чем достойное впечатление. Все детали и элементы корпуса выглядят строго и стильно. Разработчик обещает нам «цельнометаллический корпус», в чем, признаться, лукавит. Металлическими листами тут закрыты все поверхности кроме верхней, которая почему-то оказалась пластиковой, окрашенной под металл. Обидно! Неужели не нашлось способа обойтись без пластика? Нееееет, хоть один пластиковый элемент нужно оставить!

При этом собрана кофеварка качественно: ничего не шатается, не скрипит и не люфтит. Не будет преувеличением сказать, что прибор смотрится несколько дороже своей ценовой категории. Габариты вполне стандартные для домашних моделей.

Как мы только что упоминали, корпус кофеварки металлический. Конечно, мы понимаем, что внутри все равно пластик, а металл — это лишь внешняя облицовка. Однако смотрится такое решение в данном случае очень хорошо: металлические листы, несмотря на сложную форму, выполнены аккуратно, подогнаны друг к другу достаточно точно, без явных щелей.

Пластиковая тут только крышка панели управления, на которой размещены резиновые кнопки и манометр. Досадно. Ведь именно ее придется протирать чаще всего, а значит без микроскопических царапин дело не обойдется. Да и отпечатки пальцев пластик будет собирать довольно активно.

А вот подставка для хранения (подогрева) чашек металлическая, как и положено.

Весит кофеварка довольно много — 5,1 кг.

Снизу у кофеварки можно обнаружить резиновые ножки и наклейку с номером модели и технической информацией. Также снизу расположены вентиляционные отверстия, а вот отсека для хранения шнура не предусмотрено: не слишком длинный шнур просто просто выведен с тыльной стороны прибора.

Съемный контейнер для воды расположен у кофеварки сзади, что не накладывает потенциальных ограничений на расположение прибора на кухне.

Капучинатор у нашей кофеварки направлен вправо, так что с этой стороны прибора придется оставить немного свободного места.

Контейнер для воды сделан из прозрачного затемненного пластика. Объем довольно большой — целых 1,5 литра, что предполагает активное использование и кофеварки, и капучинатора. Отметки Min и Max, соответствующие минимальному и максимальному уровню воды находится сзади, так что увидеть их получится лишь полностью сняв бак. Мы же, как водится, предпочитаем доливать воду сверху. Для этого у кофеварки предусмотрена откидная пластиковая крышка. В корпусе прибора контейнер фиксируется с легким щелчком. Специальной ручки или другого подобного механизма не предусмотрено.

Подача воды в кофеварку осуществляется через клапан на дне, оснащенный простым фильтром-сеточкой.

Справа у кофеварки расположена трубка капучинатора, оснащенная резиновым захватом (чтобы не обжечься) и съемной металлической насадкой-панарелло. Выглядит все прямо как у «взрослых» кофеварок. Если снять насадку, то мы увидим, что пар подается напрямую через металлическую трубку. Никаких дополнительных пластиковых трубочек внутри.

...и тут нас поджидает приятный сюрприз: трубка капучинатора поворачивается не только вправо/влево, но также допускает регулировку наклона вверх/вниз. Это позволяет установить максимально комфортный угол для работы с питчером. Признаться, мы с ходу не можем вспомнить ни одной бюджетной кофеварки с такой функциональностью. Обычно возможность наклона трубки капучинатора присутствует лишь в профессиональных и полупрофессиональных моделях. Высота от рабочей поверхности до трубки капучинатора составляет не более 9 сантиметров, что накладывает некоторые ограничения на размер питчера (кувшина для взбивания молочной пены).

Над рожком капучинатора находится пластиковая ручка подачи пара, у которой имеется два рабочих положения (вкл. и выкл.). Рядом с ручкой на корпусе нанесены поясняющие иконки-пиктограммы.

Сразу же обратим внимание и на заварочную группу. Она у нас почти полностью металлическая (хотя без небольшого количества пластика внутри не обошлось). Вода подается через стальное ситечко с большим количеством отверстий. Иконки с открытым и закрытым замком подскажут, как правильно установить рожок, и в каком положении его правильно зафиксировать.

Рожок у нашей кофеварки устанавливается ручкой влево и затягивается движением на себя. Под рожком можно установить чашку высотой до 8,5 см.

Под чашкой располагается металлическая подставка и съемный пластиковый поддон для сбора капель. Благодаря продуманному дизайну при повседневной эксплуатации пластик не виден. У поддона имеется индикатор заполнения — красный пластиковый поплавок.

Сверху у кофеварки имеется металлическая подставка для хранения чашек. Как мы знаем по другим схожим моделям, о реальном подогреве чашек в данном случае говорить было бы наивно (специального нагревательного элемента для чашек у бюджетных приборов не предусмотрено). Тем не менее, забегая вперед, скажем, что чашки все-таки прогреваются. Тут наша кофеварка показала себя лучше среднестатистической домашней модели.

Рожок диаметром 51-52 мм имеет пластиковую ручку. Основной материал рожка — легкий белый металл (силумин?). Ручка пластиковая, насадка на ручку также пластиковая, окрашенная под металл. Выглядит рожок неплохо, но далеко не элитно. Что, впрочем, является обычным делом для бюджетных кофеварок.

Отметим, что ручка у рожка довольно длинная — целых 14,5 см.

Рожок поставляется с двумя фильтрами на 1 или 2 чашки соответственно. Фильтры, как принято у домашних рожков, у нас с двойным дном. То есть с «улучшайзером», задачей которого является исправление потенциальных ошибок пользователя и выравнивание вкуса кофе даже при неправильно подобранном помоле или дозировке. В фильтре под основной перфорированной сеткой есть второе дно, а в нем по центру — небольшое отверстие.

Дополнительный фильтр, обнаруженный в коробке с кофеваркой, предназначен для приготовления кофе в чалдах. Снова неожиданный аксессуар: в бюджетных моделях мы такое встречаем крайне редко.

Фильтры крепятся внутри рожка с помощью специальной пружинки, прямо как у «взрослых» моделей. На своем месте фильтры держатся более чем уверенно. Чтобы их извлечь даже придется приложить некоторое усилие.

Кофе подается через два носика, что допускает приготовление двух чашек одновременно. Никакого пластика по пути следования кофе мы не обнаружили, а носики выглядят точь в точь, как у полу-профессиональных или профессиональных моделей.

Наконец, взглянем на аксессуары.

В комплекте мы обнаружили металлическую мерную ложку (согласно надписи на ручке ее объем составляет 15 мл).

Второй аксессуар — металлический темпер со съемной пластиковой ручкой. За него мы говорим особое спасибо: нам не придется заказывать его отдельно и дополнительно тратить около тысячи рублей. Заодно не придется ходить в магазин или пункт выдачи товаров. И, наконец, оказывается исключена ошибка с подбором темпера неподходящего диаметра.

Третий аксессуар — металлический питчер объемом 330 мл. Выглядит он вполне стандартно, но, опять же — не придется идти в магазин и тратить дополнительные деньги. На внутренней стороне питчера нанесена градуировка от 120 до 330 мл с шагом в 60 мл, а также от 4 до 11 унций с шагом в 2 унции.

Подводим итог осмотру: кофеварка производит отличное впечатление (за исключением пластиковой верхней панели), а аксессуары радуют любителя кофе не только своим качеством, но также тем, что мы можем начать готовить и эспрессо, и капучино без предварительного посещения магазина. Очень и очень приятно!

Инструкция

Руководство пользователя представляет собой компактную черно-белую брошюру, отпечатанную на качественной бумаге. Сама инструкция написана простым и понятным языком, читать ее легко и приятно. Авторы не донимают читателя ненужной (но обязательной для составителей) информацией. Вся она выделена другим шрифтом, благодаря чему ее можно сразу же пропустить.

Основные действия, которые придется выполнять при эксплуатации прибора, пояснены простыми и понятными иллюстрациями. Для того, чтобы ознакомиться с основными функциями, будет достаточно изучить всего шесть небольших страниц.

Дополнительно производитель положил в коробку полноцветную красочную брошюру с рецептами кофейных напитков. Выглядит она более чем достойно, и из нее можно почерпнуть некоторое количество полезной и интересной информации.

Управление

Панель управления кофеваркой состоит из четырех электромеханических кнопок с белой светодиодной подсветкой и вращающейся ручки капучинатора. Давайте рассмотрим все элементы и разберемся с их назначением.

Кнопки у нас с резиновым покрытием. Тактильно приятные, нажимаются с негромким щелчком. Подсветка неяркая, выглядит симпатично. Нажатия кнопок сопровождаются коротким звуковым сигналом (писком).

А вот ручка капучинатора пластиковая, окрашенная под металл. Выглядит бюджетно, однако именно такое решение мы обычно встречаем у домашних кофеварок.

Назначение кнопок интуитивно понятно по иконкам-пиктограммам.

• Самая правая кнопка — включение и отключение кофеварки
• Рядом с ней — кнопка приготовления одинарного эспрессо
• Самая левая — кнопка подачи пара
• Рядом с ней — кнопка приготовления двойного эспрессо

После включения кофеварка некоторое время будет прогреваться. В это время подсветка будет мерцать.

После того, как подсветка начнет светиться постоянно, кофеварка будет готова к работе.

Ручка капучинатора позволяет включить подачу горячей воды (таким образом мы можем быстро приготовить американо). Если предварительно нажать кнопку «пар» и дождаться дополнительного прогрева кофеварки, то вместо горячей воды будет подаваться пар.

При этом, несмотря на то, что ручка вращается, по факту у подачи пара и воды имеется два положения: включено и выключено.

Отметим, что пользователь может внести изменения в стандартные настройки, касающиеся приготовления одинарного и двойного эспрессо. Для этого нужно зажать соответствующую кнопку, после чего начать и остановить приготовление напитка вручную.

Минимально возможный объем составляет около 40 мл, максимальный — 200 мл. Сразу отметим, что одинарный эспрессо объемом 40 мл — это уже не эспрессо, а лунго. Так что сразу же ориентируемся на то, что любителям эспрессо придется готовить двойные порции (впрочем, большинство пользователей именно так и поступает).

Манометр, расположенный рядом с кнопками, поможет контролировать давление при заваривании кофе. Числовых значений тут не предусмотрено, поэтому ориентироваться придется лишь примерно. Для удобства пользователя на шкале нанесена специальная «зеленая зона», в которой должна находиться стрелка в случае, если процесс приготовления напитка идет как надо.

Эксплуатация

Перед первым использованием надлежит вымыть резервуар для воды, рожок, фильтр и поддон, протереть корпус кофеварки влажной тряпкой и промыть прибор, запустив режим приготовления кофе (естественно, без самого кофе), а также выпустить некоторое количество пара и горячей воды (тем самым избавившись от остатков воздуха в системе). Кофеварка готова к использованию.

В ходе тестирования кофеварка проявила себя как удобное и интуитивно понятное в использовании устройство. Контейнер для воды «защелкивается» при установке в корпус. Добавить воду в кофеварку можно не снимая контейнер, так что теоретически его вообще можно извлекать лишь для того, чтобы вымыть.

Фильтры крепятся внутри рожка с помощью специальной проволочки, держатся уверенно. Это удобное и практичное решение. Поддон для сбора капель без труда извлекается из кофеварки и устанавливается обратно. О необходимости его опустошения напомнит красный пластиковый поплавок.

Максимальная высота чашки, которая подходит для использования с кофеваркой, составляет 8,5 см. Если чашка оказалась слишком высокой, то можно вытащить поддон. Для работы с капучинатором понадобится питчер высотой до 9,5 см. Комплектный питчер высотой 9 см, таким образом, идеально подходит по размерам.

В качестве дополнительных достоинств отметим тот факт, что верхняя металлическая панель (на которую обычно ставят чашки) у нашей кофеварки хоть и не имеет специального подогрева, но все-таки ощутимо прогревается за счет внутреннего нагревателя. Чашки становятся теплыми, что мы записываем в небольшой плюс устройства.

Ну и, конечно, еще раз вспомним о том, что пользователь может самостоятельно настроить объем напитка.

Пар и горячая вода подаются из сопла капучинатора довольно интенсивно, поэтому чтобы избежать ненужных брызг, к взбиванию молочной пены придется приноровиться. Так, комплектный питчер мы рекомендовали бы заполнять молоком не более, чем на половину.

Заявленное давление в 20 бар, как водится, является маркетинговым ходом: для эспрессо больше 9 бар не требуется, и по факту примерно такое давление мы увидим при проходе воды через кофейную таблетку.

Каких-либо недостатков в ходе эксплуатации мы не заметили. Что касается качества напитков, то этот вопрос мы рассмотрим в разделе «тестирование».

Уход

Уход за кофеваркой подразумевает промывку рожка после каждого приготовления кофе. После промывки и в промежутке между использованиями рожок рекомендуется хранить отдельно (так он быстрее просохнет).

Периодически нужно вынимать и промывать фильтр и пространство под ним. Стимер придется промывать и протирать после каждого приготовления вспененного молока. В противном случае остатки молока присохнут, и избавиться от них будет гораздо сложнее.

Поддон для капель нужно своевременно опорожнять. Корпус разрешается протирать мягкой тканью.

В случае, если в кофеварке образовалась накипь, ее надлежит промыть со специальным средством. Для этого можно воспользоваться 3% раствором лимонной кислоты, которую нужно залить вместо воды, после чего несколько раз запустить кофеварку в специальном режиме самоочистки от накипи.

Наши измерения

Перед началом тестирования мы выполнили замеры энергопотребления и время, которое потребовалось кофеварке на подготовку к работе. Мощность кофеварки в режиме нагрева составила до 1020 Вт, что в целом соответствует заявленным характеристикам.

На подготовку к работе (предварительный прогрев) нашей кофеварке почему-то может понадобиться довольно много времени: в некоторых случаях (после длительного простоя) прибору потребовалось целых 2 минуты и 40 секунд. Только после этого кофеварка дала сигнал о том, что она готова к работе. Довольно странно, с учетом того, что иногда она прогревается за полторы минуты. С учетом того, что в кофеварке используется проточный термоблок, а не бойлер, нагрев не должен занимать много времени.

Прогрев включенной кофеварки до момента готовности к подаче пара или горячей воды занимает до 25 секунд.

В режиме подачи горячей воды за 45 секунд кофеварка прольет около 170 мл воды. Температура в кружке составит 79 °C. Это вполне стандартные значения.

Уровень шума при работе прибора мы оцениваем как невысокий: не более 63 дБА.

Практические тесты

В ходе тестирования кофеварки мы последовательно приготовили одинарный и двойной эспрессо, а затем и капучино, протестировав таким образом капучинатор. Не обошли вниманием и возможность приготовить кофе в чалдах.

Для тестов мы взяли стандартный помол. Точно такой же мы используем для приготовления эспрессо на полу-профессиональных рожковых кофеварках. Отметим, что наша кофеварка готовит кофе с предсмачиванием. То есть предварительно (примерно в течении 4 секунд) подает горячую воду, и лишь потом начинает пролив основного объема воды.

Начали мы с одинарного эспрессо. Фильтр на одну порцию вмещает около 9 г кофе.

Одинарный эспрессо на стандартных настройках у нас получился весом 43 г (при закладке кофе 8,4 г), температура первого эспрессо после включения кофеварки в непрогретой чашке — 63 °C — не слишком много. Время приготовления составило 15 секунд (плюс 4 секунды на предсмачивание).

Как мы видим, выглядит одинарный эспрессо неплохо. Тут даже есть пенка крема, хоть и не в очень большом объеме. Вкус мы при этом субъективно оцениваем как средний.

Ранее мы пытались подходить к оценке напитков во многом формально, исходя из времени пролива, температуры кофе и вообще соответствия некоторым стандартам. Однако с недавнего времени мы решили отойти от этой практики и сосредоточиться на субъективных оценках. Конечно, объем закладки кофе, время пролива и температура — все это важные факторы. Однако для бюджетных кофеварок, оснащенных рожком с «улучшайзером» нет строгих стандартов (в отличие от профессиональных устройств), поэтому строго привязываться к ним мы не будем.

Фильтр для двойной порции вмещает примерно 15 г кофе.

Двойной эспрессо готовится 25 секунд (плюс предсмачивание), вес готового напитка составил около 53 граммов, а температура готового напитка 74 °C (что гораздо лучше, чем при приготовлении одинарной порции).

Даже без дополнительных измерений мы видим, что что результат получился существенно лучше. Вкус мы оцениваем как хороший, внешний вид тоже (хотя, конечно, фильтр с «улучшайзером» слегка вспенил кофе, так что пенка крема тут не совсем честная). Температура готового напитка также оказалась вполне комфортной. Если слегка прогреть чашку (или просто ополоснуть ее в горячей воде), то все будет в порядке.

Отработанная кофейная таблетка в нашей кофеварке сыровата, с большим количеством влаги. Вытряхивать ее из фильтра будет не слишком удобно. Так что если фильтр менять не нужно, то проще будет просто промыть рожок вместе с фильтром под проточной водой.

Что ж, теперь попробуем взбить молоко. Для этого мы взяли 200 мл молока из холодильника, поместили в питчер и включили подачу пара, предварительно слив из капучинатора небольшое количество воды и опустив сопло капучинатора в молоко, чтобы избежать ненужных брызг. На подготовку к подаче пара у кофеварки ушло 25 секунд.

Менее чем через минуту мы получили густую и устойчивую молочную пенку...

...которая позволит быстро приготовить кофейно-молочные напитки.

Пар подается равномерно и довольно интенсивно, так что наливать в питчер больше 200 мл молока мы бы не рекомендовали.

Ну а если мы включим подачу горячей воды, то ее температура в чашке составит 79 °C, что подойдет для американо.

Наконец, приготовим кофе в чалдах. Тут мы столкнулись с тем, что фильтр для чалдов устанавливается на свое место с ощутимым усилием. Лишний раз извлекать его будет не очень комфортно. Скорее всего, придется воспользоваться каким-то дополнительным приспособлением чтобы выковырять его из рожка (мы использовали обычную чайную ложку).

Что касается непосредственно приготовления напитка, то тут мы вольны выбирать объем по своему собственному вкусу. Мы воспользовались стандартной программой для приготовления двойного эспрессо и получили вполне приличный и предсказуемый результат.

Готовый напиток выглядел симпатично. Что касается вкуса, то он в данном случае зависит в первую очередь от самих чалд. Наш кофе оказался вполне приличным, слегка напоминающим капсульный из-за наличия дополнительных ароматизаторов. В общем, кофеварка со своей задачей справилась. Хотя вода в этом режиме лилась чуть быстрее, чем мы ожидали.

Таким образом, если неохота возиться с кофемолкой или хочется иметь несколько различных вкусов на выбор, то запастись чалдами будет неплохой идеей.

Выводы

Если говорить коротко, то кофеварка Redmond CM711 нам понравилась. Несмотря на то, что перед нами все-таки бюджетное устройство, сделано оно оказалось достойно. Не подвела кофеварка и по технической части: и температурные режимы, и скорость пролива воды оказались вполне пригодными для приготовления эспрессо.

В качестве отдельного (довольно большого) плюса отметим наличие приличных аксессуаров в комплекте. Мерную ложку, питчер и темпер не придется докупать отдельно, что не может не порадовать любителя кофе. Также из приятных бонусов — специальный фильтр для чалдов.

Положительно отметим возможность регулировки высоты наклона капучинатора и надежное крепление фильтров в рожке (с помощью специальной пружинки).

В достоинства также запишем предсмачивание, возможность быстро получить горячую воду (а следовательно — американо) и молочную пенку (капучино и прочие кофейные напитки с молоком).

Что с недостатками? Тут мы можем отметить разве что пластиковую верхнюю панель и относительно высокое время первоначального прогрева кофеварки. Поэтому для получения наилучшего качества напитка мы бы рекомендовали включать прибор немного заранее, а также воздержаться от использования одинарного фильтра: большой экономии кофе не будет, а вкус двойного эспрессо окажется гарантированно лучше, чем одинарного.

На наш взгляд, Redmond CM711 — это очень достойный представитель класса бюджетных кофеварок, которым мы сами бы с удовольствием пользовались дома или в офисе. А сделать такой комплимент мы можем далеко не каждой бюджетной модели!

Плюсы:

• адекватная цена
• стильный внешний вид
• два режима — одинарный и двойной эспрессо
• фильтр для работы с чалдами
• программируемый объем порции
• режим предсмачивания
• подача горячей воды
• наличие аксессуаров в комплекте

Минусы:

• часть корпуса пластиковая
• относительно долгое время прогрева